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对泡菜的空中部分的总酚类，类黄酮，单宁和生物碱含量的定量估计。
上清液测量并表示为非单宁酚类干物质的含量。从上述结果中，样品的单宁含量计算如下如下（％）=总酚类（％） - 非单宁酚类（％）确定总类黄酮含量为0.5 ml的等分试样（10mg-12ml）稀释的样品溶液的等分试样（10mg-12ml）稀释的样品溶液与蒸馏水的溶液混合了2ml，并随后将水与0.15 ml溶解了5％。6分钟后，加入0.15 ml的10％ALCL 3溶剂素，并允许6分钟，然后将2ml的4％NaOH溶液添加到混合物中，并彻底混合并允许静置15分钟。在510nm的水毛坯下确定混合物的吸光度。结果表示为提取物[8]的mg re（rutin当量）g -1。结果和讨论，确定并在表中确定了乙醇乙醇提取物的总生物碱，总酚类，总霉菌和单宁含量。总生物碱含量记录为13.6 mg 100g -1。总酚类和单宁含量表示为单宁酸等效，总黄酮为鲁丁素等效。选定的植物样品显示了总酚类的72.1 mg tae g -1，单宁53.5 mg tae g -1和总黄酮的24.9 mg re g -1。药用植物的药物显示出简单，有效，没有副作用的额外优势，并提供了广泛的活性，重点是慢性和退化性疾病的预防作用（Chin等，2006）。药用植物具有称为植物化学化学的化学取代，可对人体产生各种生理作用。药用植物是传统药物，现代药物，营养食品，食品补充剂，FLOK药物，药物中间体和化学实体的最丰富的生物资源（Ncube等，2008; Nirmala eta eta eta al。，2011 A，b）。植物化学筛查是发现新药的重要一步，因为它为临床意义的植物提取物提供了有关特定原发性和二级代谢的信息。植物化学物质用于预防和治疗糖尿病，癌症，心脏病和高血压（Waltnerlaw等，2002）。几种药用植物的治疗作用归因于存在酚类化合物，例如类黄酮，酚酸，原腺苷，二萜和单宁（Pourmorad等，2006）。在本研究中，拟杆菌的乙醇提取物的定性植物化学分析揭示了生物碱，糖苷，类黄酮，皂苷，苯酚和单宁。乙醇提取物中上述化合物的阳性反应可能是由于有机溶剂中植物血管菌的溶解能力所致。早些时候，在Strumpfia Maritima（Hsu等，1981），Uncaria物种（Heitzman等，2005），Mitracarpusscaber（Abere等，2007）和Teucrium stocksianum（Rahim等人，2012年）进行了类似的研究。天然产品在各种疾病的药物开发中发挥了重要作用。直到1990年的科学家们认为，普拉特生产的大多数化合物都是无用的废物。这些废物化合物称为二级代谢产物。，但后来发现这些化合物可能会执行大量功能。这些化合物中的许多不能在商业基础上经济合成。次级代谢产物具有复杂的立体结构，并具有许多手性中心，这对于各种生物活性至关重要[9]。来自天然来源的二级代谢产物是药物开发的好产品，因为在生活系统中详细阐述，它们可以看出与药物更相似，并且比合成药物表现出更多的生物友好性[10]。植物会产生各种生物活性分子，使其成为多种类型的药物的丰富来源。植物带有天然产品表现出药理学和生物学活动，并在威胁生命的条件下起重要作用[11]。类黄酮，据报道会发挥多种生物学作用，包括抗炎，抗剥离，抗过敏性，抗病毒和抗癌性活性[12,13]。单宁已经报道了石榴，tambolan和番石榴的叶子，并且在抗diarhoeal和抗甲状腺漏剂制剂中使用了药物rannins [14,15]。皂苷是类固醇的糖苷，是植物中发现的类固醇生物碱，尤其是在植物皮中，它们形成蜡状保护涂层。它们可用于降低胆固醇，作为抗氧化剂和抗炎药。