XiaoMi-AI文件搜索系统
World File Search System肉类
燕麦基因组——超级食物的序列
古罗马人曾将燕麦视为“病小麦”，不适合人类食用。但近年来，燕麦作为健康的超级食品和生活方式产品，重新受到人们的青睐。例如，纯素卡布奇诺含有燕麦奶，燕麦被用作植物性肉类替代品的蛋白质来源，而植物性肉类替代品是食品行业增长最快的市场之一。由于燕麦中混合链 β-葡聚糖纤维含量高，因此被宣传为可以降低胆固醇水平的特别健康食品。然而，对燕麦基因组资源的投资落后于小麦和大米等主要谷物。特别是，缺乏染色体级参考基因组，这限制了基于基因组学的农学重要性状（包括食品品质性状）的分子基础研究。
商业、经济发展部...
规模生产商。该设施将提供关键的基础设施来加工当地饲养的动物，减少对进口肉类的依赖并支持当地畜牧业。这两个项目的战略目标是在全州范围内巩固和扩大肉类加工，为夏威夷的农业自给自足做出贡献并支持该州的粮食安全目标。此外，它们与 HB452 的更广泛目标相一致，促进经济多元化，创造就业机会，并解决夏威夷生产商面临的障碍。DBEDT 强调，这些项目不仅是基础设施投资，也是在夏威夷建立有弹性、可持续的供应链的关键驱动力。我们感谢立法机构继续支持解决该州农业生态系统中的系统性挑战，并期待与利益相关者合作推进这些优先事项。
Beyond Meat 的战略分析：2021 年
IJMSSSR 2023 第 5 卷第 1 期 1 月 - 2 月 ISSN：2582 - 0265 摘要：Beyond Meat, Inc. 是一家食品加工公司，为寻求美味植物性食品的消费者生产肉类替代品。2021 年对该公司的分析包括 Beyond Meat 作为一家食品加工公司的起源、其使命和目标、公司的整体战略、与其目标相比对其产品的内部和外部分析以及重新调整其产品战略以应对 2021 年市场格局挑战的建议。分析工具包括 PESTLE、五力分析、VRIO、价值链和 SWOT 分析。关键词：战略分析、案例研究、可持续性、植物性肉类替代品 BEYOND MEAT 简介 Beyond Meat 由现任首席执行官 Ethan Brown 于 2009 年创立（Beyond Meat, Inc. FORM S-1 REGISTRATION STATEMENT 的修正案第 5 号，84-85）。Brown 在能源领域开始了他的职业生涯，他看到对可再生燃料的需求日益增长，以应对气候危机。然而，在能源领域工作了十年后，Brown 发现其他经济部门严重缺乏减少温室气体排放的创新——尤其是畜牧业和农业行业，这占二氧化碳排放量的 50% 以上。到 2009 年，Brown 决定通过开发可持续的植物性替代食品来减少温室气体排放。同年，Beyond Meat 在马里兰州开设了一家小型商业厨房，并开始向中大西洋地区的 Whole Foods Market Prepared Foods 销售植物性肉类替代品。到 2010 年，该公司开设了一家制造工厂来开发新产品。布朗与密苏里大学农业与自然资源学院生物工程与食品科学系的研究人员以及马里兰大学营养与食品科学系的教职员工和学生合作，开发动物肉的创新解决方案。布朗和他的团队开始授权将植物蛋白与其他模仿动物肉的成分相结合的产品（Beyond Meat 在洛杉矶开设新的最先进创新中心，扩大研究范围并推动直接从植物中制造完美肉类的进程）。通过了解肉类的主要成分，包括脂质、微量矿物质和水，布朗发现可以在不使用动物产品的情况下制造肉类替代品。2018 年，Beyond Meat 在加利福尼亚州埃尔塞贡多开设了一个拥有 100 名员工的研发机构，名为曼哈顿海滩项目创新中心。该中心的任务是利用 Beyond Meat 的“高度迭代和快速的创新风格”来开发和改进植物肉替代品。截至 2019 年第一季度，Beyond Meat 预计三个月内的总净收入将在 3800 万美元至 4000 万美元之间（Beyond Meat, Inc. 表格 S-1 注册声明第 5 号修正案，8-9）。截至 2019 年 4 月 22 日，Beyond Meat 向美国证券交易委员会报告了其首次公开募股计划，包括发行 8,750,000 股每股 19.00 美元至 21.00 美元的普通股
天然抗菌单核细胞增生李斯特菌的抗菌素...
摘要：单核细胞增生李斯特菌是一种细胞内，革兰氏阳性，致病细菌，是食源性疾病的主要药物之一。人类李斯特氏病的发病率很低，但其死亡率高约20％至30％。L.单核细胞增生植物是一种精神病生物，使其成为对即食（RTE）肉类产品食品安全的重要威胁。李斯特菌污染与食物加工环境或烹饪后交叉污染事件有关。抗菌药物在包装中的潜在使用可以降低食源性疾病的风险和变质。新颖的抗菌剂对于限制李斯特菌和改善RTE肉的保质期可能是有利的。本综述将讨论RTE肉类产品中的李斯特菌发生以及控制李斯特菌的潜在天然抗菌添加剂。
记者 - Marine Link
烧烤 这是一种众所周知的户外烹饪方法，在澳大利亚、美国和新西兰尤为流行；在所有这些国家，这个词都指通常伴随这种户外烹饪的非正式社交活动。烧烤本质上是一种金属框架或烤架，用于在煤、木或类似物的明火上烹饪肉类。这个词来自西班牙语 Barboka。与海上用法的联系在于，在太平洋和加勒比海海盗猖獗的早期，这些私掠者被称为“海盗”，源于法语 boucan（烤架），即在明火上烹饪干肉。海盗（后来被称为海盗）与整个加勒比海地区的此类肉类非法贸易密切相关。因此，在自家后院烧烤这种纯真而愉快的消遣方式起源于西班牙本土血腥的海盗历史。
案例研究MEQ将他们的AI/ML智能传感器家庭与西门子Xcelerator技术整合在一起，以提高肉质质量，产量和环境SU
图1：肉类收集和包装行业的基础正在确保消费者的可用性和安全性，并且由于这些方面已在很大程度上得到解决，因此供应商将注意力转移到产品的质量，营养和可持续性上是可能的，而且是必要的。
