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野生和养殖海鲜供应链演员的听证会
简介：食物能 - 水（很少）Nexus强调了人们依靠这些基本资源的系统之间的相互依赖性。，例如，在全球范围内，超过三分之二的淡水戒断用于生产食物，在能源产生过程中另外使用了10％。此外，食品系统还使用了全球净能量的八分之一。海鲜是一种营养上重要的食物，在整个海鲜供应链中有效地使用淡水和能源来保护未来的供应并减少环境影响至关重要。多样化的海鲜生产方法导致跨供应链中的资源差异很大，这可能会导致供应链中的孤立努力以提高效率，而不是涉及多个海鲜供应链的更大努力。此外，必须由渔民，水产养殖者，加工者和其他海鲜供应链参与者来了解制定和实施效率策略的努力，以避免将时间和资源投入到较低吸收的策略中。将很大一部分的海鲜进口到美国，因此与美国和国外利益相关者互动对于理解和改善与美国人消费的海鲜相关的少数Nexus至关重要。
课程名称：海鲜中的罐头技术和增值
现在，要了解什么是变质，鱼是一种易腐商品。由于其高水分含量，它很容易变质。在上一类中，我们已经看到它包含大量的蛋白质和脂质。这是廉价的蛋白质来源，这些蛋白质构成了鱼类易腐性的原因。鱼含有大量的水分，由于这种水分含量，肌肉组织可能会降解。它可能是酶促或微生物降解。由于它含有大量蛋白质，因此这些蛋白质变性和脂质变性也很普遍，因此，由于这些原因，需要立即保存鱼，并且通常在捕获或杀死鱼后立即开始变质。是指由于鱼类，颜色，质地或气味或鱼类整体外观引起的不良变化而发生的污染。
由AI驱动的智力以改善海鲜处理
摘要“开花期货：花卉文化中的新新兴技术”总结了技术进步对花卉发展进化的敏锐影响。它解释了当前的挑战，诸如气候变化和资源稀缺性如何刺激了行业内部的创新解决方案。通过精确农业，基因工程，垂直农业和自动化，花卉文化具有更传统的限制，从而提高了可持续性，生产力和产品质量。摘要强调了这项技术革命中的道德和监管考虑的重要性，强调了对平衡方法的必要性，将创新与环境护理和社会福祉统一。通过这些新兴技术，在引入相关挑战的同时，花卉养殖部门确保培养以韧性，效率和持续创新为特征的未来。
爱尔兰海鲜部门摘要的碳足迹报告
今天的海鲜部门已经可以看到生长和捕获鱼类和贝类的效率；例如，较轻的渔具，较少的拖动，在码头侧使用岸电，增加燃油消耗监测以及朝着“减少，重复使用和回收利用”的循环系统的一般转变。在短期内，“插头和玩具”燃料，例如生物柴油，包括氢化植物油（HVO）可能有助于从化石燃料过渡。从长远来看，爱尔兰捕鱼舰队可能会从使用化石燃料转向低或无碳替代品。对于鳍鱼水产养殖，生命周期评估表明，在该领域需要饲料是关键的碳排放热点，并且需要持续的性能改进。
估计海鲜加工设施中的温室气体排放
摘要在COP26结束时，越南制定了许多机构和政策，以履行其对到2050年将净排放量提高到“零”的承诺，并将甲烷（CH 4）降低至2020年至少低于2020年的30％。为了逐渐实现上述目标，温室气体排放的设施清单起着非常重要的作用。进行了这项研究，以估算海鲜出口加工厂的温室气体排放。根据从不同发射源收集数据并根据可靠来源的活动数据和排放因子来计算排放的方法进行了研究。研究结果表明，在2022年3月至2023年3月的研究期间，该设施的总排放量为19,144.14吨CO 2 EQ，其中浪费和电力的间接排放率分别为60.37％和总CO 2 EQ的高度约为60.37％和36.55％。研究结果还表明，CO 2是环境中发射最多的气体，并且存在于大多数废物来源中，其中用电量和CO 2排放量是最重要的，间接发射的7,102.85吨CO 2 /年（占总废物源的98.51％）。对于每日废物，垃圾填充间接释放到大气中，甲烷量（CH 4）约410吨/年，占总排放量的95％以上。此外，在设施中使用燃料（汽油和DO）的过程中，大量的N 2 O气进入了大气（近70％的DO排放量，来自汽油的30％）。可以通过节省水，减少废水和使用清洁能量来减少设施中温室气体排放。
使用DNA条形码识别波多黎各的海鲜欺诈...
This Study •There are unconfirmed speculations that rays are being used to replace chapínin turnovers.•Detect the presence of Nurse Shark, as protected from fishing, possession, and sale , in shark fillets and shark processed products•A recent study found that nurse sharks were sold to local fish markets (Franqui-Rivera, 2020)•Demonstrates seafood fraud as the prohibited take and sale of a protected species
探索巴基斯坦海鲜贸易中的风险和策略...
全球文献强调了海鲜贸易中的风险，并提出了缓解方法，但是由于实施无效的政策实施，在发展中国家，尤其是巴基斯坦，这些问题经常被忽视。这强调了迫切需要对巴基斯坦的海鲜贸易进行彻底调查，以应对其多方面的风险并恢复这一农业部门。这项研究是在巴基斯坦的海鲜贸易中探索这些未知风险的首次，这可以帮助实现联合国可持续发展目标（SDG），尤其是SDG 14（Life nufferwater）和SDG 2（零饥饿）。主要数据是从2023年7月13日至2023年12月27日的626位受访者使用雪球采样和结构化问卷收集的。该研究使用了多准则的决策分析，包括模糊分析层次结构过程（AHP）和重要性绩效分析（IPA）和多元分析，包括对矩结构（AMOS）的分析（AMOS）来分析数据。发现“环境风险”是最重要的，其次是“基础设施和物流风险”。最大的识别管理重点的子风险包括过度融化。控制过度融化对于确保海洋保护和恢复海鲜贸易至关重要。几种次风险，例如海鲜价格，营销策略，消费者的偏好和口味，至关重要，但在法规中从未解决。此外，风险感知介导了风险管理与风险绩效之间的关系。调查受访者报告了低风险的看法和管理不足的措施。此外，本研究还阐述了有关进一步研究的影响，缺点和领域。
水产养殖：利用生物技术用于可持续海鲜生产
随着世界人口的增长，对可持续食品来源的需求增加，水产养殖，水生生物的耕种已成为一个关键行业。将生物技术整合到水产养殖中代表了一种新的边界，提供了创新的解决方案，以提高生产力，可持续性和环境管理。本文探讨了生物技术的进步如何改变水产养殖，应对挑战，并为更具弹性和高效的海鲜供应链铺平道路。生物技术正在迅速将水产养殖转变为更可持续和有效的行业。通过利用基因工程，选择性育种以及疫苗和益生菌等先进的疾病管理技术，水产养殖者可以提高养殖物种的健康和生产力。用藻类和植物性蛋白等替代品优化营养可以减少对野生鱼类储备的依赖，从而促进循环经济。生物修复通过处理废水和最小化污染物，进一步确保环境责任，从而增强了水产养殖在可持续粮食生产中的作用。
CEFA 2030气候变化风险适应野生捕获海鲜
从海鲜行业的角度来看，与较低的优先级相比，气候变化是一个更重要的考虑因素，它在十年前（在上一篇评论期间）被认为是：这种转变反映了政策的不断变化，而不是影响气候变化所带来的影响。海鲜企业用于管理风险和不确定性；开发以供应链位置调节的视图；在远见和计划的程度上有所不同；范围从反应性到主动操作员。气候变化是高度不确定的，这使得行业难以投资和准备。因此，行业运营商将倾向于更具反应性，并且响应延迟了，直到影响更加清晰为止。海鲜企业认识到，他们将以不可能获得的方式受到气候变化的影响，并对这些变化的影响有所不同。海鲜业务对气候变化的关注是细微的，反映了它们在海鲜供应链中的地位。例如，捕捉捕鱼机会的关注点和鱼类的范围不断变化，港口警报严重气象影响的频率增加，以及处理器对负责任采购的挑战。
表型和基因型抗生素耐药性，从即食盐的海鲜中分离出来
安全的粮食生产面临着引起疾病的细菌和抗生素耐药细菌面临重大挑战，因为两者都对公共卫生和食品安全构成了严重的风险。这项研究调查了从渔民和鱼类市场获得的盐海鲜（Lakerda）样品中抗生素耐药菌的存在。表型分析表明，从渔民中收集的Lakerda样品中含有具有多抗生素耐药性的细菌，包括荧光假单胞菌，溶血性葡萄球菌和葡萄球菌。玛阳药，肉汤移动性和颤音的Hibernica物种是在鱼类市场出售的Larkerda样品中分离出来的。已经确定，在分离的细菌中，鲁莫尼斯V.不含任何基因型测试的基因。然而，P。荧光菌携带Blatem，QNRB，QNRS，Blaz和MSRA； S. Hemolyticus拥有Blatem，Tetk，DFRD，Blaz，MSRA，MSRB和MECA；玛阳c。具有Blatem，QNRA，QNRB，QNRS，Stra-STRB，Aphai-iab和Meca； C. Mobile包括Blatem，Blaz，MSRA，DFRD和MECA； V. Hibernica携带Blatem，Blaz，Meca和Vana。此外，S。casteuri和Equorum具有MECA抗性基因。总而言之，公共卫生需要提供卫生条件，以准备莱克达，确定传播方式，采取预防措施并提高对生产者和消费者的认识。