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西班牙食品安全与营养署科学委员会（AESAN）关于气候变化对食物过敏的影响的报告
aracelidíazPerales（协调员），ConcepciónMaríaAguileraGarcía，IreneBretónLesmes，ÁngelGilGilIzquierdo，GemaNietoMartínez，AnaMaríaRivasVelasco andMaríaRivasvelasco andMaríaDecortessamiate cortes sata cotte
对鸡屠宰板中工人的知识，态度和实践的定量分析，对瓦加杜古的食品安全和卫生
结果和讨论：在访问的渠道中，未经许可，有63％的人未经定期检查，在主要的，在很大程度上不受监管的非正式部门中运作。超过80％的鸡来自乡村生产系统，但约有6％的鸟类在运输过程中死亡。每年由于鸡死亡而造成的金钱损失约为400万美元。市场卫生不良； 86％的固定笔没有硬地，也没有定期洗涤。几乎所有（92％）的鸡在裸露的地块上被屠杀；出血，拔出和脱落是在很少洗涤的木桌上完成的。平均而言，相同的烫伤水用于33只鸟，一次烫伤了7只。大多数受访者（49％）认为，拔出和胃是造成尸体污染的主要原因。大多数操作员在屠宰过程开始时仅用自来水洗手。一些商店在出售前使用冰箱和冰柜来存放尸体。但是，他们将尸体存储在鱼，牛肉和蔬菜等其他食物中，从而促进了进一步的交叉污染。有大鼠（26％），猫（39％）和狗（30％）出现在出口，漫游食物，尤其是路边出口。关于卫生食品处理实践的培训计划受到媒体的青睐，以改善事项；但是，食品安全的改善将受到限制，而无需在基础设施和设施中进行显着升级。屠宰板需要一间具有稳定能量的标准房屋，足够的气流，清洁水，厕所，洗涤剂和冷冻机。此外，他们还需要设备，例如刀具，桌子和餐具，由高质量，易于清洁的材料制成。
食品企业综合培训管理系统要求
食品安全资格 ................................................................................................................................................................ 13 食品安全经验 .............................................................................................................................................................. 13 培训资格 ................................................................................................................................................................ 14 知识和技能展示 ...................................................................................................................................................... 14 培训师的持续专业发展 (CPD) ...................................................................................................................................... 14 CPD 活动 ...................................................................................................................................................................... 15 年度要求 ...................................................................................................................................................................... 15 数字档案管理 ...................................................................................................................................................... 16
粮食不安全和年轻一代的看法
粮食不安全是一个全球性问题，主要由金融问题、严峻的地缘政治局势和不断变化的天气条件引起，这些因素直接影响粮食的供应和价格。这些问题降低了管理可用资源的能力，导致在世界范围内获得大致的粮食分配。粮食不安全涉及多个人口群体和不同世代，包括大学生。为了从不同角度评估粮食不安全与大学生之间的关系，本文提供了专门针对这一主题的系统文献综述，旨在确定任何研究空白。为此，我们选择了 29 篇文章，随后的分析强调了致力于这一主题的主要目标，即“食品安全、营养和健康”、“食品安全和决定因素”、“与财务问题相关的食品安全”、“与学校表现相关的食品安全”和“食品安全与社会人口变量”。特别是，校园中存在粮食不安全问题，主要是由于生活成本、收入和预算、饮食优先；它影响身体健康、心理健康，并最终影响学生的学业成绩。所有调查主要涉及
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相关新闻 2021 年食品安全和标准（转基因或基因工程食品）条例通知草案 • 印度食品安全和标准局 (FSSAI) 根据《食品安全和标准法》（2006 年）提出新法规，并将适用于： o 旨在直接用作食品或加工的转基因生物 (GMO)、转基因生物 (GEO) 或活转基因生物 (LMO)； ✓ GMO/GEO/LMO 是指通过使用现代生物技术获得的拥有新型遗传物质组合的任何生物。
FernandoPérez-RodríguezPanagiotisskandamis vasilis vasilis valdramidis编辑植物行业食品安全和质量的定量方法
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包装稻球的微生物质量
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农业部 (USDA) 食品安全检验局 (FSIS) The Beacon 通讯，2014 年 1 月 - 2017 年 2 月
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伊拉克省威斯特省al-suwaira市与食品安全有关的食品处理者的知识，态度和卫生实践
结果：总的来说，大多数参与者对食物卫生和保存的了解不足，但对个人卫生的了解很好。知识差距是关于清洁和使用炊具的健康方法（35.38％），冰箱中食物的储存（33.85％）的差距（33.85％）的，当餐具煮熟到烹饪蔬菜和肉（12.31％）时，可能会暴露于食源性病原体（12.31％）。这项研究的几乎所有参与者对食品安全都有积极的态度。大多数参与者（n = 100，76.7％）都同意，分离原生和煮熟的食物是避免细菌传播的最佳方法。此外，有109名受访者（83.85％）同意，在准备食物之前洗手可以有效地减少FBD的传播。此外，有117名参与者（90％）不同意，需要处置过期的易腐食品，而91.54％的参与者不同意监测清洁度和健康的餐食很重要。我们的发现表明，有57.15％的参与者在食品安全程序中具有低到中间的能力，例如避免交叉污染，检查食物温度和处理食物前和之后彻底洗手。
