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美国进口牛肉市场
•上周以10美分的价格交易的新鲜国内精益牛肉价格仍高于前一周的平均水平和新的记录高。•109k头的牛/牛屠宰比前一周低3k，而21k头低于两周前。当前的屠杀在去年的水平下为16％，比两年前低30％。•国内精益牛肉供应和创纪录的价格的短缺鼓励进口更高。从Oce Ania和南美国家到美国的牛肉出口货物比去年同期高51％。 •美国瘦牛肉价格现在正在交易1.2倍批发牛肉指数。 这是15年范围的顶部。 如果2014年是当前情况的构成，那么精益牛肉价格应继续以更广泛的指数溢价进行交易。 •新西兰公牛屠杀迅速接近一年中的低点。 仍然，即使考虑到季节性，目前的水平也极低，在6月和7月初下降了40-45％。 这具有明显有限的牛肉供应性。从Oce Ania和南美国家到美国的牛肉出口货物比去年同期高51％。•美国瘦牛肉价格现在正在交易1.2倍批发牛肉指数。这是15年范围的顶部。如果2014年是当前情况的构成，那么精益牛肉价格应继续以更广泛的指数溢价进行交易。•新西兰公牛屠杀迅速接近一年中的低点。仍然，即使考虑到季节性，目前的水平也极低，在6月和7月初下降了40-45％。这具有明显有限的牛肉供应性。
美国进口牛肉市场
•进口冷冻的瘦牛肉折扣至新鲜的国内持有稳定，比一年前更大的差距。预计在未来三个月内将有更多的Brazilian牛肉提供，预计将比过去更宽。•过去四个星期中的家牛屠宰比去年同期低18％，比两年前低32％，导致大量瘦牛肉不足。•零售活动的活动以不同的时间表运行，这一事实证明了上周USDA列出的零售功能高于上一年，并且功能价格较低。•一年中最大的两个零售牛肉周末是阵亡将士纪念日和劳动节。去年劳动节的地面牛肉特征特别大。虽然缺乏供应可能会影响今年的功能，但我们仍然希望零售商在其商品日历下进行。至少到八月，这将倾向于支持新鲜的国内精益牛肉价值。•截至7月1日，饲料上的牛的供应比去年高0.5％，低于预期。