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World File Search System酸奶
治疗肠漏症的成分对培养细菌属性的影响
摘要：消费者比以往任何时候都更加了解药草、多酚、蘑菇、氨基酸、蛋白质和益生菌等功能性成分。与酸奶及其益生菌一样，L-谷氨酰胺、槲皮素、榆树皮、蜀葵根、N-乙酰-D-葡萄糖胺、甘草根、舞茸和乳清酸锌已通过肠道微生物群显示出对健康有益。这些成分对酸奶发酵剂细菌特性的影响尚不清楚。本研究的目的是确定这些成分对益生菌特性、对胃液和溶菌酶的耐受性、蛋白酶活性以及嗜热链球菌 STI-06 和保加利亚乳杆菌 LB-12 活力的影响。在培养 0、30、60、90 和 120 分钟时测定耐酸性，在培养 0、4 和 8 小时时分析耐胆汁性。在培养 0、2、4、6、8、10、12、14 和 16 小时时测定微生物生长，在培养 0、12 和 24 小时时评估蛋白酶活性。使用蜀葵根、甘草根和榆树皮可提高嗜热链球菌的耐胆汁性和耐酸性。这些成分对保加利亚乳杆菌在培养 8 小时和 120 分钟时（分别）的耐胆汁性、耐酸性和模拟胃液性特征没有影响。同样，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的生长不受这些功能成分的影响。使用蜀葵根、N-乙酰-D-葡萄糖胺和舞茸可显著提高嗜热链球菌的蛋白酶活性，而保加利亚乳杆菌的蛋白酶活性不受任何成分的影响。与对照相比，蜀葵根和槲皮素样品在模拟胃液和溶菌酶体外抗性试验中分别具有更高的嗜热链球菌平均对数计数和对数计数。对于保加利亚乳杆菌，甘草根、槲皮素、蜀葵根和榆树皮样品的对数计数高于对照样品。
GRAS 通知 (GRN) 1099 机构回复信
该通知的主题是：3-岩藻糖基乳糖（3-FL）可用作以下物质的成分：用于足月婴儿的牛奶、大豆和部分水解蛋白质基非豁免婴儿配方奶粉，每升配方奶粉含量不得超过 0.9 g（食用量）；用于1至3岁幼儿的配方奶粉，每升配方奶粉含量不得超过 1.2 g（食用量）；其他供3岁以下婴幼儿使用的饮料和食品，包括酸奶和果汁饮料，每千克含量不得超过 0.44 g，热麦片、饼干、椒盐脆饼、曲奇和零食，每千克含量不得超过 4.4 g；麦片、格兰诺拉麦片、能量棒、蛋白质棒和代餐棒；强化水和“强化”水；运动饮料、等渗饮料和“能量”饮料；早餐麦片；发酵乳、调味乳和混合乳；冰沙、酸奶、代餐饮料（牛奶和非牛奶基）和牛奶替代品；果汁和果蜜；水果味饮料和蔬菜汁；以及软糖 1 中最高含量为 0.26 至 8.8 g/kg；口服和肠内管饲配方食品（11 岁及以上）中最高含量为 6.6 g/L（按食用量计算）。2 该通知告知我们 Chr. Hansen 的观点，即通过科学程序，3-FL 的这些用途是 GRAS。Chr. Hansen 将 3-FL 描述为白色至象牙色的粉末，含有 ≥90% 的 3-FL 和少量的乳糖、葡萄糖、半乳糖和岩藻糖。 3- FL 的化学名称为 6-脱氧-α- L -半乳己吡喃糖基-(1 → 3)-[β- D -半乳己吡喃糖基-(1 → 4)]- D -葡萄糖己吡喃糖 (CAS 登记号 41312-47-4)。3-FL 是由 L -岩藻糖、D -半乳糖和 D -葡萄糖单元组成的三糖。Chr. Hansen 表示 3-FL 在结构上与人乳中的 3-FL 相同。
使用抗菌防腐剂保存食品：
使用化学品来防止或延缓食物腐败，部分原因是此类化合物可用于治疗人类、动物和植物的疾病。许多化学化合物，无论是天然存在的、在加工过程中形成的还是合法添加的，都可以杀死微生物或控制其在食品中的生长。它们作为一个整体被指定为防腐剂。一些天然存在的防腐剂可以在食物中以足够的量存在以产生抗菌作用，例如蛋清中的溶菌酶和柑橘类水果中的有机酸。一些抗菌剂可以在食品加工过程中以足够的量形成以控制不良微生物的生长，例如酸奶发酵中的乳酸。在众多的食品添加剂中，有些是专门用于保存食品以防止微生物侵害的（例如腌制肉类中的NO 2可以控制孢子发芽，特别是肉毒杆菌的孢子发芽），而其他一些则被添加以改善食品的功能特性（例如丁基羟基茴香醚，BHA，用作抗氧化剂，尽管它具有抗菌特性）。
生物处理和生物制造
学生已经意识到，生物尤其是微生物和其中的生物过程用于生产各种家用产品（凝乳/酸奶，IDLI，Kinema等）和工业产品（乙醇）。我们已经在上一类中了解到，活生物体具有多种代谢过程，这些过程导致形成化合物，称为代谢产物，这些化合物被广泛分类为原代和次级代谢物。原代代谢物是直接由与必需细胞功能（例如生长和发育）相关的主要代谢途径产生的化合物。另一方面，次生代谢产物是中间体或间接产物，由完全不同的代谢途径阐述，称为次级代谢途径。二级代谢产物参与多种功能。例如，它们用于防御，以防止病原体，浮游植物和食草动物，以提高对非生物胁迫的耐受性；作为昆虫和动物受精的吸引者，种子散布在植物中或导致对不良喂食者的不满。
酸性细菌发酵食品的消化特征
摘要如今的发酵食品越来越多地被公众消费。发酵是一种食物加工过程，通过分解微生物，尤其是乳酸菌（LAB）进行的有机化合物。各种类型的实验室发酵食品来自开菲尔等本地和国外；奶制品，例如酸奶和奶酪；植物性食物，例如酸菜，泡菜，泡菜，发酵木薯和坦佩。这种类型的食物被认为具有各种健康益处，例如通过控制致病性肠道菌群来改善消化健康，有助于吸收某些营养素并改善免疫系统。先前的研究表明，发酵食品会影响蛋白质和矿物质的吸收（铁，锌）。一些研究表明，实验室的外多糖（EP）具有抗氧化作用。因此，这项综述研究旨在确定实验室发酵食品中营养的吸收特征及其如何影响消化健康。关键字：发酵食品，益生菌，抗氧化剂
Ergo，发酵，乳酸菌，埃塞俄比亚的牛奶，...
摘要：Ergo是一种传统上发酵的乳制品，与酸奶的凝乳形成和酸度具有相似之处。在摄入环境温度下，允许将生牛奶发酵约24小时。进行了有关涉及Ergo发酵的微生物的生长的时间课程研究。其发酵是由属于属链球菌，链球菌，leuconostoc和乳酸杆菌的乳酸菌进行的。然而，在发酵的前14-16小时内，微球菌，孢子形和大肠菌群的数量相当高。乳球菌是整个发酵过程中最优势的基团（1 x 1（时间0时J”在发酵结束时（24小时）的lath 4x 10 9菌落形成单位CFU（ml）l，然后是链球菌。大约IX 10 1 CFU（ML）的酵母种群“挤奶后1恰好增加到IX LOS CFU（MLR'发酵结束时MLR'。总有氧中监测计数（TAM）从约B10 S CFU（ML）“'”增加到4x 10 9 CFU（ML）L，同时可滴定酸度从0.16增加到0.16％，增加到0.75％，pH下降。
什么是睡眠脑？ （儿童）ML6994
镇静睡眠脑电图 - 在极少数情况下，您的孩子的医生可能会要求使用温和的镇静剂（褪黑激素），以诱导睡眠或使孩子平静。单剂量的褪黑激素不太可能引起任何副作用。如果您的医生给您处方，请随身携带药物。我们无法服用药物，因此将其放入杯子或注射器中供您给孩子。药物没有味道，因此可以放入水中。如果您的孩子不能喝水，请随身携带饮料。药物是粉末，也可以将其混合成酸奶供您送给孩子。褪黑激素不充当强烈的镇静，几个小时后会磨损。通常需要20-30分钟才能上班，您的医生可能会在45分钟后开出第二剂要给予。这是安全的。您的孩子即使服用药物也可能不会睡觉，但可能会更加放松。我们将确保您的孩子在离开之前醒着。
新生物经济的发酵课程
生物经济由应用微生物过程产生商业产品的行业组成（Enriquez-Cabot，1998）。农业是“传统”生物经济的关键元素，发酵在传统的生物学上发挥了重要作用。它已用于生产葡萄酒，啤酒和苹果酒；创建酵面包和乳酸以保存；并产生香肠或酸奶（有关进一步的示例，请参见表1）。作为人类最早的食品保存技术形式之一，发酵使从易腐烂作物转向保存的产品。“新”生物经济主要是在1970年代之后建立的，并遵循了分子和细胞生物学的新发现，尤其是DNA的生物学。它包括几个主要子部门，包括生物技术（农业和医学），生物燃料和绿色化学。“旧”或“传统”的生物经济有许多与新生物经济相关的重要课程。首先，我们将概述与发酵相关的许多好处。第二，我们将探索发酵产生的产品（如葡萄酒和啤酒）所面临的一些调节性挑战及其对生物技术的影响。然后，我们将解决传统生物经济中供应链和疾病控制的重要性，以及他们在新的生物经济学中对供应链和产品开发的教训的重要性。
小儿质子泵抑制剂（PPI）开处方指南伦敦东南部
管理建议•奥美拉唑分散片应以剂量为圆形/半平板电脑的剂量，即10mg或5mg。•奥美拉唑分散片可能会被破碎，并分散在水，果汁或水果泥（不要粉碎或咀嚼片剂）中进行给药。您不得分散平板电脑并取出分数，因为平板电脑不会均匀溶解。•奥美拉唑和兰索拉唑胶囊应仅针对整个胶囊剂量开处方。您不得开处方胶囊剂量的一部分。•奥美拉唑胶囊可以打开，其中含量与酸奶或水果泥等冷柔软食物混合在一起。•每个10mg埃索美拉唑颗粒应分散在15毫升水中，搅拌并向外搅拌几分钟，然后再次搅拌并在30分钟内施加。•兰索拉唑原子片应放在舌头上并融化。或者，片剂的片剂/分数可以溶解在少量水中，并在口服之前彻底搅拌。
肠道微生物组在骨科中的作用
靶向微生物组的疗法的进步，包括益生菌，益生元和粪便微生物移植，为骨科护理提供了令人兴奋的可能性。益生菌，在发酵食品中发现的生物有益微生物，例如酸奶，开菲尔，酸菜，泡菜，泡菜和奶酪，有助于维持健康的肠道微生物组。益生元和富含纤维的食物，例如洋葱，大蒜和全谷物，滋养这些细菌，以支持其生长和活性。，这些疗法共同调节肠道健康，促进免疫弹性，降低感染风险并加速愈合 - 骨科结局的关键因素[1，2]。肠道微生物组是微生物的多样化生态系统，在维持整体健康方面起着关键作用[3]。超越消化，它会影响免疫调节，炎症控制和肌肉骨骼健康[4]。肠道健康显着影响骨科结局，包括感染控制，骨骼愈合和维持骨密度。这个生态系统中的不平衡，称为营养不良，可以损害恢复并增加感染风险[5]。通过饮食修饰，益生菌或益生元来支持肠道健康有可能提高患者预后[6]。