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World File Search System物理化学
引用为：PeñaGonzález，M。A.，Ortiz Urgiles，J.P.，SantanderPérez，F.A.，LazoVélez，M.A。，＆CarocaCáceres，R。S.（2023）物理化学变化
发酵是开发可可豆的身体素质特征的关键，因为代谢物的动态变化对口味和香气具有重大影响，因此已经研究了此过程的修改。在这项研究中，CCN-51可可豆的粘液被百香果（Passiflora Edulis）和车前草（Musa Paradisiaca L.）果肉的混合物代替，并在自发性地进行农场接种后进行了该混合物的受控发酵。评估了发酵五天期间的物理化学变化和相关性。在过程结束时，在发酵质量中达到47ºC，在子叶中记录了5.64的温度。在最初的48小时内，柠檬酸和果糖在发酵结束时分别比发酵开始时低71％和41.17％。作为在发酵过程中消耗的葡萄糖和果糖，乙酸和乳酸水平从第二天开始增加，在22.48 mg/g和16.01 mg/g过程结束时达到值。相比之下，在比较每天发酵时，气体学参数并未显示出更大的可变性。本研究中产生的数据和结果将有助于了解随着发酵阶段纳入纸浆水果而实现的可能的感觉改善的知识。
评估物理化学特性和矿物质...
在联邦农业大学（Funaab）研究了两个不同深度的摘要森林苗圃土壤，以作为土壤质量指标的物理化学特性和矿物质成分。土壤样品，并从土壤螺旋杆（0-15cm和15-30厘米）中收集土壤样品，空气干燥并带到实验室进行进一步分析。获得的数据持续了描述性统计以及方差分析（ANOVA）。在两个深度的位点1中，土壤pH值显着高（p <0.05）。同样，在每个位点比较时，土壤pH值在15-30 cm深度时的水平明显更高。在0 - 15 cm的土壤深度，除总氮，散装密度和沙子以外的所有物理化学特性显着差异（p> 0.05）（p> 0.05）。在0 - 15 cm和15-15 - 30 cm的土壤深度时，钾的水平高于其他大量营养素（K> mg> Na> Ca）。在0 - 15 cm土壤深度下，位点2中的微量营养素显着高于位点1，趋势如下如下。在土壤深度15 - 30厘米处，铜，锌和锰的水平明显高（p <0.05）（p <0.05），而浓度的顺序包括Cu> fe> Zn> Mn。该研究表明，森林苗圃土壤在研究部位的矿物质成分和物理化学特性各不相同。关键词：森林苗圃土壤；土壤特性；营养；土壤深度
灭菌温度和时间对鸟巢饮料的平均感觉评分，物理化学特性，微生物和抗氧化活性的影响
salanganes'nest是南部地区备受赞誉的食物之一（海参，鱼鳍，鲍鱼和鸟巢）。这项研究的重点是平均感觉评分，理化特性以及微生物学和抗氧化活性的变化。这项研究的重点是在不同的巴氏灭菌温度（105、110和115 O C）以及时间（15、20、25、30、30和35分钟）条件下，在不同的巴氏灭菌温度（105、110和115 O C）以及时间（105、110和115 O C）和时间（105、110和115 O C）下的平均感觉评分，物理化学特性以及微生物和抗氧化活性的变化。结果表明，巴氏灭菌温度和时间影响了评估的目标函数。例如，鸟巢水的测试指数在110 O C时在35分钟内是最好的（例如，自由基清除活性为73.32 B±0.34％，总抗氧化活性为1.22 B±0.02（MG AA/ML产品））。鸟巢将是抗衰老的潜在饮料，以增强人类健康。
比较微生物和物理化学...
工业和国内源的抽象废水流入人们喝和洗澡的主要水体中，导致严重的水传播感染的发病率很高。本研究旨在比较尼日利亚奥贡州Ado-Odo LGA的家庭和工业废水的微生物和物理化学参数。微生物，并使用标准微生物学方法表型鉴定。使用Kirby Bauer的磁盘扩散技术进行抗菌敏感性测试。 还使用标准分析方法确定了水样的物理化学分析。 从与从大肠杆菌的两个来源分离的主要生物体中收集的样品中分离出了十九个微生物。 The microorganisms isolated from the industrial wastewater sample were Citrobacter freundii (37.5%), Escherichia coli (37.5%), and Proteus vulgaris (25.0%) while those isolated from the domestic wastewater sample were Klebsiella oxytoca (18.18%), Escherichia coli (45.45%), Proteus寻常（9.09％），葡萄球菌（9.09％）和金黄色葡萄球菌（18.18％）。 在国内废水中较高水平的大肠杆菌存在表明粪便污染，这是一项重大的公共卫生挑战，因为废水泄漏到各种水体中。抗菌敏感性测试。还使用标准分析方法确定了水样的物理化学分析。从与从大肠杆菌的两个来源分离的主要生物体中收集的样品中分离出了十九个微生物。The microorganisms isolated from the industrial wastewater sample were Citrobacter freundii (37.5%), Escherichia coli (37.5%), and Proteus vulgaris (25.0%) while those isolated from the domestic wastewater sample were Klebsiella oxytoca (18.18%), Escherichia coli (45.45%), Proteus寻常（9.09％），葡萄球菌（9.09％）和金黄色葡萄球菌（18.18％）。在国内废水中较高水平的大肠杆菌存在表明粪便污染，这是一项重大的公共卫生挑战，因为废水泄漏到各种水体中。进行的物理化学分析表明，工业废水pH（4.1±0.14）的杂质水平较低（479±1.41），总溶解固体（223.5±3.53）（223.5±3.53）和氯化物含量（168.12）（168.12）（168.12）（168.12）（168.12）（168.12）（8.07）（8.05），0.075±077777777±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±0.07（168.12）。 4.24），总溶解固体（765.5±0.70）和氯化物含量（238.224），这表明工业废水已经过一系列化学和生物学过程。
在尼日利亚拉各斯的Ikorodu轻质终端的泻湖水中重金属，物理化学参数和微生物的重金属评估
摘要：Ikorodu打火机终端是尼日利亚拉各斯的重要泻湖港口。但是，港口周围发生的强烈人为活动可能会污染水。这项研究评估了人类暴露于港口周围水的安全性。测定水的样品进行物理化学参数，即：电导率，生化氧需求（BOD），总悬浮固体（TSS），总溶解固体（TDS），pH值，pH，浊度，硬度，硬度，钙，钙，氯化物，氯化物，氯化物，硫酸盐，硫酸盐，硝酸盐，硝酸盐和磷酸盐。此外，分析了重金属，包括铅，锰，铜，镉，镍和铬，并使用其价值来估计潜在的健康风险。还测定了微生物的存在。水样有不可渗透水平的亚硝酸盐，油和油脂以及BOD。除Ni以外，重金属的浓度及其平均每日摄入和平均每日皮肤暴露在可耐受的极限之内。然而，他们的危险商和致癌风险通过摄入和真皮接触超过了可忍受的极限。在水中检测到细菌，大肠菌群和真菌的安全水平。基于这些结果，水可能会使用户面临健康危害。有必要采取政策，以确保人类接触水的安全。
大脑粘附机制的物理化学原理
摘要：大脑通过突触连接的神经元电路和网络的功能。这种类型的连接可能是由于物理力而存在的，这些力量相互作用以稳定大脑中的局部接触。粘附是一种基本的物理现象，允许不同的层，相和组织连接。同样，突触连接通过专门的粘附蛋白稳定。本综述讨论了粘附的基本物理和化学特性。细胞粘附分子（CAM）将讨论细胞粘附分子（IGSF）的钙粘蛋白，整合素，选择蛋白和免疫球蛋白家族（IGSF），并将在生理和病理学脑功能中的作用。最后，将描述凸轮在突触中的作用。此外，还将提出研究大脑粘附的方法。
使用Tris缓冲血浆激活水减少家禽尸体上的致病微生物，并评估物理化学和感觉参数
摘要：食源性疾病主要是由于用致病性微生物污染肉类或肉类产品。在这项研究中，我们首先研究了Tris缓冲血浆激活水（TB-PAW）在弯曲杆菌（C.）Jejuni和Escherichia（E。）（E.）大肠杆菌上的体外应用，并减少了约。4.20±0.68和5.12±0.46 log 10 cfu/ml。此外，将鸡肉和鸭子大腿（用Jejuni或大肠杆菌接种）和乳房（带有天然的微叶），用TB-PAW喷洒皮肤。样品在修改的气氛下填充，并在4℃下储存0、7和14天。TB-PAW可以在第7和第14天（鸡）和大肠杆菌在第14天（鸭）中大大减少C. jejuni。在鸡肉中，感觉，pH值，颜色和抗氧化活性没有显着差异，但是％oxymb水平降低，而％metmb和％deomb却增加了。在鸭中，我们观察到TB-PAW的pH值，颜色和肌红蛋白氧化还原形式的略有差异，而感官测试人员并未感知这些形式。仅在产品质量方面略有差异，其用作喷雾处理可能是减少鸡肉和鸭子尸体上的Jejuni和大肠杆菌的有用方法。
对马来西亚砂拉越收集的NYPA Fruticans SAP的物理化学和微生物评估
nipa sap是一种甜美的半透明饮料，起源于NIPA Palm（NYPA Fruticans）树。在砂拉越，NIPA SAP成为NIPA糖或本地称为古拉Apong的原材料。但是，NIPA SAP经历了自然发酵，从而改变了NIPA SAP的特性，包括味道，香气和质量。发酵的NIPA SAP是白色的，具有不愉快的香气和味道，这使其无法接受。因此，它不再适合制作NIPA糖。这项研究旨在确定NIPA PALM SAP从新鲜到发酵的物理化学和微生物变化。允许NIPA SAP在室温下进行自然发酵56天。在第一个星期每24小时收集样本，在随后的一周中每周一次。使用高性能液相色谱（HPLC）分析了所选的生理化学品质，而使用扩散板分析了微生物含量。新鲜的NIPA SAP显示出最高的糖（334.2±12 g/l），蔗糖作为主要糖（231.5±4.3 g/l），其次是果糖（42.1±1.2 g/L）和葡萄糖（29.7±3.2 g/L）。新鲜的NIPA SAP还具有最低的乙醇（0.08±0.03 g/L），乳酸（1.09±0.06 g/L）和乙酸（0.05±0.01 g/L）以及微生物和酵母菌浓度。后来，乙醇在第4天（9.80±0.1 g/l）开始积聚，最高峰为第21天（19.1±2.01 g/l）。微生物浓度也会改变，影响NIPA SAP的质量。由于NIPA SAP在砂拉越人民的生活方式中起着如此重要的作用，因此这项研究可以更好地了解其发酵过程的微生物学和生物化学。因此，应考虑正确处理新鲜NIPA SAP的适当计划，以确保增值产品生产的质量。
CHM 328H：现代物理化学 - 课程大纲
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GPCR A 家族药物的物理化学优化
1. 引言 GPCR（G 蛋白偶联受体）是最大的一类细胞外信号蛋白，可对由神经递质、离子、气味和其他刺激物组成的多种化学物质作出反应 [1]。大多数医学治疗靶点属于五大蛋白质家族之一，即 G 蛋白偶联受体 (GPCR)、离子通道、激酶、核激素受体和蛋白酶 [2]。G 蛋白偶联受体 (GPCR) 对各种生物功能至关重要，包括视觉、嗅觉和衰老。它们与各种人类病理生理状况（糖尿病、肥胖症、阿尔茨海默病和一些中枢神经系统疾病）有关，并且是治疗药物最重要的靶点之一 [2]。如图 1 所示，GPCR 主要根据其结构组成和相似性分为不同的家族 [3]。GPCR A 类（视紫红质样）仍然是其中最大的群体之一。事实上，GPCRs A 类靶向几乎占所有处方药的三分之一，因为它们中的大多数具有共同的激活机制 [4]。一种非常流行的寻找目标和线索的方法，其中有结构信息可用，称为基于片段的药物发现 (FBDD)，用于筛选药物片段[5]。许多物理化学参数，如分子量、水溶性、可旋转键数和亲脂性值