HLT 230 - 营养原理(3 cr。)课程描述向学生介绍营养的基本概念及其对个人健康的影响。强调了一种基于证据的方法,例如食物的营养成分,健康饮食模式的成分以及饮食与健康之间的关系。为营养指南提供了一种行为方法,以开发和维护最佳健康。课程中的作业需要通过记录的书面报告进行大学级的阅读流利和连贯的沟通。讲座3小时。每周总计3小时。一般课程目的HLT 230引入了基本营养概念以及饮食与个人健康之间的关系。课程先决条件/准则无课程目标完成课程后,学生将能够:communication
现代农业面临的挑战既包括粮食供应,也包括生物能源的获取,这些挑战是全球性的,包括因人口增长、饮食习惯改变和气候变化而导致的粮食需求增加。最大的挑战之一是实现产量的可持续增长,采用更好的农业实践并开发能够生产具有营养成分和质量的食品的品种,以及更能耐受不同类型的生物和非生物胁迫(DaMatta 等人,2010 年;Lobell;Gourdji,2012 年;McCouch 等人,2013 年;Eisenstein,2013 年;粮农组织,2019 年)。此外,耕地使用量的不断增加对森林砍伐造成了重大影响(Campbell et al.,2008)。
汇集了来自学术界,行业和政策的专家,该研讨会将讨论如何彻底改变水效率,优化营养成分并改善农业系统的土壤健康。此外,还将探索水和土壤中污染物降解以及碳捕获的创新策略。参与者将对纳米泡,实际应用背后的科学以及显着影响农业生产力和环境可持续性的潜力有全面的了解。除了研讨会外,我们还计划进行一次实地考察,供参与者参观新泽西州的当地室内农场,在那里他们可以了解现代农业技术,包括创新的灌溉系统。这次实地考察定于2025年1月23日或1月25日举行,确切的日期将很快确认。
• 挪威消费者对基因编辑(在此背景下被定义为不插入新 DNA 的有针对性的基因改变)的态度取决于目的和产品用途。大多数人对在挪威农业和水产养殖中使用基因编辑持积极态度,因为人们认为基因编辑可以促进社会利益和可持续性。例如,减少农药使用和植物作物损失、作物适应气候、增加作物营养成分、提高作物产量、改善动物和鱼类健康以及减少水产养殖业对环境的影响。然而,大多数消费者对将基因编辑用于人们认为不会给社会带来重大利益或可能对动物福利产生负面影响的目的持消极态度,例如改变动植物产品的外观或增强牲畜的生产性状。
抗性品种的开发 主题:非生物胁迫耐受性 • 基于基因组学的分析水稻非生物胁迫耐受性的策略 • 作物非生物胁迫耐受性的基因组编辑 • 表型技术和基因组编辑以提高资源利用效率 • 资源利用效率育种 • 根系结构在提高作物非生物胁迫耐受性中的作用 • 探索辐射利用效率以提高作物产量 主题:营养品质 • 了解作物最终用途品质性状的遗传基础和改良 • 基因组学辅助育种以增强作物的营养品质性状 • 基因组编辑以增强品质性状 • 从谷物中提取和定量营养成分的分析技术原理 • 微量营养素含量的遗传增强 • 改良品质性状的转基因方法
小麦(Triticum aestivum)是全球重要的粮食作物,含有碳水化合物以及其他重要营养成分,如蛋白质、少量脂质、维生素、矿物质以及植物化学物质[1]。膳食纤维是碳水化合物低聚物和聚合物,它们不易被人体小肠消化吸收,从而导致在人体大肠中部分或完全发酵[2]。全麦谷物含有9%到20%的膳食纤维,膳食纤维的主要成分是细胞壁多糖,主要是阿拉伯木聚糖和(1,3;1,4)-β-D-葡聚糖(β-葡聚糖),分别占总膳食纤维的约70%和20%[3]。此外,小麦粒中的膳食纤维还含有抗性淀粉,这种淀粉在小肠中不被消化,能够相对不变地到达大肠和结肠[4]。
在粮食作物中增强了营养成分,这种蛋白质和碳水化合物含量的增加也可以以有效和经济的方式改善营养不良。金米是β-胡萝卜素含量增加的重要例子。这项技术也有助于食品加工,其中有一个“ Flavr-Savr”西红柿的例子。GM食品不仅限于植物,而转基因鱼是一项成就之一,目的是增加生长激素的产生,从而导致生长和体重增加。GM食品通过粘膜免疫可作为口服疫苗,产生抗体。正在研究几种农作物(例如大豆,玉米,土豆和大米)是可食用疫苗的可能载体,可以应对各种感染,例如狂犬病病毒,B型病毒肝炎,大肠杆菌大肠杆菌毒素和幽门螺杆菌细菌。他们有害吗?a
虽然对系统的治疗负担很大,但Mal Nutrition对一个受欢迎的人以及他们的家人和通讯都有一定的态度。m aln utritio n al al al ncludes在医学专业中,将其视为“隐藏的h unge r”。一个人可以吃足够多的卡路里,甚至将其分类为肥胖,但仍然没有足够的合适营养成分来保持健康。这恰好是很小的孩子,它打断了他们身体和BR ains的正常生长和发展。当成人和老年人发生时,它会增加其慢性疾病的风险,可能导致uscle无力并降低骨矿物质密度并降低其整体健康状况。没有一个国家免于隐藏的饥饿感。