家禽和肉肉通过提供所有必需的氨基酸和营养物质,在人类营养中起着重要作用,更重要的是,它们在经济上可靠或便宜。这项研究是对罗非鱼和鸡肉中大量营养素和微量营养素进行比较和定量分析的综合方法。目标:评估罗非鱼和鸡肉的营养积极和潜在的健康益处。方法:本研究采用了一种随机抽样方法来收集来自当地市场的多种罗非鱼和鸡肉样品。分析技术,下部测定法(蛋白质分析),用于大量营养素和分光光度准曲的肥皂水(脂肪含量)来确定每种肉类类型的微量营养素(维生素,矿物质和必需痕量元素)。SPSS版本21.0用于将平均值与t检验和概率级别进行比较(p <0.05)。结果:结果表明,与鸡肉相比,罗非鱼肉具有高蛋白质含量,该鸡肉的记录为(22.167±0.44 g)和(分别为18.667±0.66 g)。与记录为(2.5±0.28 g)和(4.7±0.43 g)的鸡肉相比,所有测试样品的脂肪(G)含量较低。罗非鱼和鸡肉样品中矿物质的平均值为1.33±0.06和1.2±0.053 g,这与每个人并没有显着差异。罗非鱼肉具有大量的所有测试维生素。罗非鱼肉显示出更高水平的高品质蛋白质,omega-3脂肪酸,维生素A,B3,B6 C和E以及某些必需矿物质,例如硒,钙,钾,铁,钠和碘。结论:得出的结论是,由于与鸡肉和鸡肉的独特营养属性,个人可以调整饮食以实现特定健康目标并实现平衡的必需营养素。
• 富含植物性食物,包括水果、蔬菜、豆类、坚果和种子 • 富含单不饱和脂肪,如橄榄油 • 饱和脂肪和反式脂肪含量低 • 吃少量家禽和极少的红肉 • 包括鱼,尤其是油性鱼 • 吃少量乳制品——主要是天然酸奶和少量奶酪 • 糖分低,甜味主要来自新鲜水果和干果 • 吃少量家禽和极少的红肉 最好避免食用超加工食品和饮料。
牲畜是印度社会不可或缺的一部分,为社会经济,营养和宗教界做出了多方面的贡献,尤其是农村人口。农场动物通过牛奶,肉,鸡蛋,羊毛和纤维生产直接贡献,并为2050万人提供就业,并为数百万边缘和无土地的农民/劳动者提供生计。估计,人类总蛋白质需求的30%来自畜牧业。在2022 - 23年期间,该国的总牛奶和鸡蛋生产分别为23058万吨和1383.8亿吨。当前的牲畜和家禽生产与1950 - 51年相比增加了几倍。牛奶中的11.7次,鸡蛋中的62.4次,羊毛的1.33次,肉(自2000年以来)的4.62次。 ICAR结构良好的研究计划在该国畜牧业的进步中发挥了关键作用。牛奶中的11.7次,鸡蛋中的62.4次,羊毛的1.33次,肉(自2000年以来)的4.62次。ICAR结构良好的研究计划在该国畜牧业的进步中发挥了关键作用。
正在研究几个永久性的太阳系体,包括火星和冰冷的月亮。在这样的位置,微生物的寿命必须应对低温和高压和低压,在火星表面上的 * 10 2到10 3 pa,在冰冷月球地下海洋中的 * 10 8 –10 9 pa。细菌肉细菌由以前被证明在低温下和低压或高压下没有氧气的物种组成,但迄今尚未探索该属的整个压力范围。在本研究中,我们在2 c的厌氧条件下,在复杂的液体培养基中进行了14种代表11种的肉网菌株,在2 c和一系列压力下,跨越5个数量级的压力,从10 3
交叉:交叉项目是指应用多种生产技术 3 的项目:多支柱研究领域的一个常见例子是传统发酵,其中常用的酵母菌株或其他微生物用于增强植物蛋白产品的风味、质地或其他特性。同样,细胞农业通常指精准发酵和培养肉开发的结合方法,有时以相互支持的方式进行。例如,这可能意味着回收培养肉生物过程中的废弃培养基作为发酵原料。同时,还有完全交叉的项目,这些项目旨在了解替代蛋白质整个领域的某个方面,例如社会科学问题。
1印度泰米尔纳德邦Tiruchirappalli 620021佩里亚尔药学学院,印度泰米尔纳德邦2 Karthikeyan儿童发展部,Sri Ramachandra高等教育与研究所,600116 CHENNAI,CHENNAI,泰米尔纳德邦,印度泰米尔纳德邦科学技术技术,603203 Kattankulathur,Chennai,Chennai,泰米尔纳德邦,印度4数据科学与信息技术学院,Inti International University,71800 Values,Malaysia,马来西亚5号药学院,KPJ Healthcare University,71800 Pharmacy, Airlangga University, 60115 Surabaya, Indonesia 7 Department of Medical Sciences, School of Medical and Life Sciences, Sunway University, 47500 Sunway City, Malaysia 8 Pap Rashidah Sa'adatul Bolkiah Institute of Health Sciences, Universiti Brunei Darussalam, BE1410 Gadong, Brunei Darussalam *通信:mgr@srmist.edu.in(rajanandh muhasaparur ganesan)
Qing Li, 1 , 2 , 3 Hung Chan, 2 , 3 Wei-Xin Liu, 1 , 3 , 4 Chang-An Liu, 1 , 3 , 4 Yunfei Zhou, 1 , 3 , 4 Dan Huang, 2 , 3 Xueliang Wang, 1 , 3 , 4 , 5 Xiaoxing Li, 5 Chuan Xie, 2 , 3 Wing Ying-Zhi Liu, 2 , 3 Xian-Song Wang, 2 , 3 Siu Kin Ng, 1 , 3 , 4 Hongyan Gou, 1 , 3 , 4 Liu-Yang Zhao, 1 , 3 , 4 Winnie Fong, 1 , 3 , 4 Lanping Jiang, 1 , 3 , 4 Yufeng Lin, 1 , 3 , 4 Guijun Zhao, 6 Feihu Bai, 7 Xiaodong Liu, 2 , 3 Huarong Chen, 1 , 2 , 3 Lin Zhang, 2 , 3 , 4 Sunny Hei Wong, 1 , 4 , 8 Matthew Tak Vai Chan, 2 , 3 , * William Ka Kei Wu, 1 , 2 , 3 , * and Jun Yu 1 , 3 , 4 , 9 , * 1 State Key Laboratory of Digestive Disease, The Chinese University of Hong Kong, Hong Kong SAR, China 2 Department of Anaesthesia and Intensive Care and Peter Hung Pain Research Institute, The Chinese University of Hong Kong, Hong Kong SAR, China 3 Li Ka Shing Institute of Health Sciences, The Chinese University of Hong Kong, Hong Kong SAR, China 4 Department of Medicine and Therapeutics, The Chinese University of Hong Kong, Hong Kong SAR, China 5 Institute of Precision Medicine, The First Affiliated Hospital, Sun Yat-sen University, Guangzhou, Guangdong Province, China 6 Department of Endoscopy Center, Inner Mongolia Key Laboratory of Endoscopic Digestive Disease, Inner Mongolia people's Hospital, Hohhot, China 7 Department of Gastroenterology, The Second Affiliated Hospital of Hainan Medical University, Haikou, China 8 Lee Kong Chian School of Medicine, Nanyang Technological University, Singapore 9 Lead contact *Correspondence: mtvchan@cuhk.edu.hk (M.T.V.C.), wukakei@cuhk.edu.hk (W.K.K.W.), junyu@cuhk.edu.hk (J.Y.)https://doi.org/10.1016/j.ccell.2023.06.011
公元前 90,318 年。一小群猎人在非洲平原漫游。他们已经好几天没吃东西了,他们既饥饿又决心要找到合适的猎物。他们携带长矛和石头,为完成手头的任务而精心打造。经过数小时的搜索,他们完成了对生命的计算,发现了一只孤独的角马。这只动物很可能年老或受伤,因为它独自行走,远离群体,很脆弱。掠食者在战术协调下发起攻击并杀死了这只孤独的角马。这只动物和它的肉具有不可估量的价值,但从根本上讲,这次成功的狩猎意味着这些早期人类的生存。他们把奖赏带回部落,部落将这种营养丰富的食物放在火上烤熟,满足祖先的食欲。直到他们必须再次出去打猎才能吃下一顿饭。这就是肉。以及获取肉的过程。非洲猎人猎杀角马,代表了农业时代前人类的现代肉类状态。这是 10 万年前的现代肉类。
0106.3200 --鹦鹉形目(包括鹦鹉、长尾小鹦鹉、金刚鹦鹉和凤头鹦鹉) 6 Y0 0106.3300 --鸵鸟;鸸鹋(Dromaius novaehollandiae) 6 Y0 0106.3900 --其他 6 Y0 - 昆虫: 0106.41 --蜜蜂: 0106.4110 --- 用于害虫防治的蜜蜂 Apis mellifera 6 Y0 0106.4120 --- 大黄蜂 Bombus terrestris 6 Y0 0106.4190 --- 其他 6 Y0 0106.4900 -- 其他 6 Y0 0106.90 -- 其他: 0106.9010 -- 智利蛙(Calyptocephalella gayi 或 Caudiverbera caudiverbera) 6 Y0 0106.9020 -- 鸡蜘蛛(Mygalomorphae,Araneae 亚目) 6 Y0 0106.9090 -- 其他 6 Y0 02.01新鲜或冷藏的牛肉。0201.1000 -胴体和半胴体 6 Y0 0201.2000 -其他带骨切块 6 Y0 0201.3000 -无骨: 6 Y0 02.02 冷冻牛肉。0202.1000 -胴体和半胴体 6 Y0 0202.2000 -其他带骨切块 6 Y0 0202.3000 -无骨: 6 Y0 02.03 新鲜、冷藏或冷冻猪肉。- 新鲜或冷藏: 0203.1100 --胴体和半胴体 6 Y0 0203.1200 --带骨火腿、肩肉及其切块 6 Y0 0203.1900 --其他 6 Y0 - 冷冻: 0203.2100 --胴体和半胴体 6 Y0 0203.2200 --带骨火腿、肩肉及其切块 6 Y0 0203.29 --其他 0203.2910 ---带有肉层的脂肪 6 Y0 0203.2920 ---夹有高比例脂肪的五花肉 6 Y0 0203.2930 ---无骨 6 Y0 0203.2990 ---其他 6 Y0 02.04 新鲜、冷藏或冷冻的绵羊或山羊肉 0204.1000 -新鲜或冷藏的胴体和半胴体羔羊 6 Y0 - 其他新鲜或冷藏的绵羊肉: 0204.2100 --胴体和半胴体 6 Y0 0204.2200 --其他带骨切块 6 Y0 0204.2300 --无骨 6 Y0 0204.3000 -冷冻的胴体和半胴体羔羊 6 Y0 - 其他冷冻的绵羊肉: 0204.4100 --胴体和半胴体 6 Y0 0204.42 --其他带骨切块: 0204.4210 ---肩肉 6 Y0 0204.4220 ---腿 6 Y0 0204.4230 ---鞍 6 Y0 0204.4290 ---其他 6 Y0 0204.4300 --无骨 6 Y0 0204.5000 -山羊肉 6 Y0 0205.0000 马、驴、骡或驴骡的肉,新鲜、冷藏或冷冻。6 Y0