全批 半批 5 磅(整箱)混合(8 杯)混合 40 盎司(5 杯)水,分开 20 盎司(2½ 杯)水,分开 23 盎司(3 杯)植物油 11½ 盎司(1½ 杯)植物油 1. 对于全批,将 24 盎司(3 杯)水放入搅拌碗中;对于半批,放入 12 盎司(1½ 杯)水。添加混合物。使用搅拌片,低速搅拌 1 分钟。 2. 改为中速;搅拌 3 分钟。改为低速,搅拌 1 分钟,同时逐渐添加油和剩余的水。 3. 刮擦碗和搅拌片。继续低速搅拌 3 分钟。 4. 将面糊倒入抹油或铺纸的烤盘中。
整批 半批 5 磅(整箱)混合 2 1/2 磅(9 1/4 杯)混合 52 盎司(6 1/2 杯)水,分成两份 26 盎司(3 1/4 杯)水,分成两份 1. 将一半的水倒入搅拌碗中。添加混合物。使用搅拌桨,以中速搅拌 3 分钟。 2. 改为低速;搅拌 1 分钟,同时逐渐加入另一半水。 3. 彻底刮擦碗和搅拌桨。继续以低速搅拌 2 分钟。 4. 将面糊倒入抹油或铺纸的烤盘中。 超浓蛋糕配方:对于整批,按照步骤 1 的指示使用 16 盎司(2 杯)水、12 盎司(6 个)鸡蛋和 6 盎司(3/4 杯)植物油将烘烤时间增加 5-10 分钟。不要吃生面糊。高海拔:对于整批,添加 3 盎司(3/4 杯)通用面粉和另外 4 盎司(1/2 杯)水。按照指示准备,将烤箱温度提高 25°F,将烘烤时间减少 1-2 分钟。