新的基因组技术(NGT)也用于改善农作物的营养价值(质量特征)。目标是增加维生素,重要营养素和微量营养素的含量。的例子是米饭,具有更多的铁,大豆,具有更高比例的健康油酸,以及瓜,大米和香蕉,含量更高的维生素A。将来,这些植物也可以促进许多国家的重要营养素(“隐藏饥饿”)的猖support,从而改善了营养和保健性的健康和健康。,但也可以减少不良成分,例如小麦含量减少的麸质含量或土豆,其中较少的致癌丙烯酰胺会产生[7]。
Champion及其分支机构在位于艾伯塔省,加拿大和美国肯塔基州的厨房以及美国以及美国和泰国的合作制造设施的厨房中,制造狗和猫食品。世界上最好的食谱来自世界上最好的成分。我们根据其营养价值,消化率和优质风味选择成分。我们依靠强大的供应商网络,使我们能够从世界各地采购优质成分。具体来说,我们与来自世界各地的专门精心策划的领先农民,牧场主和渔业的群体合作,以进口用于生产我们优质产品的原材料。然后,在Champion的最先进的厨房中仔细处理我们的原材料。
小米是养分的重要来源,在世界各地数百万人的食品和营养安全中起着重要作用。Hon'ble总理Shri Narendra Modi Ji还分享了他的愿景,即使印度成为“全球小米枢纽”,并将其命名为“ Shree Anna”。在奥里萨邦(Odisha),千分光已经耕种了很长时间,特别是在包括科拉普特(Koraput)在内的部落带。 尽管人们将小米用作主食,但它们并不意识到其营养价值和气候富度的特性,以及对水的使用有限。 为了了解小米的多样性,其宝贵的营养特性,环境益处以及传统社区的保护,奥里萨邦中央大学正在组织这次为期三天的国际会议。 Hon'ble工会教育部长Shri Dharmendra Pradhan Ji已向会议发出了最良好的祝愿。在奥里萨邦(Odisha),千分光已经耕种了很长时间,特别是在包括科拉普特(Koraput)在内的部落带。尽管人们将小米用作主食,但它们并不意识到其营养价值和气候富度的特性,以及对水的使用有限。为了了解小米的多样性,其宝贵的营养特性,环境益处以及传统社区的保护,奥里萨邦中央大学正在组织这次为期三天的国际会议。Hon'ble工会教育部长Shri Dharmendra Pradhan Ji已向会议发出了最良好的祝愿。
摘要 :青贮复水玉米粒 (RC) 已被用于提高营养价值和促进农场储存。本研究评估了壳聚糖和乳酸微生物接种剂对青贮复水玉米微生物学、发酵特性和损失、化学成分、体外降解和有氧稳定性的影响。采用完全随机设计,使用了 40 个实验筒仓来评估以下处理:1) 对照 (CON):不含添加剂的 RC 青贮饲料;2) 壳聚糖 (CHI):含 6 g/kg 干物质 (DM) 壳聚糖的 RC 青贮饲料;3) 布赫纳乳杆菌 (LB):每克鲜重用 5 × 10 5 个 L. buchneri 菌落形成单位 (CFU) 的 RC 青贮饲料; 4) 植物乳杆菌和乳酸干酪杆菌 (LPPA):RC 每克鲜重青贮饲料中接种 1.6 × 10 5 个植物乳杆菌和 1.6 × 10 5 个乳酸干酪杆菌。添加剂增加了乳酸菌数量以及乳酸和丙酸浓度,减少了霉菌和酵母数量以及气体和发酵损失,提高了干物质回收率。与接种微生物的青贮饲料相比,CHI 青贮饲料的 pH 值、氨氮浓度和发酵损失均较低,而乙酸浓度较高。此外,CHI 和 LB 降低了青贮饲料有氧暴露后的 pH 值和温度。虽然各种处理对 RC 的营养价值影响不大,但 CHI 提高了青贮饲料的有氧稳定性,减少了发酵损失。 关键词 : 发酵概况、仁粒青贮饲料、乳酸菌、L. buchneri。
锌(Zn)是最重要的微量营养素之一,可以增加植物的生长,产量属性,产量,质量和营养价值。这项研究旨在评估硫酸锌(ZnSO 4·7H 2 O)在不同浓度(0、5、10、15和20 kg HA -1)对饲料的饲料产量,质量和矿物质含量中的浓度(pisum satssp)中的作用。arvense(L。)poir。](cv。Özkaynak)在半干旱的气候条件下。响应变量包括茎直径,植物高度,绿色草料产量,干草产量,粗蛋白(CP),酸洗涤剂纤维,中性洗涤剂纤维,总磷(P),钾(K),钙(CA)和镁(mg)。由于研究的结果,确定从土壤中施用的锌剂量对绿色草料产量(P <0.05)和CP(P <0.01),总P(P <0.05)和Ca(P <0.01)(P <0.01)具有有意义的影响。在10 kg ha -1的锌剂量下获得了最高的43.60 t ha -1。尽管没有显示出统计学上的显着变化,但与同一剂量下的对照相比,干草产量的改善也得到了改善。在研究中,锌受精的提高饲料比率显着增加。此外,土壤锌的应用还为反刍动物提供了足够的大量营养成分。根据研究结果,得出的结论是,在土壤中有低水平提取的锌的存在下,将10 kg Zn HA -1应用于草料豌豆,将为觅食生产,草料质量和营养价值提供明显的增加。
褐变会损坏水果和蔬菜并造成食物浪费。不褐变则保留了水果和蔬菜的感官营养特征和食品品质。我们的研究有可能提高作物的市场价值,因为不褐变会增强人们的视觉感知和食欲,使作物更容易被消费者接受。切片后不褐变可锁住其风味和营养价值。产量增加(超过对照的 10%)有助于提高茄子的总产量。开发具有理想特性的基因组编辑作物主要通过提高产量、提供安全食品和减少食物浪费来促进粮食安全。
利用太阳能烹饪食物是一种有前途且有益的系统,它可以减少高达 60% 的烹饪燃料消耗。太阳能烹饪还可以减少化石燃料产生的有害影响。与传统烹饪相比,使用太阳能烹饪可以获得更高的食物营养价值。根据太阳能烹饪的原理,20% 的热量用于将食物加热到沸腾温度,35% 的热量用于水的蒸发,45% 的热量用于烹饪容器的对流损失。因此,如果烹饪容器的对流热损失减少,则箱式太阳能灶的性能将提高。因此,本文讨论了提高箱式太阳能灶性能的各种技术。
生物传感器技术将生物学知识与微电子学结合在一起。生物传感器由与细胞,酶或抗体这样的生物组件组成,该生物成分与微型传感器相关联,该设备由一个系统供电,然后将功率(通常以另一种形式)提供到第二个系统。生物传感器正在检测依赖细胞和分子特异性的设备来识别和测量极低浓度的物质。当感兴趣的物质与生物学成分结合时,传感器会产生与物质浓度成比例的电信号。生物传感器可用于:营养价值的测量,食物位置的新鲜度和安全性以及环境污染物的测量5。什么是纳米生物技术?提及该技术的任何两个应用。
抽象的大豆蛋糕(AWARA)已经准备好吃校园里的零食,通常是由于便利性或备受赞誉的营养价值。使用浇注板技术进行了WARA的细菌学评估。最高的平均细菌计数为7.50x10 5 cfu/g,最低为4.5x10 5 cfu/g。从样品中分离出的细菌是金黄色葡萄球菌,大肠杆菌和沙门氏菌SP,主要细菌是金黄色葡萄球菌。这些病原体的存在表明污染可能会对公共卫生产生负面影响。因此,有必要通过消费受污染的街头小吃来使学生对健康危害的姿势敏感,对处理者进行个人卫生和环境清洁度的教育。
本期特刊的重点是与各种食品生产和加工条件和因素的影响有关的主题,包括与农业生产,收获后处理,保存,存储和包装等对原材料和加工食品微生物安全性有关的主题。它研究了传统和创新的方法和实践,可以帮助确保各种传统和新颖食品的长期保质期和微生物安全,同时维持其高质量和营养价值。本期特刊的主要目的是报告最新的作品,但也要确定需要进一步研究的研究空白,以便为营养和微生物学安全食品的生产做出贡献。我们邀请研究人员贡献原始研究和综述,以涵盖所有上述方面。我们期待收到您的贡献。