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World File Search System食品安全
培训手册食品安全主管课程预付款（2级）零售和分销类别
该手册旨在培训可以在零售和分销领域指定食品安全主管的人员。本手册详细介绍了食品安全和卫生实践的要求，然后是从事食品零售和分销的食品业务运营商。它基于2011年食品安全和标准（食品业务许可和法规）法规的附表4要求以及行业最佳实践。它是根据食品零售和分销中的运营流程设计的。本多合一的手册由导师指南和视觉效果补充，特定于食品零售和分销部门，以促进培训师。
BSI 工作场所卫生解决方案
BSI 开创性地将安全文化融入组织 —— 无论是工业卫生、食品安全文化、职业健康安全和福祉、医 院卫生还是清洁。 凭借 100 多年前作为世界上首个国家标准机构奠定的坚实基础，BSI 与我们的客户合作成功应对环 境、社会和经济挫折带来的挑战。如今，我们是可信赖的全球品牌，拥有 5000 多名员工，业务运 营遍及全球 193 个国家/地区，成就了一些世界上最广泛采用的标准并且倡导“让追求卓越成为一种 习惯”的理念。 我们使客户能够为遇到的任何情况做好准备，从而成为更强大、更具韧性的组织。我们致力于帮助 我们的客户激发对其员工、流程和产品的信任，而这一切都是以我们的皇家特许为基础。这已融入 我们的 DNA。
测试约旦餐馆食品安全行为的健康信念模型：愿意遵守的效果
当前的研究主要旨在评估食品安全行为的健康信念模型，并在约旦餐厅的背景下遵守愿意的调节作用。HBM包括许多因素，包括感知的益处（PBN），感知的易感性（PSU），感知的严重程度（PSV），行动提示（CA），感知的障碍（PBR）和自我效率（SE）。采用了定量研究设计，并通过Amman工业会议厅和约旦餐厅协会（JRA）的Google表格收集数据。使用了一种目的抽样方法，目标人群是约旦安曼的餐厅。最初，已经分发了500份问卷，其中收到了302个回答以及消除丢失或不当响应后，只处理了296个回答，以进行最终分析。数据分析是通过smart-pls完成的。结果启发了感知的收益，感知的障碍，感知的易感性，行动线索以及对食品安全行为的自我效能之间的积极联系。但是，PSV和FSB没有显示任何关系。对WC的调节分析表明，对感知的易感性，收益和对食品安全行为的严重程度没有任何调节影响。同样，参与者的人口统计细节被用作控制变量，并且对食品安全行为没有任何影响。因此，约旦餐馆应严格遵守与安全有关的监管协议，以满足消费者不断增长的需求。总而言之，该研究得出的结论是，包括立法者在内的公共卫生专业人员和法律代表应该教育食品处理人员有关食品安全行为的重要性，这是由于对当前食品安全标准如何促进积极成果的广泛误解。当前工作的发现还为该领域的从业者提供了有价值的理论和实际影响。
创建食品加工业务是减少喀麦隆贫困的一种手段：食品安全考虑
响应于农业文化从事贫困和城市化的潜在机会的人数，喀麦隆政府已经启动了三个计划，以支持中小型企业（SMES）的创建和发展，这些计划通过食品加工来为农产品增加价值（11-14）。其中一项计划是由中小型企业，社会经济和手工业部的喀麦隆部（13）制定的，喀麦隆农业和农村发展部开发了两个其他计划（11，19）。这三个计划的总体目标是通过创建食品加工中小企业来利用城市化和改变生活方式所带来的机会，从出口Pri Mary配料和进口加工食品转移到创建喀麦隆的增值加工食品为国内市场。据信这些程序将有助于减少
塑料欧洲视图：食品安全 - 塑料食品接触材料（质量控制规则更新）
塑料欧洲希望对第17（2）条的“欧洲统计”模型 /地表到体积的更改表示关注，在即将到来的第18条委员会法规（EU）第10/2011号修正案中。此外，由于对这项拟议的立法修正案进行了公众磋商结束后进行了这种变化，因此我们认为必须强调我们对从每公斤每公斤6dm²升至12dm²的6 dm 2 dmg的变化的初步评估。我们预见了我们认为将增加对中级食品接触材料生产商的监管合规义务，而消费者保护的增加几乎没有可观的增加。因此，我们呼吁委员会推迟这一变化，并对“欧洲统计局”模型中使用的价值进行更彻底的评估，这是即将对更广泛的食品接触材料法规进行修订的一部分。
四个新报告强调了微生物组对食品安全，土壤和营养的重要性
罗马 - 所有证据表明，微生物组是一个新兴的概念，指的是由细菌和其他微生物组成的复杂生态系统，对与人，植物和行星健康有关的问题具有强大的解释价值。为了促进科学辩论，并刺激和指导更多的是联合国粮食和农业组织的专家（FAO）（FAO）产生了四个新的出版物，其中一项侧重于土壤健康，以及三项有关微型塑料，农药残留物和兽医药物如何影响我们食品供应安全的科学评论。“关于农药和兽药的评论以及微型塑料的评论表明，从方法论的角度来看，仍然需要做很多事情，以加强和系统化研究的结构方式，以便我们能够塑造出我们塑造食品标准的方式。”从广义上讲，微生物组是细菌，真菌，古细菌和其他微生物及其活动剧院的社区，其中包括彼此之间的互动以及各自的环境。微生物组都存在于所有生态系统内部和植物，动物，土壤，森林，海洋以及人类中重要的。在组成和功能以及时间和时间上都有很大的不同，但是在基因组测序方面的技术进步的帮助下，研究表明，某些广泛的模式可能与健康或宿主生态系统的健康或功能障碍相关。建立因果关系是难以捉摸的，尤其是在任何给定的栖息地或肠道中，微生物群的许多领域和功能尚不清楚。越来越多的证据表明，肠道微生物组可能与许多健康和营养成果有关，包括儿童发育迟缓，肥胖和超重，认知功能，免疫功能等。新的粮农组织报告的一个共同主题是微生物组研究需要一个更加协调的框架。FAO食品安全专家Carmen Diaz-Amigo说，评论建议与风险评估者和多学科微生物组专家组织一系列会议，以达成定义并建立研究标准和知识差距。农药残留
OPNAVINST 4061.4A MCO 4061.1A N093/HQMC HS 5 月 31 日...
海军部 海军作战部长办公室 华盛顿特区 20350-2000 美国海军陆战队总部 华盛顿特区 20350-3000 OPNAVINST 4061.4A MCO 4061.1A N093/HQMC HS 2022 年 5 月 31 日 OPNAV 指令 4061.4A 海军陆战队命令 4061.1A 来自：海军作战部长 海军陆战队司令 主题：食品安全培训计划 参考：(a) 食品保护会议，《食品保护经理认证计划认证标准》，2012 年 4 月 (b) TB MED 530/NAVMED P-5010-1/AFMAN 48-147_IP，2019 年 3 月 1 日三军食品法 1.目的。为军事和民用食品服务以及特定医务人员制定最低食品安全培训计划。本指令为完整修订，应完整审查。a.删除参考 (c) 和 (d)。b.删除第 4 段。 c. 更新第 7a 子段，内容为“食品机构负责人负责确保所有食品员工都符合最低食品安全培训要求。” 2.取消。OPNAVINST 4061.4 和 MCO 4061.1。3.范围和适用性。本指令适用于所有海军和海军陆战队总部活动。4.政策。海军和海军陆战队的政策是，处理食品和食品机构人员的员工必须接受初步食品安全培训和年度进修培训。食品机构负责人、食品安全教员和主管必须获得食品安全认证并保持该认证。每个食品机构都必须提供食品安全培训文件。5.定义。a.食品安全教员。指已成功完成海军培训课程 B-322-2101“食品安全主管/经理课程”目录的军人或平民。或者，他们可以通过
食源性疾病减少策略2023-2026
为了降低社区中食源性疾病的流行，必须在食品供应链的每个步骤中管理食品安全风险，从初级生产开始，一直延伸到向消费者提供食品。由于供应链的每个阶段都涉及不同的企业，每个企业都有自己的行业特定流程来监督和管理食品安全风险，因此实施协调的方法以有效解决和减轻食品安全风险至关重要。这将防止 /最小化整个供应链中食品安全风险控制的故障，并促进供应链的任何必需改进的通信。
南非粮食加工SMMES的分步指南
在实践食品安全时，可以预防不同的危害。食品安全危害被定义为食物中的化学物质（包括过敏原）或物理剂，或食物状况，可能导致慢性病或急性疾病，并且在严重的情况下可能导致住院，缺勤，有时甚至死亡。以下是您需要注意的一些食品安全危害：
沙门氏菌疫苗和美国农业部食品安全检验局关于减少家禽沙门氏菌病的框架
碎鸡肉的致病菌有肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和 I,4,[5],12:I:- ；生碎火鸡肉的致病菌有哈达沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和慕尼黑沙门氏菌。食品安全监督服务局还指出，婴儿沙门氏菌在潜在疾病严重程度和抗菌素耐药性方面仍然是一个值得关注的血清型，并已要求就将婴儿沙门氏菌列入公共卫生重要血清型的可能性发表评论。公共卫生重要血清型清单对食品安全监督服务局的框架至关重要，因为它决定了产品是否按照《家禽产品检验法》的定义掺假。食品安全监督服务局认识到科学在不断发展，因此我们对毒力和其他因素的理解也会随着时间的推移而发展。如果食品安全监督服务局完成了拟议的最终产品标准，该机构打算至少每 3-5 年重新评估一次公共卫生重要血清型，或者在获得与人类疾病相关的沙门氏菌血清型的新信息时重新评估一次。