稻米在菲律宾人的生活中扮演多方面的角色,包括营养,经济,文化和社会层面。菲律宾有许多障碍要克服,以维持水稻行业的粮食安全和可持续性。在水稻供应链中有明显的收获后损失,如60%至65%的稻米转化率向铣削米饭所见。收获后的损失发生在收获与人类消费时刻之间。它们包括农场损失,例如粒状阈值,绞滴和干燥以及在运输,存储和加工过程中沿链条的损失。后期手术损失或浪费了大约三分之一的水稻。大米的储存损失在后票的损失中起着至关重要的作用。安全的粮食储存系统在确保粮食安全方面起着至关重要的作用,尤其是对于完全依赖耕种的人们而言。减少大米的后损失可能是增加粮食供应,减轻自然资源的压力,消除饥饿并增强农民的生计的一种可持续方式,尤其是在发展中国家。它的重要性超出了全国各地的饮食习惯,生计和社交互动的范围。鉴于其作为主食食品的地位,确保稳定且足够的大米供应对于菲律宾的粮食安全至关重要。米粒是通过季节性生产的,但它们的消费量是恒定的。因此,必须存储大米。基础架构差和缺乏获得现代存储技术的访问促成了这一问题。稻米生产或分配中的任何中断都会对人口的福祉产生重大影响。国际水稻研究所(IRRI)培训手册提到,菲律宾从帕迪(Palay)到米饭的转化率仅为60%(60%)。收获后的OSSE可以在水稻供应链沿着各个阶段发生,从而降低效率和经济损失。收获后的处理和存储设施不足可能会导致大米造成的大米损失,因为变质,害虫和霉菌。应对这些挑战需要一种全面的方法,涉及利益相关者之间的合作,基础设施和技术的投资,采用可持续的环保最佳实践,用于收获后管理,实施质量控制措施,促进透明度和整个供应链中的透明度和信息共享。此外,建立对环境和气候风险的韧性的策略对于确保水稻供应链的长期可持续性至关重要。在任何供应链中都不可避免地浪费和破坏。随着时间的流逝,处理,污染和恶化等因素可能会导致损失,尤其是如果无法正确管理和缓解,则可能导致损失。在菲律宾实现粮食安全和大米的可持续性,需要采用多方面的方法来应对整个水稻供应链的各种挑战。升级收获后的基础设施,包括存储设施,干燥设施和加工厂,以减少损失并保持谷物质量。鼓励收养为农民提供适当的收获后处理技术的培训和支持,以最大程度地减少变质和浪费。
微生物的安全性和质量在食品行业至关重要,构成了公共卫生和消费者信任的骨干。微生物,包括细菌,病毒和真菌,本质上是普遍存在的,在生态系统和人类生活中起着至关重要的作用。但是,当病原或腐败的微生物损害食品安全和质量时,它们在食物中的存在可能会构成重大挑战。微生物安全的复杂性在于微生物的双重性质。一方面,它们对粮食生产做出了积极贡献,例如在发酵过程中。另一方面,它们可能导致食源性疾病,变质和经济损失。这些动力学的交集强调了监测和管理食品系统中微生物存在的综合策略的重要性[1,2]。
1 由于原始数据来源于机械化农业,收获后产品管理可能比小农户的管理更有效率。因此,原始数据可能低估了实际的全国平均水平。
本研究利用最近一项劳动力市场调查的全国代表性数据,调查了苏丹家庭获得安全饮用水和可靠能源的决定因素。研究结果表明,城市化、教育和财富显著提高了家庭获得这些基本服务的机会,而农村地区和欠发达地区,尤其是达尔富尔和科尔多凡地区,则面临着巨大的挑战。获得可靠能源与家庭更好的粮食安全和健康状况相关,而安全饮用水的改善显著提高了家庭成员的健康水平。这些研究结果支持的政策建议包括有针对性的农村基础设施投资、教育改善和区域干预,以解决苏丹各地家庭获得安全饮用水和可靠能源的差距。
海地的道路Nationale 1(RN1)是将港口港口与Artibonite Valley连接起来的主要动脉,该国最大的农业地区是稻米,玉米和豆类等主要订书钉供应商。这条路线对于从农村地区及以后运输农业物品至关重要,以确保市场供应和粮食供应。自2024年初以来,帮派大量渗透了RN1,建立了多个检查站和收费站,尤其是在au-port-port-port-port-port-port-portince的入口附近,在Croix-des-bouquets和Saint-Marc等关键地区。试图使用这条路线的农民和运输商现在被迫支付高昂的费用以通过或偷走货物的风险。勒索这种大幅度增加了运输成本,最终的负担落在消费者身上,导致食品通货膨胀猖ramp。现在,许多运输商完全避免了这条路线,从而导致城市市场的短缺并加剧粮食不安全性。
CFA 类别适用类别 1:提高产量和可负担的耐逆饲料和草料的可及性,特别是耐盐种子、豆科植物、饲料树和替代饲料解决方案,包括可负担的优质青贮饲料、干草和全混合日粮 (TMR)。类别 2:为畜牧业增加价格合理、优质的即食饲料、创新且具有成本效益的饲料成分和微量营养素(块状、补充剂)的供应。 类别 3:增加价格合理、及时、优质的适应气候的动物保健药物、疫苗、驱虫药和益生元的供应和可及性,以及社区主导的动物保健和疾病预防和监测系统以及质量咨询服务模式。 类别 4:增加有效的人工授精 (AI)、胚胎移植技术和服务的供应和可及性,用于牛和山羊。 类别 5:通过联系正规的机构买家(如在线电子商务平台、F-Commerce、国家和地区零售连锁店、酒店和餐馆以及冷链物流服务提供商)从 MSME 加工商处采购安全的牛奶/肉类产品,发展和加强正规的加工牛奶和肉类市场以及各种牛奶和肉类产品的适销性。 类别 6:通过现有金融产品、开发新的金融产品和服务以及通过包容性客户服务扩大融资渠道金融机构为畜牧业价值链参与者提供参与/引导
随着气候变化对农业的威胁日益严重,该基金对该领域的环境可持续性、创新和现代技术采用的支持解决了一项关键的环境挑战。该基金提供各种专门设计的项目,以促进现代技术融入农业项目。这些技术旨在减少碳排放、降低能源消耗、提高生产效率并通过回收和处理优化用水。此外,该基金还寻求最大限度地利用农业用地。此外,该基金还向创新型初创企业提供贷款,以资助高质量的专利农业项目。目标是使该领域的现代技术本地化,支持企业家和优质项目的所有者,提高生产效率,减少自然或能源资源的枯竭,并保持可持续性。
2021 年 12 月,发展研究所 (IDS) 与联合国粮食及农业组织 (FAO) 签署了一份协议书,旨在开发和试行一种工具,用于对农业食品系统和粮食安全和营养政策和计划进行政治经济分析,重点是实施针对最脆弱人群的政策和计划。本技术报告汇集了该项目的一些单独要素:(1) 对粮食安全和营养 (FSN) 现有研究和应用政治经济分析 (PEA) 的文献综述,旨在帮助选择适合试行该工具的概念框架;(2) 完整版 PEA 工具,附有指导说明;(3) 在三个不同国家(尼日利亚、巴基斯坦和印度尼西亚)试行该工具的结果;(4) 关于该工具实用性的结论和建议的后续步骤。
大幅减少粮食损失需要确定战略措施。大多数损失通常由几个根本原因造成。请考虑帕累托原则:20% 的问题通常会导致 80% 的问题。因此,建议完成流程级测量并准备一份粮食损失平衡表。然后更详细地检查造成总粮食损失的更重要因素,以确定根本原因和潜在补救措施。然后与相关利益相关者讨论这些补救措施,以确保就战略措施及其实施方式达成广泛共识。
为什么需要理解和减少粮食损失和浪费?全球生产的食物中约有三分之一被丢失或浪费,这转化为大量浪费自然资源,尤其是水。在世界上最水的泡沫国家之一约旦,水分流失的影响更加严重。 水嵌入了粮食供应链的每个阶段,从灌溉到加工再到运输。 农业在约旦使用了约48%的可用水,该行业因水短缺而受到巨大压力。 当食物丢失或浪费时,与其生产相关的水也会丢失,这代表了该国已经有限的水资源的重大且不必要的耗尽。 此外,约旦的食物浪费通常会陷入垃圾填埋场,这在污染方面产生了环境影响。在世界上最水的泡沫国家之一约旦,水分流失的影响更加严重。水嵌入了粮食供应链的每个阶段,从灌溉到加工再到运输。农业在约旦使用了约48%的可用水,该行业因水短缺而受到巨大压力。当食物丢失或浪费时,与其生产相关的水也会丢失,这代表了该国已经有限的水资源的重大且不必要的耗尽。此外,约旦的食物浪费通常会陷入垃圾填埋场,这在污染方面产生了环境影响。
