鹰嘴豆 (Cicer arietinum L.) 是一种重要的谷类豆科植物,其蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、必需微量营养素和维生素含量均衡,有助于满足全球人口日益增长的粮食和营养需求。鹰嘴豆蛋白是一种均衡的氨基酸来源,生物利用度高。此外,由于其营养均衡、价格实惠,鹰嘴豆是动物蛋白的极佳替代品,为对抗隐性饥饿和营养不良(尤其在低收入国家普遍存在)提供了强大的工具。本综述研究了鹰嘴豆的营养成分,包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、微量营养素、维生素、抗氧化特性以及在健康和制药领域具有重要意义的生物活性化合物。重点是将鹰嘴豆纳入饮食中,以获得其无数的健康益处和丰富的营养,旨在增强人体蛋白质和微量营养素营养。我们讨论了植物育种和基因组学方面的进展,这些进展促进了发现各种基因型和关键基因组变异/区域/数量性状位点,有助于提高宏观和微量营养素含量和其他质量参数。此外,我们还探讨了 CRISPR/Cas9 等创新育种工具在增强鹰嘴豆营养成分方面的潜力。我们将鹰嘴豆设想为一种营养智能作物,努力保障粮食安全,抗击饥饿和营养不良,并在可持续农业食品系统中促进饮食多样性。
食物是任何液体,半固体或固体,其中包含营养和能量,当服用或食用时会滋养身体。食物中包含重要的物质,这些物质提供了移动,思考,工作,运行我们的身体系统,保持健康,有助于增强免疫系统并保护我们免受感染的能量。当我们吃或吃食物时,我们的身体会吸收有用的营养成分,然后将其运输到需要或储存的区域。我们吃或吃的食物用于生长,维护和身体功能。
随着我们进入新的一年,没有更好的时间用营养成分的成分为身体供电。冬季免疫力提升沙拉在冬季蔬菜中盛开,如烤胡桃南瓜,布鲁塞尔芽菜和西兰花小花,均配以加热香料,例如加拉姆·马萨拉(Garam Masala),姜黄和烟熏辣椒粉。添加鹰嘴豆提供了植物性的蛋白质和脆性,而奶油柠檬塔希尼枫醋汁将其捆绑在一起,使该沙拉与免疫增强味一样美味。
生物技术涵盖各种技术,使科学家能够操纵农作物的基因组成以获得所需的特性。例如,基因工程可以将特定基因引入植物,赋予植物抗虫、抗除草剂和改善营养成分等特性。分子标记通过标记辅助育种帮助选择所需特性,使育种者能够根据特定 DNA 序列的存在与否做出明智的决定。基因组编辑技术(例如 CRISPR-Cas9)提供了精确而有效的工具来修改植物基因组中的特定基因,为作物改良开辟了新的可能性 [2]。
这可能会令人惊讶,但这并不是高强度的训练课程使您变得更强壮 - 这是恢复过程,使您的身体有时间适应逐渐艰苦的锻炼和力量训练。没有足够的休息,几乎不可能取得巨大的健身增长。硬训练课程(间隔,比赛日甚至力量能量区)消耗了血糖,并在中枢神经系统中疲劳。始终如一地以高强度进行锻炼会导致过度训练,表现减弱,疾病甚至伤害。恢复训练课程刺激和促进血液循环,并将营养成分带到最需要它的身体区域。
摘要野生山药Hirtiflora subsp。Orientalis是坦桑尼亚Mtwara农村地区的本地,尽管其营养和健康益处可观,但仍未得到充分利用。这项研究旨在评估其块茎的营养成分和抗氧化特性。使用标准的AOAC程序来分析干块茎样品,同时评估了抗氧化剂和抗氧化剂能力。发现块茎的含量从21.02%到23.57%,原油蛋白从1.0%到1.5%,粗脂质在0.46%至0.68%之间,粗纤从11.26%到13.52%,至13.52%,至97.26至101.1.1.1.1.1.1 kcal/100 g。维生素C含量从18.9至26.4 mg/100 g,β-胡萝卜素从4.15到17.8 µg/g,番茄红素从6.89到9.10 µg/g。甲醇提取物显示,总酚含量范围为60.28至122.51 mg gae/g,类黄酮含量为599至1240.4 mg rue/g,具有显着的DPPH自由基清除活性,表现为EC 50的EC 50的0.04 mg/ml的EC 50,用于棕色的Tuber Expraction和0.09 MG/ML的EC 509 mg/ml。这些发现表明,hirtiflora是重要营养素和抗氧化剂的丰富来源,具有增强局部饮食的潜力,并作为开发富含抗氧化剂的补充剂或功能性食品的基础。未来的研究应着重于提取提取技术并探索这一宝贵块茎的健康应用。关键字:野生山药(Dioscorea Orientalis);营养成分;酚类黄酮含量;抗氧化活性简介