2021 年价值 309.5 亿美元,预计 2022 年至 2030 年的复合年增长率 (CAGR) 将达到 4.6%。蛋奶冻、酸奶、意式冰淇淋、意大利冰糕、冰淇淋和果子露等冷冻甜点领域的产品不断增加将进一步推动市场发展。• 健康食品需求的增加
从梅奇尼科夫(Metchnikoff)开创性的工作中汲取灵感,他是一名先驱者,他在酸奶和酸奶中发现的乳酸乳杆菌的增强益处和酸奶的增强益处。他巧妙地将新鲜牛奶与发酵液混合在一起,制作了Danone酸奶的第一批。这是希腊的主食,但在西班牙是一种新颖性,在那里他将其作为健康灯塔介绍,最初是通过全市的药房分配的。该品牌被命名为“ Danone”,这是他儿子在Danon的Catalan的绰号,并增加了“ E”,以吸引产品。
摘要简介:神经退行性疾病的特征是神经元的易感性群体逐渐丧失。主要的临床特征(例如痴呆,帕金森氏症或运动神经元疾病),神经退行性的解剖分布(例如,额叶退化,锥形外疾病或脊椎脑脑外部疾病或脊椎脑脑外部疾病)或主要分子异常性都可以用于分类性神经疾病。随着世界上的人口的年龄,神经退行性疾病的频率每年都会增加。目前可用的药物缺乏有效性和严重的副作用,因此有必要从天然来源开发新的药物。目前的研究重点是评估益生菌乳杆菌的抗神经退行性活性。材料和方法:评估益生菌表征分析,例如对NaCl,苯酚和胆汁盐的耐受性。进行了五种标准抗生素。以五种不同的浓度进行乙酰胆碱酯酶抑制和酪氨酸酶抑制测定法。通过分析,发现嗜酸乳杆菌对NaCl,苯酚和胆汁盐耐受性。结果:发现嗜酸乳杆菌菌株对所有测试的抗生素敏感。在100μl的原油提取物为69.29±3.25%和53.18±2.89%时观察到明显的乙酰胆碱酯酶和酪氨酸酶。结论:可用于治疗和预防神经退行性疾病的乳酸乳杆菌作为益生菌补充剂。
本综述研究了操纵微生物组以增强食物过敏的口服耐受性的潜力,重点是食品过敏原特异性免疫疗法(FA-AIT)和使用佐剂,并具有明显的强调益生菌。fa-at,包括口服(OIT),议立(缝隙)和表皮(表位)免疫疗法,在使患者脱敏并实现持续的无反应性(SU)方面表现出了效率。但是,FA-AIT的长期有效性和安全性仍在研究中。益生菌,尤其是乳杆菌菌株,通过促进调节性T细胞(Tregs)和调节细胞因子促纤维来增强免疫耐受性至关重要。这些益生菌可以诱导半成熟的树突状细胞,增强CD40表达,抑制IL-4和IL-5,并促进IL-10和TGF-β,从而有助于粘膜防御和免疫学耐受性。将益生菌与FA-AIT相结合的临床试验表明,食品过敏患者的脱敏率和免疫耐受性提高了。例如,与安慰剂组相比,乳腺乳杆菌与花生OIT的组合导致SU的速率明显更高,以及明显的免疫变化,例如花生特异性IgE和IgG4水平的降低。审查还探索了FA-AIT中的其他辅助药物,例如生物药物,这些辅助药物针对特定的免疫途径以改善治疗结果。此外,讨论了纳米颗粒和草药疗法(例如食物过敏草药2(FAHF-2)),以增强过敏原递送和免疫原性,减少不良事件并改善脱敏化的潜力。总而言之,将益生菌和其他佐剂整合到FA-AIT方案中可能会显着提高FA-AIT的安全性和效率,从而导致更好的患者结果和生活质量。
本研究分析了小麦 (T) 对保加利亚乳杆菌 (Lb)、植物乳杆菌 (Lp)、乳酸乳杆菌 (Ll)、屎肠球菌 (Ef) 的影响。在研究中,测定并比较了用 T 处理的 Lb、Lp、Ll 和 Ef 提取物的脂肪酸、黄酮类化合物、白藜芦醇含量、维生素、植物甾醇水平和抗菌活性。为此,使用了对照 (T)、用 T 处理的 Lb、Lp、Ll 和 Ef(T+Lb、T+Lp、T+Ll 和 T+Ef)以及仅 Lb、Lp、Ll 和 Ef 培养物。根据实验结果;结果表明,与对照组相比,T提取物的总脂肪酸水平在Lb、Ll和Ef组增加,在Ll组降低,维生素水平在Ef组显著降低,在Lb、Lp和Ll组降低的幅度不一。据认为,与对照组相比,用小麦提取的益生菌样品的黄酮类化合物和白藜芦醇含量普遍降低,这些含量被细菌消耗掉了。根据这些结果,可以确定研究中使用的小麦激活了益生菌的发育,它们消耗了环境中的这些化合物。这表明为有益于人体健康的益生菌提供了营养机会等优势。食用这些食物对于帮助维持健康生活所需的益生菌活力非常重要。
为了产生有益的健康效果,富含益生菌的食品在食用时应含有所需的最低活菌数量。食品行业的负责人一致认为,食用时益生菌的最低推荐水平应为 10 6 CFU ml −1 (Boylston、Vinderola、Ghoddusi 和 Reinheimer,2004 年;Kailasapathy 和 Rybka,1997 年)。考虑到剂量和储存对益生菌活力的影响,每天摄入 10 8 –10 9 CFU ml −1 益生菌微生物对于在我们的身体中发挥作用至关重要 (Knorr,1998 年)。研究还表明,每天应食用约 100 克益生菌食品,以便将 10 9 个活细胞输送到肠道 (Karimi、Mortazavian 和 Cruz,2011 年)。
霍乱是霍乱的一种疾病,是由弧菌霍乱造成的,仍然是普遍的公共卫生威胁,尤其是在孟加拉国等水域卫生和卫生基础设施不足的地区。本评论探讨了孟加拉国水污染与霍乱传播之间的复杂相互作用,强调了被污染的水体充当V.霍乱的储层。重点是益生菌作为一种新型干预方法的潜在作用,以预防霍乱和管理。益生菌可以作为现有疗法的一种辅助方法,因为它们可以增强肠道屏障功能,引起病原体的竞争性排除并调节宿主免疫反应。最近的益生菌进步包括破坏霍乱生物膜的工程菌株并抑制其毒力。将益生菌与传统的霍乱控制措施相结合可以显着提高其有效性,并提供多方面打击这种持续性疾病的方法。本评论旨在阐明益生菌在革新霍乱管理方面的潜力,并在对这一持久的公共卫生挑战中的预防和治疗工具中提供有关其应用的洞察力。
Ultraflora完整的女性益生菌具有专有的5种靶向益生菌菌株的专有混合物,专门选择以影响女性健康并促进日常幸福感。经过临床测试,有效和有效菌株的配方将在30分钟内释放,在肠道中停留24小时,并保持女性身体平衡。*该从业者等级益生菌得到了确保质量采购,标签透明度和严格测试的质质TM保证,对最高道德和环境标准的B-CORP认证以及医疗保健从业者的40多年信任。