XiaoMi-AI文件搜索系统
World File Search System营养素
NASA继续进行二元营养素太空发酵食品研究
NASA国际空间站和游戏改变开发计划的领导者努力协调使用备用包进行额外的Bionutients-2实验所需的船员时间。这将研究的时间表扩展到了将近六年的轨道上，从而使额外的实验中有价值的船员观察和数据可应用于后续实验Bionutrients-3，该实验在2024年4月完成了其模拟宇航员实验，并计划
“我们需要可行的微量营养素数据！”：一项定性研究，评估了对综合微量营养素数据的需求，以支持印度食品系统利益相关者
在决策角色中的利益相关者要求数据可用，可访问和可用，以确保对计划和政策的证据设计，实施和评估，以减轻印度的微量营养素不足。这项研究确定了印度粮食系统利益相关者的典型用途，数据源，优先级和未满足的需求，共同的挑战以及愿望与使用和解释来自健康，营养，农业和计划领域的公共可用微量营养数据的使用和解释。进行了一项定性的描述性研究，目的是对州和国家政府，发展机构，非政府组织，研究机构，私人组织和学术界的利益相关者进行有目的的取样。数据是通过焦点小组讨论和半结构化的主要线人访谈生成的。主题和子主题是使用演绎方法的框架分析确定的。利益相关者强调了对健康，营养和农业来源的合并，协调的地区水平数据的迫切需求，以更好地了解微量营养素缺陷的原因和差异的原因，并为补充和强化计划计划以及政策计划以及政策评估提供了决定性的决策。生物标志物数据，营养仪表板和食品消耗数据最常使用；尽管有相关性，但通常不使用有关食品成分，计划成本以及土壤/作物微量营养素成分的数据。还需要确定进一步的地理和时间（包括季节性）分类的地区级别数据，并确定了可访问性的提高。当前的挑战包括有限的地区级数据，过时的调查和数据可访问性，同时需要对可自定义的工具集成各种数据集，这反映了对基于证据的决策和政策制定的共同愿景。
基因编辑的生菜：一种与微量营养素缺陷作斗争的新方法
通过修饰调节维生素和抗氧化剂产生的关键基因，研究人员能够将β-胡萝卜素水平提高2.7倍，从而提高了其作为维生素A的先驱作用，这对于视力，免疫功能和皮肤健康至关重要。Zeaxanthin是一种重要的抗氧化剂，有助于保护眼睛免受蓝色光损伤和与年龄相关的黄斑变性，被提高到莴苣中通常未发现的水平。研究人员还达到了抗坏血酸（通常称为维生素C）的6.9倍，增强免疫系统并增强铁吸收。
与运动相关的胃肠道疾病：从菌群到营养素的可能作用，叙事分析
1乌尔比诺·卡洛（Urbino Carlo Bo）的生物分子科学系，意大利乌尔比诺（Urbino）61122； Alexander.bertuccioli@uniurb.it（A.B.）; giordano.zonzini@uniurb.it（g.b.z。）; marco.cardinali@uniurb.it（m.c。）2 Microbiota International Clinical Society，意大利10123年； maxCazzaniga66@gmail.com（M.C。 ）; f.dipierro@vellejaresearch.com（F.D.P. ）; auroragreateti@gmail.com（A.G.）; jajamatera74@gmail.com（M.R.M. ）; ialilia.cavecchia@gmail.com（i.c。） 3科学与研究部，Velleja Research，20125年，米兰4，意大利47921 Insurby and Insurbia Insurbia大学里米尼市47921 Insurbia大学里米尼市内医学系47921，Insurbia大学，意大利21100 Varese，意大利瓦雷斯； nicola.zerbinati@uninsubria.it（N.Z。 ）; luigina.guasti@uninsubria.it（l.g。） *信函：pchiaramaria@gmail.com2 Microbiota International Clinical Society，意大利10123年； maxCazzaniga66@gmail.com（M.C。）; f.dipierro@vellejaresearch.com（F.D.P.）; auroragreateti@gmail.com（A.G.）; jajamatera74@gmail.com（M.R.M.）; ialilia.cavecchia@gmail.com（i.c。）3科学与研究部，Velleja Research，20125年，米兰4，意大利47921 Insurby and Insurbia Insurbia大学里米尼市47921 Insurbia大学里米尼市内医学系47921，Insurbia大学，意大利21100 Varese，意大利瓦雷斯； nicola.zerbinati@uninsubria.it（N.Z。）; luigina.guasti@uninsubria.it（l.g。）*信函：pchiaramaria@gmail.com
大量营养素和益生菌具有增强SARS-COV-2患者免疫力的潜力：叙事评论
严重的急性呼吸综合征冠状病毒-2（SARS-COV-2）可能引起炎症并增加细胞因子分泌。饮食因素可能在增强对SARS-COV-2等传染病的免疫反应中起重要作用。这项叙述性综述旨在确定大量营养素和益生菌的有效性，以提高SARS-COV-2患者的免疫力。饮食蛋白可以通过抑制血管紧张素转换酶（ACE）并减少血管紧张素（ANG-II）来增强SARS-COV-2患者的肺功能。此外，omega-3脂肪酸可能会改善氧合，酸中毒和肾功能。饮食纤维还可以通过降低高敏性C反应蛋白（HS-CRP），白介素（IL-6）和肿瘤坏死因子（TNF-α）的水平来产生抗炎作用。此外，一些证据表明，益生菌可显着改善氧饱和度，从而提高生存率。总而言之，包括足够大量营养素和益生菌摄入量在内的健康饮食的消费可能会减少炎症和氧化应激。遵循这种饮食实践，可能会增强免疫系统，并对SARS-COV-2产生有益的作用。
卡塔尔糖尿病与微量营养素水平之间的关联 - 一项病例 - 控制研究
摘要：目的：这项研究的目标是研究微培养水平与糖尿病之间的关联，并探索患有受控和不受控制的糖尿病患者的关联。方法：对年龄和性别匹配的病例 - 控制研究是对（病例）和没有糖尿病（对照组）的参与者进行的，这些研究是卡塔里或长期居民（≥15岁）。使用HBA1C临界值为7％的糖尿病参与者分为患有控制和不受控制的糖尿病的参与者。微量营养素的水平是从血清中测量的，并将其分为正常和异常水平。 结果：包括1118名参与者（374例和744例对照），平均年龄为41.7岁（SD 9.9），其中53.9％为女性。 患有糖尿病的患者的有229例受控糖尿病，有145例患有不受控制的糖尿病。 与没有糖尿病的患者相比，糖尿病的参与者的平均镁（0.80 mmol/L（SD 0.07）和0.84 mmol/L（SD 0.06）的平均镁显着降低，p <0.001）。 与受控糖尿病的参与者相比，在不受控制的参与者中观察到下镁和铁。 在多变量逻辑回归后，糖尿病与低磁血症（OR 3.2，95％CI 3.4-213.9）和低铁（OR 1.49，95％CI 1.03-2.15）有关。 不受控制的糖尿病表现出与低磁性血症相关的几率（OR 5.57，95％CI 3.65–8.52）。 结论：在MENA地区的AF含量环境中，糖尿病与低镁和低铁有关，并且这种关联在不受控制的糖尿病患者中更强。微量营养素的水平是从血清中测量的，并将其分为正常和异常水平。结果：包括1118名参与者（374例和744例对照），平均年龄为41.7岁（SD 9.9），其中53.9％为女性。有229例受控糖尿病，有145例患有不受控制的糖尿病。与没有糖尿病的患者相比，糖尿病的参与者的平均镁（0.80 mmol/L（SD 0.07）和0.84 mmol/L（SD 0.06）的平均镁显着降低，p <0.001）。与受控糖尿病的参与者相比，在不受控制的参与者中观察到下镁和铁。在多变量逻辑回归后，糖尿病与低磁血症（OR 3.2，95％CI 3.4-213.9）和低铁（OR 1.49，95％CI 1.03-2.15）有关。不受控制的糖尿病表现出与低磁性血症相关的几率（OR 5.57，95％CI 3.65–8.52）。结论：在MENA地区的AF含量环境中，糖尿病与低镁和低铁有关，并且这种关联在不受控制的糖尿病患者中更强。
营养素负载的纳米人正在改变牛皮癣的治疗方法：一种多功能且重点的方法
通讯作者：Karanveer Gautam抽象数以百万计的牛皮癣患者是一种慢性炎症性皮肤病，其特征是红色，发痒和鳞状皮肤斑块。尽管有各种治疗选择，但仍需要更有效，更安全的疗法。纳米杂质是一种新的聚合物纳米颗粒，已通过专门针对负责驱动疾病的炎症细胞因子来治疗牛皮癣的潜在突破。为增强纳米词的治疗潜力，营养素的整合引起了人们的注意。营养素或源自植物或饮食补充剂的生物活性化合物不仅仅是食物。他们也提供健康优势。通过将营养素纳入纳米传，可以利用其协同作用来进一步缓解牛皮癣症状。但是，纳米杂种中纳米营养素的利用提出了某些挑战。实现营养素的最佳负载和受控释放，确保其稳定性并确定适当的给药策略是需要进一步研究的领域。此外，必须通过证明其改善牛皮癣症状的疗效来指导特定营养素的选择。尽管有这些挑战，但纳米杂质具有巨大的潜力来彻底改变牛皮癣的治疗。因此，在这一领域的持续研究可能导致新一代的牛皮癣的安全，有效和有针对性的治疗方法。关键字：牛皮癣，纳米传播，纳米技术，临床前研究
香蕉中的微量营养素生物结构化和抗病性是公共部门研究的独特倡议a。植物性propa
香蕉中的微量营养素生物结构化和抗病性是公共部门研究的独特倡议a。传统繁殖很难改善植被繁殖的遗传复杂作物。需要通过几种方式来解决食品和营养安全，其中之一可能是水果的生物预防。在世界的热带和亚热带地区生长，香蕉和车前草是最重要的农作物之一。然而，与其他主要作物相比，它们的进步最少。大多数香蕉生产都是基于野生收藏品的品种。香蕉的遗传体系很复杂且难以通过杂交和遗传重组产生变异性。诸如不同的基因组构成，杂合性，多倍体和parthenocarpic水果的发展等因素使传统技术在香蕉中的应用更加困难。重要的是要提及传统的育种计划不易于诸如增强VIT之类的生物性。a和铁和对害虫的抗性的发展。这种复杂性需要开发创新的方法来支持传统的繁殖计划，而有希望的是开发生物化的香蕉。香蕉的遗传改善被认为具有引入多个有用特征的巨大潜力，例如抗病性和增强营养价值，因为通过使用新技术和方法，可以在精英品种中相对较快地引入这些特征而不会损害其良好的本地特征。在影响香蕉的真菌疾病中，黑人西加托卡和镰刀菌是最威胁性的。除此之外，细菌枯萎病和病毒疾病（例如香蕉束顶部，香蕉条纹和香蕉片摩西摩西式影响香蕉产生的产量都显着。种植了一些重要的印度品种（例如Rasthali）的培养。主要的公共卫生问题之一，在印度人口中，艾滋病毒/艾滋病和疟疾旁边排名是微量营养素的缺陷。维生素A缺乏会导致失明和夜间失明，而铁缺乏会导致贫血，免疫能力降低，从而导致发病率和死亡率增加，这通常是由于感染性疾病严重程度增加而导致的延迟延迟。可以设计香蕉以帮助克服营养不足。b。生物强化是一种易于实施的解决方案，可以解决人口水平的营养不良。一种重要的科学驱动的策略，它已通过一种被称为生物风化的方法来增强全球常见食品作物中的微量营养素含量，以增强其自然形式的微量营养素的含量。这涉及选择或开发大量特定微量营养素的主食作物品种。此策略有可能对减少>产生非常重大的影响
饮食大量营养素和肠道微生物组：改善心脏代谢健康的精确营养方法
抽象的积累证据表明，肠道微生物组是体重，葡萄糖和脂质代谢以及炎症过程的重要调节剂，因此可能在肥胖，胰岛素抵抗和2型糖尿病的病因中起关键作用。对特定饮食干预措施的个体反应性可能是由基线肠道菌群组成的差异和具有独特代谢表型的个体之间的功能的部分决定。然而，个人的饮食，肠道微生物组和宿主代谢表型之间的关系是多向且复杂的，这对实现目标饮食指南的实际实施产生了挑战。在这篇综述中，我们讨论了描述饮食组成，肠道微生物组和宿主代谢之间相互作用的最新研究。此外，我们描述了如何整合这些知识以开发基于精确的营养策略，以改善人类体重控制和代谢健康。具体来说，我们将解决（1）基线肠道微生物和代谢表型在饮食干预反应中的作用的见解可能为基于精确的营养策略提供潜在客户； （2）肠道菌群碳水化合物和蛋白质发酵之间的平衡，以及结肠中的发酵部位似乎是宿主代谢的重要决定因素； （3）“大数据”，包括多个OMIC和高级建模，在预测（非）对饮食干预措施的反应方面具有不可否认的重要性。清楚地，必须在人类中进行详细的代谢和微生物表型，以更好地了解饮食，肠道微生物组和宿主代谢之间的联系，这是针对不同人群不同亚组制定有针对性的饮食策略和指南所必需的。
WJEC 应用科学食品与营养课程...
AC1.1 解释个人如何承担食品安全责任 AC1.2 解释食品处理人员保持自身清洁卫生的方法 AC1.3 解释保持工作区域清洁卫生的方法 AC1.4 分析与食品安全相关的风险 AC2.1 解释营养素的结构并说明营养素的结构 营养素 • 蛋白质 • 脂质 • 碳水化合物 • 矿物质 • 维生素 • 水 学习者应该了解营养素的结构并使用化学术语和模型。 AC2.2 对食物中的营养素进行分类 • 生物价值 • 血糖指数 • 营养素密度 • 营养素来源 • 营养素的互补作用 学习者应该了解所有营养素的主要和次要来源，并以不同的方式进行分类。学习者应该知道如何使用不同类型的资源对食品中的营养成分进行分类，例如 • 食品标签 • 食谱 • 营养素 AC2.3 评估食品生产方法对营养价值的影响 评估食品生产方法对营养价值的影响 食品生产方法 • 烹饪方法 • 包装/储藏方法 • 保存方法 • 食品强化 烹饪方法可能包括： • 煮 • 蒸 • 烘烤 • 油炸。包装/储藏方法可能包括： • 真空包装 • 冷藏 • 无菌食品加工和包装（AFP）。保存方法可能包括： • 冷冻 • 果酱 • 超高温灭菌。