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World File Search System酸含量
表面张力 - 操纵与可见光的光线 -
摘要：光引起的n = n双键异构化的偶氮元素位于众多应用的核心，从催化，能源储存或药物释放到光遗传学和光电学。While efficient switching between their E and Z states has predominantly relied on direct UV light excitation, a recent study by Klajn and co-workers introduced visible light sensitization of E azoarenes and subsequent isomerization as a tool coined disequilibration by sensitization under confinement (DESC) to obtain high yields of the out-of-equilibrium Z isomer.这种宿主 - 阵线方法仍在高级多组分分子系统中的适用性和功能有限的小型，最小取代的偶氮烯酸含量仍然存在。在此，我们扩展了DESC概念，以引导表面活性剂超分子在空气水接口处。利用可拍摄的芳基唑吡唑两亲物利用我们的专业知识，我们通过可逆的E -Z同源化引起了表面张力和表面过量水的实质性改变。在研究了带电和负电荷的表面活性剂与宿主的结合后，我们发现两种异构体的可见光照射时表面活性差异的程度与直接UV光激发观察到的态度相当。该方法在较大的浓度（从µm到M m）上进行了证明，并且可以使用绿色或红光同样激活，具体取决于选择的敏化剂。在复杂的分子网中，可见光的光电开关敏化的直接实现 - 展示了DESC如何改善现有光响应系统的改善，并允许开发新型应用程序，专门用可见光驱动。
深入了解植酸酶产生微生物对植酸溶解和土壤可持续性的影响
食品需求的不断增长增加了对化学肥料的依赖，这些肥料促进植物快速生长和产量，但会产生毒性并对营养价值产生负面影响。因此，研究人员正致力于寻找安全食用、无毒、生产过程成本低、产量高且需要大量生产易得底物的替代品。微生物酶的潜在工业应用已显著增长，并且在 21 世纪仍在增长，以满足快速增长的人口的需求并应对自然资源的枯竭。由于对此类酶的需求很高，植酸酶已得到广泛研究，以降低人类食品和动物饲料中的植酸含量。它们构成有效的酶组，可以溶解植酸，从而为植物提供丰富的环境。植酸酶可以从各种来源中提取，例如植物、动物和微生物。与植物和动物植酸酶相比，微生物植酸酶已被确定为有效、稳定且有前途的生物接种剂。许多报告表明，微生物植酸酶可以利用现成的底物进行大规模生产。植酸酶在提取过程中既不涉及使用任何有毒化学品，也不会释放任何此类化学品；因此，它们符合生物接种剂的资格，并支持土壤的可持续性。此外，植酸酶基因现在被插入到新的植物/作物中，以增强转基因植物，从而减少对补充无机磷酸盐的需求和环境中磷酸盐的积累。本综述涵盖了植酸酶在农业系统中的重要性，强调了它的来源、作用机制和广泛的应用。
银纳米粒子对发芽的比较影响...
该研究使用各种技术（如发芽、烹饪、高压灭菌和微波）调查了 60ppm 银纳米粒子 (AgNPs) 对红芸豆的影响。与未处理的生样品相比，用银纳米粒子处理的样品的成分发生了变化，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量发生了显著变化。在用银纳米粒子处理的发芽豆中观察到最高的总酚含量 1.59 mg 没食子酸/g、黄酮类化合物含量 445.2 mg 儿茶素和抗氧化活性 89.0%。胰蛋白酶抑制剂含量范围为 0.04 至 2.83 mg/g，在生豆中观察到最高值，在用银纳米粒子处理的发芽豆中观察到最低值。单宁含量从 0.40 到 1.26 mg/g 不等，植酸含量范围从 1.09 到 4.18 mg/g，在 GA 处理的豆中含量最低。生豆中的含量最高。此外，成像分析显示，用 AgNPs 处理过的豆子表面结构发生了明显变化。发芽的豆子显示 AgNPs 粘附或穿透种皮，从而改变了表面形态。煮熟的豆子表面显示 AgNPs 聚集，表明加热后分布发生了变化。微波处理的豆子显示出微波诱导效应，可能由于局部加热导致 AgNPs 分布不均匀和簇形成。高压灭菌会引起豆子的结构变化，AgNPs 与表面相互作用形成聚集体或沉积物。而用 AgNPs 处理豆子会导致 FTIR 光谱图发生变化，例如峰位置或强度发生变化，或者某些波段出现或消失。
Article.pdf -Munin
北极海冰硅藻从冬季黑暗到春天出现时为极地海洋食品网燃料。通过其光合活性，他们生产了二级生产的营养和能量。海冰硅藻丰度和生物分子组成在空间和时间上有所不同。随着气候变化的造成短期极端和环境条件的长期变化，了解硅藻如何和以环境扰动来调整生物分子商店，这对于深入了解未来的生态系统能源生产和营养转移至关重要。使用基于同步加速器的傅立叶变换红外微光谱镜检查，我们检查了五个主要的Sea-Ice硅硅硅硅硅硅质分类群的生物分子组成，来自陆上冰期冰群落，涵盖了春季春季，在挪威斯瓦尔巴德郡的春季，覆盖了一系列冰冰的光照条件。在所有五个分类单元中，当光传输到冰 - 水界面的光中，脂质和脂肪酸含量增加了一倍，> 5％，但<15％（通过雪和冰的衰减85％–95％）。我们确定了约15％的光透射率的阈值，此后生物分子合成稳定下来，这可能是由于光抑制效应，除了Navicula spp。继续积累脂质。增加冰的光的可用性导致对碳水化合物的能量分配增加，但这是脂质合成的继发性，而蛋白质含量保持稳定。可以预测，冰冰未能在北极的可用性会发生变化，由于海冰稀疏而增加，并且随着降雪量的较高而有可能减少。我们的发现表明，海冰硅藻的营养含量是特定于分类群的，并且与这些变化有关，强调了对极地海洋食品网的未来能源和养分供应的潜在影响。
warburg效应是与年龄相关黄斑变性的同型半胱氨酸诱导特征的新型机制
摘要：与年龄相关的黄斑变性（AMD）是失明的主要原因。最近的研究报告说，乳酸/丙酮酸含量高的AMD患者的糖酵解受损。在几项临床研究中观察到升高的同型半胱氨酸（HCY）（HCY）（HHCY），报告HHCY和AMD之间存在关联。我们确定了HHCY对小鼠屏障功能，视网膜色素上皮（RPE）结构（RPE）结构（RPE）结构（CNV）的影响。我们假设HHCY通过在线粒体中诱导代谢开关来促进AMD，其中细胞主要通过高糖酵解速率或“ Warburg”效应产生能量。增加的糖酵解导致乳酸，细胞酸度的产生，血管生成的激活，RPE屏障功能障碍和CNV增加。通过海马分析，免疫荧光和蛋白质印迹实验评估了HHCY下细胞能量产生的评估。海马分析评估了细胞外酸性速率（ECAR）作为糖酵解的指示。hhcy在体内显着增加。Moreover, HHcy up-regulated glycolytic enzyme (Glucose transporter-1 (GlUT-1), lactate dehydroge- nase (LDH), and hexokinase 1 (HK1)) in Hcy-treated ARPE-19 and primary RPE cells isolated from cbs +/+ , cbs +/ − , and cbs − / − mice retinas.因此，靶向糖酵解或NMDAR可能是AMD的新型治疗靶标。抑制GLUT-1或N-甲基-D-天冬氨酸受体（NMDAR）降低了HCY处理的RPE中的糖酵解，并改善了注射HCY的小鼠眼睛的白蛋白泄漏和CNV诱导。当前的研究表明，HHCY导致RPE细胞的代谢转换从线粒体呼吸到AMD期间的糖酵解并确认NMDAR在此过程中的参与。
培养的野猪细胞 科学备忘录
• 用于建立细胞系的细胞最初是从家养约克夏猪的皮下腹部脂肪组织活检中分离出来的。分离的细胞使用已验证其预期用途的标准方法（包括显微镜检查）进行表型鉴定。• 细胞系是通过选择性培养贴壁细胞，使其从含血清培养基生长到无血清培养基，经过几代（传代）培养而建立的。使用猪特异性聚合酶链式反应 (PCR) 检测来验证物种身份，并通过核型分析（正常染色体扩散）来评估遗传稳定性。• 细胞的培养方式如下：首先在贴壁培养增殖期增加细胞总数，然后进入细胞育肥期，在此阶段，细胞在特定培养基因子的诱导下形成细胞内脂滴。• 通过添加收获液分离细胞、离心、清洗，并在温控环境下储存在无菌容器中。 • 清洗后收获的材料被描述为培养的猪肉（Sus scrofa domesticus）脂肪细胞，其脂肪酸含量与传统猪肉脂肪产品相似。并提供了微生物、毒性重金属和微量金属的规格。• 我们评估了有关细胞系、生产工艺（包括建立细胞库）、生产过程中使用的物质以及收获的细胞材料特性的信息，包括可披露的安全叙述中提供的信息以及补充保密材料中支持性佐证信息。• 根据 CCC 000008 中提供的数据和信息，我们目前对 Mission Barns 的结论没有任何疑问，该结论认为，由 CCC 000008 中定义的生产工艺产生的培养猪肉脂肪细胞材料构成或含有该材料的食品与通过其他方法生产的同类食品 1 一样安全。此外，我们尚未发现任何信息表明所述生产工艺
微生物和理化质量
饼干和不同品牌的蛋糕是从世界许多国家进口的，并在所有也门市场上分发。这项研究的目的是根据也门标准化和计量组织（YSOM）标准，确定蛋糕和饼干产品的生理化学变质和微生物污染。选择了这两个类别的83个样本来研究其生理化学和细菌学特性。，按照标准方法进行了18种生理化学和5个细菌测试。将所有测试结果与YSOM标准进行了比较，其对人类消费的可接受性。生理化学结果表明，有9个样品在其净体重和颜色上符合YSOM标准，因此有10个样品的质量低，因此9个样品在其质地上表现出非遗传性，3个样品显示出不规则的形状。14个样品的零件破裂，包装密封不好，粘在其密封盖和设计缺陷中，有6个样品因其腐烂的气味而不可接受，有10个样品包含异物，燃烧和昆虫侵染，与糖果蛋白和Acesulfame-k含量相比，不可接受的香料水平是无法接受的。11个样品显示出高刺刺酸的含量高于允许的极限，13个具有更高含量的Cu的样品，由于其脂肪酸含量不可接受，因此4个样品不可接受，最后22个样品的酸不溶性灰分增加了，根据YSOM的可接受极限。由于金黄色葡萄球菌，蜡状芽孢杆菌和大肠杆菌O157：H7的污染，16个样品的微生物结果是不可接受的。所有样品均无沙门氏菌属。关键字：生理学特性，细菌学特性，饼干，蛋糕和YSOM标准。
希腊兽医学会杂志
摘要：本研究旨在评估在正常（NSD）和高（HSD）饲养密度下饲养的肉鸡日粮中添加益生菌发酵脱脂黄粉虫幼虫粉作为新型抗菌饲料添加剂对生长性能、血液和屠宰参数、回肠微生物含量和形态以及盲肠短链脂肪酸含量的影响。将 450 只一日龄 Ross 308 肉鸡随机分成平均体重相似的 6 组，每组 5 个重复。实验处理采用 2 x 3 因子排列，具有两个饲养密度水平（NSD 为 12 只/平方米，HSD 为 18 只/平方米）和三种不同的饲料混合物：CONT- 以玉米-豆粕为基础的饮食，不含发酵脱脂黄粉虫幼虫粉（FDM）（0%）； FDMLP-在CONT日粮中添加经植物乳杆菌发酵的DM（0.4%）；FDMLB-在CONT日粮中添加经短乳杆菌发酵的DM（0.4%）。与NSD相比，HSD显著降低了肉鸡的生长性能，但饲料转化率（FCR）、胴体产量（CYs）、乳酸杆菌属含量和回肠绒毛高度（VH）和绒毛表面积（VSA）以及盲肠短链脂肪酸（SCFAs）浓度除外，但增加了血液异嗜性/淋巴细胞（H/L）比率和大肠杆菌含量以及回肠隐窝深度（CD）。FDMLP和FDMLB日粮显著提高了FCR，增加了最终体重（BW）、体重增加量、乳酸杆菌属。然而，与 CONT 饮食相比，回肠中 VH 和 VSA 含量以及盲肠中 SCFAs 浓度降低了肉鸡血液 H/L 比值以及回肠中大肠杆菌含量和 CD。总之，无论饲养密度如何，FDMLP 和 FDMLB 都可以用作肉鸡饮食中的新型抗菌饲料添加剂。
利用 CRISPR/nCas9 对花生进行碱基编辑
花生 ( Arachis hypogaea L.) 是豆科植物的异源四倍体，能够在热带和亚热带地区生长茂盛，被认为是一种很有前途的全球油籽作物。提高油酸含量已成为花生育种的主要目标之一，因为它具有降低血液胆固醇水平等健康益处、抗氧化特性以及延长保质期等工业效益。花生基因组测序已证明存在编码脂肪酸去饱和酶 2 ( FAD2 ) 的同源基因 AhFAD2A 和 AhFAD2B，它们负责催化单不饱和油酸转化为多不饱和亚油酸。研究表明，导致 FAD2 基因移码或终止密码子的突变会导致油中油酸含量升高。在本研究中，使用与不同脱氨酶融合的 Cas9 构建了两个表达载体 pDW3873 和 pDW3876，并测试了它们作为诱导花生 AhFAD2 基因启动子和编码序列点突变的工具。两种构建体都含有单核酸酶无效变体 nCas9 D10A，PmCDA1 胞嘧啶脱氨酶与该变体融合到 C 端（pDW3873），而 rAPOBEC1 脱氨酶和尿嘧啶糖基化酶抑制剂 (UGI) 分别融合到 N 端和 C 端（pDW3876）。将三个 gRNA 独立克隆到两个构建体中，并在 AhFAD2 基因的三个靶位点测试其功能和效率。两种构建体都显示出碱基编辑活性，其中在靶向编辑窗口中胞嘧啶被胸腺嘧啶或其他碱基取代。 pDW3873 的效率高于 pDW3876，表明前者是花生中更好的碱基编辑器。这是一个重要的进步，因为将现有突变基因渗入优良品种可能需要长达 15 年的时间，这使得该工具对花生育种者、农民、行业以及最终对消费者都大有裨益。
基于角蛋白酶处理的可食用鸟巢的质量
可食用的鸟巢（EBN）是豪华食品之一，由于其营养价值和治疗益处，被广泛用作健康食品。传统的EBN洗涤过程会导致体重和养分含量的减少，并且由于使用过氧化氢而增加了污染物。使用基于角蛋白分解酶的洗涤溶液在洗涤前后，使用一种探索性观察方法来检查Fuciphaga Colocalia fuciphaga的EB质量。EB清洁有四个阶段，即通过自来水，乙醇溶液，室温下的酶溶液和50 o C进行清洁，在40 o C下干燥42小时。使用AOAC方法分析了总共60个EBN（不干净，n = 30）和清洁，n = 30）。使用原子吸收分光光度计（AAS）的Ca，Fe，K和Mg的矿物质含量，除了通过分光光度计测量P。使用碳水化合物估计试剂盒测量糖蛋白含量，并使用HPLC方法确定氨基酸含量。对清洁度的评估是使用半训练的小组成员进行的评分系统进行的。获得的结果表明，干净的EBN颜色略淡黄色，清洁前后EB的清洁度从2.35增加到3.84。清洁EBN蛋白质含量降低了7.2％，而总氨基酸从38.51％降至32.71％。清洁EBN包含八个必需氨基酸，为17.93％，亮氨酸，缬氨酸，精氨酸和苏氨酸含量高（2.42-2.96％）。EBN的干净灰分含量从3.7％增加到7.8％。清洁EBN中的碳水化合物含量和铁分别为39.19±0.76％和14.35 mg/100 g干物质。高水平的碳水化合物和铁似乎是糖蛋白支持健康的良好来源，并有潜力作为贫血患者的铁的替代来源。可以使用基于角蛋白水解酶的梯田，乙醇和洗涤溶液进行逐步洗涤方法，以减轻体重减轻并改善EBN的质量。