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乳腺炎在牛奶质量中的重要性：文献综述
Ezequias Antonio Ortiz 1和AmanePaldêsGonçales2。 抽象的乳制品耕作是全球广泛的活动，在世界经济中占有重要空间。 目前，巴西是世界第三大牛奶生产国，每年超过340亿升。 然而，尽管具有经济和社会的重要性，但牛奶质量仍然是乳制品行业的主要挑战。 生牛奶的质量与挤奶动物的健康密切相关，这是挤奶后不久以及获得，将牛奶存储和运输到加工单元的卫生条件的初始污染程度。 在这些原因对牛奶质量造成极为有害影响的原因中，乳腺炎被认为是对乳制链影响最大的疾病。 基于该疾病在乳制品链中的重要性，本研究旨在汇编有关乳腺炎的信息，例如：其对牛奶质量，治疗和预防措施的影响。 为此，通过在线数据库中的搜索进行了调查：科学电子图书馆在线（Scielo）和PubMed，涵盖了过去五年中发表的文章。 基于关键词总共确定了175篇文章：“预防牛乳腺炎”； “牛乳腺炎治疗”； “牛乳腺炎”和“牛奶质量”。 总共包括113项研究，其中42个（37.17％）提到了预防形式，50（44.25％）用于治疗，21（18.58％）属于牛奶质量。 最后，牛奶成分和工业影响的变化加强了对乳腺炎控制的综合方法的需求。 牛乳腺炎的治疗。Ezequias Antonio Ortiz 1和AmanePaldêsGonçales2。抽象的乳制品耕作是全球广泛的活动，在世界经济中占有重要空间。目前，巴西是世界第三大牛奶生产国，每年超过340亿升。然而，尽管具有经济和社会的重要性，但牛奶质量仍然是乳制品行业的主要挑战。生牛奶的质量与挤奶动物的健康密切相关，这是挤奶后不久以及获得，将牛奶存储和运输到加工单元的卫生条件的初始污染程度。在这些原因对牛奶质量造成极为有害影响的原因中，乳腺炎被认为是对乳制链影响最大的疾病。基于该疾病在乳制品链中的重要性，本研究旨在汇编有关乳腺炎的信息，例如：其对牛奶质量，治疗和预防措施的影响。为此，通过在线数据库中的搜索进行了调查：科学电子图书馆在线（Scielo）和PubMed，涵盖了过去五年中发表的文章。基于关键词总共确定了175篇文章：“预防牛乳腺炎”； “牛乳腺炎治疗”； “牛乳腺炎”和“牛奶质量”。总共包括113项研究，其中42个（37.17％）提到了预防形式，50（44.25％）用于治疗，21（18.58％）属于牛奶质量。最后，牛奶成分和工业影响的变化加强了对乳腺炎控制的综合方法的需求。牛乳腺炎的治疗。结果表明，管理实践和新兴技术对于降低乳腺炎的发生并提高牛奶质量是基础的，而治疗替代品（例如噬菌体和纳米复合材料）则提供了有希望的溶液，以抗菌抗性抗性。关键字：预防牛乳腺炎。牛乳腺炎和牛奶质量。
冷等离子体技术及其对牛奶和乳制品的某些特性的影响
抽象创伤性脑损伤（TBI）是全球发病率和死亡率的主要原因。tbi通常在失去运动，认知和感觉功能的人中可以看到。TBI引起严重的健康问题，例如死亡，残疾和精神疾病。TBI在世界范围内仍然是越来越多的健康问题。据估计，每年约有170万人患头部创伤，其中约有50,000人死亡。尽管在所有年龄段和人口中都可以看到TBI，但发病率最高的年龄人口是儿童和老年人。跌倒，运动活动和机动车事故是TBI的最大风险因素。要开发出创伤性脑损伤的诊断和治疗方法，应知道神经病理学下的分子和细胞机制。因此，使用了轻度，中度和严重的实验性创伤性脑损伤模型的不同模型。创伤性脑损伤的动物模型被广泛归类为局灶性，弥漫性和混合损伤。流体打击乐，受控的皮质效应，减轻体重和爆炸波是创伤性脑损伤实验研究中最优选的模型。本综述描述了当前啮齿动物脑损伤的啮齿动物模型的优势和缺点。关键词：实验性创伤性脑损伤模型，体重下降
用于定量确定食物中牛奶蛋白
2。一般信息牛牛奶中含有3.2％的蛋白质，包括10％β-乳球蛋白（乳清中最丰富的蛋白质）和80％酪蛋白组成。食用牛奶可能对对牛奶过敏的人有害。可能对儿童产生免疫反应的最常见蛋白质是β-乳糖lin，而成年人通常由于酪蛋白而导致的过敏反应。过敏原可作为成分或原始产品中的成分或污染物存在。食用过敏反应的牛奶食物可能会引起广泛的症状，例如荨麻疹，瘙痒，轻度口服过敏或/和/和/和/和/和过敏性休克。根据法规（EU）编号1169/2011附件II，牛奶被包括在欧洲食品安全局建立的过敏原中，其存在必须在标签上显示。存在类似的法规，例如在美国，加拿大，澳大利亚和新西兰。
天气对牛奶生产的影响的空间计量经济学分析
摘要：温室气体（GHG）排放引起的气候变化，尤其是自20世纪中叶以来发生的，一直在极大地影响短期天气状况，例如天气变异性的增加和极端天气相关的事件的发生率。牛奶生产对这种变化很敏感。在这项研究中，我们使用空间面板计量经济学模型，空间误差模型（SEM）和空间Durbin模型（SDM），并在状态级别上有一个小组数据集在各个季节的变化中，以估算气候指标和牛奶之间的关系，以降低省略的努力，以降低省略的稳定范围，并且可以降低遗漏的范围，并且可以使省略的变化范围逐渐变化。数据模型。我们发现夏季热应激对每头母牛牛奶产量（MPC）的逆U形作用，表明牛奶的产量对夏季热应激的低水平增加反应，然后随着热应激的持续增加，MPC下降了，超过72个阈值。此外，降水对MPC表现出U型U形影响，表明牛奶产量以降低的速度增加，直到降水降低到14英寸，然后在该阈值中，牛奶产量以增加的速度下降。我们还发现，相对于常规面板数据模型，空间面板计量经济学模型可以通过导致较小的样本中和样本的根平方平方误差来改善预测性能。我们的研究通过探索有希望的空间面板模型的可行性，并导致估计天气对牛奶生产率的影响，并以高模型预测性能，从而为文献做出了贡献。
牛奶衍生的外泌体在体内的宇宙应用...
•微小的货物具有内部数据，支持使用牛奶外泌体来促进伤口愈合并增加受伤和发炎的皮肤组织的摄取。最近的出版物显示受伤的皮肤组织的摄取大于10倍（Marsh等，2025）。•Lai等人的研究。（2015）证明，MSC衍生的外泌体在糖尿病小鼠中加速了伤口愈合，通过增强上皮化和胶原蛋白沉积，支持伤口部位的组织再生。（•Zhang等人，2015年，还表明，人类脂肪衍生的干细胞（ADSC）外泌体改善了各种动物模型的皮肤再生和愈合。源自ADSC的外泌体可以增强血管生成和皮肤组织的修复，这对于伤口愈合至关重要。•Lee等人。报告说，来自人皮肤成纤维细胞的外泌体通过增加胶原蛋白合成并促进皮肤再生，从而增强皮肤再生。这表明外泌体可能有助于减轻衰老的迹象，例如皱纹和皮肤弹性的损失（。
回顾发酵骆驼牛奶的主要特征和菌群多样性
摘要：发酵的骆驼牛奶，在中亚被称为Shubat，在历史上和文化上是重要的，因为它主要是由哈萨克人民消耗的，他们不仅在哈萨克斯坦生活，而且还居住在邻近的国家。然而，尽管它对当地人群的文化和饮食有效性，但对其组成和加工技术的研究以及其微层的丰富性相对较少。目前对该产品的评论是Ka-Zakh文化中的重要饮料，可提供有关其主要成分及其可变性的最新信息，根据不同的因素，调查了加工技术的最新变化，以使其使用现代技术和探索其微层的生物多样性。据报道，Shubat中的蛋白质，维生素C和钙含量在1.19至5.63％，28和417 mgl -1和1.03和1.03和1.88 GL -1之间变化。乳糖含量完全消失。shubat包含一个复杂的微生物财团，为健康带来的良好声誉做出了良好的声誉，但是对这些主张的科学证明只得到了部分实现。
热诱导牛奶和乳制品中微生物灭活
众所周知，牛奶的热处理（例如巴氏灭菌）可以在食源性疾病方面安全食用，而在充足的热处理中的失败导致了产品召回和粮食生存疾病的暴发。在乳制品行业中影响相关微生物的不同热处理，重点是细菌。这些包括对D-和Z值的描述作为耐热性的度量，影响D值的因素，例如不同的乳制品矩阵，讨论与乳制品对细菌的耐热性相关的某些机制，对乳制品的不同类型的暖气效应对乳制品和适当的供热效果的不同类型的供热效果，以及对最多的供应效果，以及对适当的实验效果。©2021 Elsevier Ltd.保留所有权利。
牛牛奶和酸奶影响口服微生物和生物膜In-Vitro
teins可以分为不同的组，酪蛋白占牛奶中蛋白质含量的78％。14除了它们的营养价值外，不同牛奶蛋白的生物活性特性（_-乳脂蛋白，`-lactoglobulin，_ -casein，` -casein，` -casein and g-casein and gcasein''起着重要作用。例如，其中一些肽的抗菌活性可以预测细菌的生长。31酸奶是一种乳制品，在其中用唾液链球菌SSP对巴氏杀菌牛奶进行了生产。嗜热和乳杆菌Delbrueckii SSP。保加利亚，此后达到pH值约为4.5。2系统审查评估了各种情况的影响，例如牛奶，咖啡，含酒精的饮料，茶和含糖饮料，在老年人的口腔健康上。43含酒精和含糖饮料的摄入量与牙齿脱落有关，而牛奶和咖啡对牙周疾病的发展产生了负面影响。43在近7000名儿童和青少年中进行的一项流行病学研究表明，那些食用大量的Yo-Gourt和一定量的奶酪的人的龋齿风险较低。40酸奶的摄入量与韩国人口中牙周炎的持续性呈负相关。40一项在日本五年的后续研究发现，酸奶的消费与牙周疾病导致牙齿脱落的风险降低有关。18这两项研究的作者讨论了口腔生物膜中修饰的菌群的酸奶的有益作用。这种不植物转移的主要驱动因素是糖的频繁消耗。17,18口腔细菌和生物膜与龋齿和牙周炎的起始和进展有关。龋齿是牙齿生物膜从ho虫症到营养不良的持续生态转移的结果。通过糖的代谢产生的下pH值是通过糖原细菌的代谢产生的，这些pH是选择这些产生酸性和酸的特种的pH值，而牺牲了有益的口腔细菌，而这些pH是偏爱大约中性pH的有益的口腔细菌（稳态）。34牙周炎的病因被认为是宿主反应与失调生物膜的相互作用。9在发育不良生物膜和修饰宿主反应的发展中，porphy-romonas牙龈牙龈发挥了关键作用。13个白色念珠菌（Normally）是口服微生物群中的共生，当免疫反应受到损害时，可能会导致感染。在此类条件下，其数量增加，毒力因子以较高的数量合成，并形成生物膜。29尽管已经报道了牛奶和酸奶的有益作用，但稀缺了针对口服微生物和生物膜活动的体外数据。牛奶酪蛋白抑制链球菌对唾液涂层羟基磷灰石的粘附。5酸奶使链球菌的计数降低了约90％，但对非Mutans链球菌的活性较低。32益生菌酸奶（含有保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，并补充了嗜酸乳杆菌和双杆菌），抑制了所有研究的牙周病原体。假设是牛奶和相关的乳制品可能会抑制与龋齿，牙周疾病和念珠菌感染相关的微生物和生物膜。42这项研究的目的是评估牛奶和酸奶对选定的口服微生物以及不同生物膜的影响 - 牙科生物膜，牙周生物膜和念珠菌生物膜。
哺乳动物牛奶微生物：多样性，潜在功能和未来研究方向的来源
关于牛奶微生物组的生存能力和功能的出色问题。牛奶微生物可以来自母体胃肠道，口腔，皮肤和乳腺微生物组，以及新生儿口服和皮肤微生物组。鉴于微生物来源的种类，随机过程强烈影响牛奶微生物组的组装，但牛奶微生物组似乎受到母性进化史，饮食，环境和牛奶营养的影响。牛奶微生物来定植新生儿肠道，并产生影响生理，代谢和免疫系统发育的基因和代谢产物。有限的流行病学数据表明，早期对牛奶微生物的暴露会导致积极的长期健康结果。可以通过饮食变化来改变牛奶微生物，包括为母亲提供益生菌和益生元。牛奶替代品（即婴儿配方）可能会受益于补充益生菌和益生元，但缺乏益生菌的有用性数据，并且补充应基于证据。总体而言，在人类和模型系统之外的牛奶微生物组文献很少。我们强调了模型物种与跨哺乳动物比较研究的机械研究的必要性，以进一步了解我们对哺乳动物牛奶微生物组进化的理解。对牛奶微生物组的一项更广泛的研究有可能为动物护理提供与现场濒危物种相关的信息。
PINAR 是一家位于伊兹尔尼夫的牛奶加工厂......
在生产方面，Pinar 的一项调查显示，爱琴海地区是土耳其传统的农业生产中心，该地区有大量农民已经从事或对畜牧业感兴趣。该公司的任务是与这些农民合作，提高他们的牛群质量并提高牛奶的质量和数量。这成为该公司的主要目标，同时