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2022 年 11 月 RSD 菜单 169 FSS 餐饮设施
• 烤火鸡 • 釉面火腿 • 奶酪通心粉 • 玉米面包调料 • 羽衣甘蓝 • 蜜饯山药 • 姜汁蜂蜜釉面胡萝卜 • 火鸡肉汁 • 酵母卷
502 FSS 欢迎 BMT 毕业生和家庭
第 2 周菜单 • 烧烤鸡胸肉、鸡肉煎牛排配白汁、或玉米饼脆皮罗非鱼配塔塔酱 • 乡村土豆泥配糙肉汁或野米 • 西兰花小花或甜玉米 • 沙拉配调料、黄油小面包、蛋糕和饮料
MRS 琼脂，改良型（乳酸杆菌异型筛选琼脂）
原理和解释 蛋黄酱、类似蛋黄酱的熟淀粉基调料和可倒出的调料是可用的沙拉酱类型。沙拉酱中的微生物来自生产设备的成分和空气。导致沙拉酱变质的微生物群似乎非常有限，由少数乳酸杆菌、酿酒酵母和接合酵母组成。APHA (1) 推荐的改良 MRS 琼脂（乳酸杆菌异型筛选琼脂）用于从沙拉酱中分离和培养乳酸杆菌种（2）。改良 MRS 琼脂是 deMan 等人的 MRS 培养基的改良版（3）。蛋白胨和葡萄糖提供乳酸杆菌生长所必需的氮、碳和其他元素。聚山梨醇酯 80 是一种油酸酯混合物，可提供乳酸杆菌所需的脂肪酸。柠檬酸铵、乙酸钠、2-苯乙醇和环己酰亚胺可抑制革兰氏阴性菌、霉菌和某些革兰氏阳性菌。某些酵母菌也因环己酰亚胺的存在而受到抑制。溴甲酚绿是 pH 指示剂，在酸性条件下，颜色会从绿色变为黄色。
科技生活教育烹饪
TLE –烹饪 9 年级替代授课模式 第 2 季度 – 模块 1：准备沙拉和调料 第一版，2020 年 8293 号共和国法案第 176 条规定：菲律宾政府的任何作品均不受版权保护。但是，使用此类作品牟利必须事先获得作品所在政府机构或办公室的批准。此类机构或办公室除其他事项外，可以要求支付版税。 本模块中包含的借用材料（即歌曲、故事、诗歌、图片、照片、品牌名称、商标等）归其各自的版权所有者所有。我们已尽一切努力找到这些材料并从其各自的版权所有者处获得使用这些材料的许可。出版商和作者不代表也不声称拥有这些材料的所有权。由教育部出版 秘书：Leonor Magtolis Briones 副部长：Diosdado M. San Antonio 由 ____________________________ 菲律宾印制 教育部 – 第九区 办公地址：帕加迪安市巴林塔瓦克区域中心 电子邮件地址：region9@deped.gov.ph
14 天菜单 6 月.xlsx
6 月 27 日 6 月 28 日 6 月 29 日 午餐 午餐 午餐 芥末莳萝鳕鱼 牛肉法士达 迷迭香猪里脊肉 菠萝四分之一鸡 鸡肉法士达 河口鸡胸肉 蘑菇肉汁 墨西哥玉米卷酱 棕色肉汁 菲律宾米饭 墨西哥米饭 咸味调料 土豆泥 豆泥 土豆泥 烤芦笋 烤西葫芦 烤西葫芦 烤冬南瓜 烤胡桃南瓜 庄园玉米和黑豆 烤小胡萝卜 蒜蓉面包 墨西哥胡椒玉米面包 烤帕尔马干酪面包 牛肉 大麦汤 墨西哥洋葱 玉米汤 鸡肉 秋葵汤 晚餐 晚餐 晚餐 火鸡辣椒通心粉 烤火鸡 加勒比风味鳕鱼 烤猪肉 红烧猪排 洋基炖肉 棕色肉汁 火鸡肉汁 棕色肉汁 蜜饯山药 馅料 糙米配番茄 地中海糙米泥土豆 烤迷迭香土豆块 卷心菜（新鲜） 调味蔬菜 香草西兰花 玉米 胡萝卜 南部西南土豆、BB 和玉米 蒜香面包 墨西哥胡椒玉米面包 烤帕尔马干酪面包 牛肉大麦汤 墨西哥洋葱玉米汤 鸡肉秋葵浓汤 HPRC 食谱 6 月 30 日 7 月 1 日 7 月 2 日 午餐 午餐 午餐 中式五香鸡 烤牛肉 鸡肉奶酪卷 糖醋猪肉 帕尔马干酪鱼 胡椒牛排 四川酱 棕色肉汁 阿尔弗雷多酱 蔬菜炒饭 烤土豆 蒸米饭 蒜香酱油烤土豆 拌绿色米粉 杰斐逊东方炒菜 卷心菜 姜汁胡萝卜 咸味烤豆 蒸西兰花 花椰菜 帕尔马干酪 调味芦笋滴饼干 棕色卷心菜卷 棕色卷心菜卷 鸡肉蛋花汤 克里奥尔汤玉米浓汤