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World File Search System食品工业
了解和改造农作物中的芳香化合物
摘要 植物能产生和释放多种香气化合物，这些香气化合物被广泛应用于化妆品、医疗保健和食品工业中。近年来，香气化合物的研究取得了很大进展，对于一些有价值的经济作物，包括粮食作物、水果、蔬菜和花卉，主要的香气化合物已被鉴定出来。本文总结了香气化合物对作物和人类的重要作用和巨大潜力。香气化合物主要来源于植物的四大生物合成途径，包括脂肪酸、氨基酸、萜类化合物和类胡萝卜素途径，产生各种物质，包括酯、醇、醛、酮、萜烯和含硫化合物等。重要的是，我们讨论了基因工程的发展及其在增强植物香气方面的应用潜力，特别是CRISPR/Cas9系统。我们希望本综述能为经济作物的香气改良提供参考。
农业中的纳米技术
由于其在健康，药品，催化，能量和材料等行业中的多次应用，近年来，纳米技术引起了很多关注。这些纳米颗粒的大量用途范围从1到100 nm。如今，需要可持续的农业。纳米化学物质已被用作杀虫剂，肥料和植物生长的潜在药物。纳米材料现在已经用作控制昆虫，真菌和杂草的替代方法。作为食物包装中的抗菌剂，使用了一系列纳米材料，银纳米颗粒是最受欢迎的纳米颗粒。除了其抗菌特性外，还证明了由碳纳米管AG，TiO2，CEO2，Zn，ZnO，Fe，Cu，Cu，Si和Al组成的纳米颗粒对植物生长具有一定的有害作用。纳米颗粒在食品领域起着重要作用，在产生高质量的营养餐中。关键词：农业，食品工业，应用，纳米颗粒，农药，肥料，抗菌剂
受伤的伤害模式和生理特征...
长期以来，已经认识到受伤细胞的存在，并且不仅在与微生物检测和计数的培养方法相关的方法方面不仅被认为是重要的，而且在灭菌，消毒和适用于食品，药物，药物，药品以及各种环境应用的消毒过程和消毒过程中也很重要。尤其是在食品工业中，食品质量和灭菌之间存在一种贸易，并且对受伤的微生物感兴趣，1984年；古尔德（Gould）1989; WU 2008; Wesche等。2009; Tsuchido 2018）。近年来，从基本微生物学的角度来看，与培养和计数方法有关的基本微生物学的角度与生存，发展和文化有关，以及对各种生活和垂死的各种环境反应机制的生态意义，以及各种环境反应的机制，以及各种环境应对的机制，以及lie 3 lie的生态意义。 Cebrián等。2017; Tsuchido和Sakamoto 2018; Tsuchido和Asada 2020）。生命与
农场厌氧消化技术指南
1.1 厌氧消化用于农场废物管理和减缓气候变化 爱尔兰广泛的农业和食品工业是温室气体排放的一大来源。牲畜和牲畜粪便排放的甲烷 (CH 4 ) 的全球变暖潜能值大约是二氧化碳 (CO 2 ) 的 25 倍，尤其令人担忧。这些行业还产生大量其他可生物降解的废物，如需要适当管理的乳制品、酿造和食品加工废物。 爱尔兰对低碳能源系统有一个长期愿景。其目标是到 2050 年将能源部门的温室气体排放量减少 80-95%（与 1990 年的水平相比）。1 为实现这一目标，爱尔兰需要彻底改变其能源系统：减少能源需求，从化石燃料转向零碳或低碳燃料和动力源。厌氧消化 (AD) 是指可生物降解的有机材料受控使用，以沼气和有机肥料的形式生产可再生能源。该过程可为农业部门带来诸多好处。厌氧消化设施可处理农业和食品工业产生的可生物降解有机废物、其他食品废物以及专门为生产能源而种植的适宜且可持续的能源作物，如青贮草。木质素含量高的能源作物（如柳树丛）不适合进行厌氧消化，因为它们的生物降解速度太慢。可用的食品废物包括制造商或零售商拒收或过期的产品，以及商业和家庭厨房产生的废物。然而，处理此类废物通常需要清除包装、骨头和餐具等物品，因为这些物品可能会导致操作问题和污染。农场内厌氧消化提供了一种将废弃有机物回收为有机肥料的方法，从而降低成本、将废物从垃圾填埋场转移、减少 CH 4 排放（从而缓解气候变化）并产生低碳可再生能源。使用沼气在燃气发动机中发电和供热可以节省农场购买电力和化石燃料的费用，而多余的电力或热量则可以带来额外收入。沼气还可以升级为生物甲烷，适合注入天然气网络或压缩到容器中用作其他应用（如公路运输）的燃料。
农民在食品供应链中的非纸职位：...
农民在食品供应链中的地位：最近抗议农民抗议的下一步介绍，市场要求更公平的报酬（价格）（价格）以及其他参与者对食品供应链的更公平待遇，在农民的要求中始终如一地反映在公民社会和利益相关者的呼吁中。农业食品供应链的特征是不同程度的浓度。在农业投入和食品工业领域中，即使食品行业数量超过95％的微型或小型企业1，少数大公司在市场上主要是市场。拥有910万农场，农业部门仍然高度分散和异质性（欧盟的平均农场规模为17.4公顷）。，甚至最大的农场都发现自己经常在农业食品供应链中处于脆弱的位置，因为有限的议价能力2相对于高度集中和更强大的参与者，就提供投入，食品工业和食品零售而言，后者被视为“对消费者市场的看门人” 3。农民脆弱地位的第二个原因是农业活动和产品的性质，其特征是生产周期长，产品的易腐性和季节性，由于气候条件或生物过程以及无弹性需求而引起的不确定性。欧盟已经采取了多项旨在解决这种情况并确保坚固且公平的农业食品供应链的措施，使农民能够利用市场机会的好处。这种监管措施增加了链条中的信任与合作。这些措施包括竞争规则的一些排除，支持农民合作的规定，合同化和提高的公共市场组织法规（CMO）4（CMO）4，该规定于2013年生效，最后在2021年12月进行了修订。它还颁布了不公平贸易实践指令（UTP指令）5的买家（UTP指令）5，该行为于2019年5月1日生效，要求成员国在2021年5月1日之前将其转换为国家法律。私人演员和公共当局应充分抓住这些工具所提供的潜力。尽管业务风险在所有经济活动中都是固有的，但农业尤其容易出现不确定性。最后几年的标志是与能源相关的农业投入成本的前所未有的峰值和高通货膨胀的延长时期，影响
鉴定从...
zeeshan.haider@imbb.uol.edu.pk摘要β半乳糖苷酶是水解酶，可以在真菌，细菌和酵母等微生物以及植物，动物细胞和重组来源中找到。该酶用于两个目的：从乳糖不耐症的人那里消除乳糖并创建半乳糖化的商品。这项研究旨在隔离和优化从奶牛场附近收集的土壤样品中产生β-半乳糖苷酶的微生物。用于筛选X-gal（5-溴-4-氯-3- indoyl-β-d-半乳乙酰糖苷），使用具有蓝色的糖苷酶活性的指标，是一种蓝色的糖苷酶活性的指标。用pHAT7获得最大的酶产生，温度为37ºC。在蔗糖，硫酸铵，硫酸镁和小麦粉中观察到最大产生的其他因素。在酶测定中ONPG（正硝基苯基-β-半乳糖苷）中用作底物。 这些结果揭示了乳杆菌属。 产生从具有有利特征的土壤样品中获得的β-半乳糖苷酶在食品工业中具有至关重要的作用。 引言β-半乳糖苷酶是一种糖苷水解酶，通常称为乳糖酶。 该酶负责通过在水存在下打破糖苷键来使ꞵ-半乳糖苷酶的水解产生，从而将其分解成简单的单糖。半乳糖和酒精。 作为一个活跃的酶，β-半乳糖苷酶可以将β连锁半乳糖的残基与各种化合物分开，从而将乳糖散发到半乳糖和葡萄糖中。 最早发现的水解体之一是β-半乳糖苷酶（Husain，2010）。在酶测定中ONPG（正硝基苯基-β-半乳糖苷）中用作底物。这些结果揭示了乳杆菌属。产生从具有有利特征的土壤样品中获得的β-半乳糖苷酶在食品工业中具有至关重要的作用。 引言β-半乳糖苷酶是一种糖苷水解酶，通常称为乳糖酶。 该酶负责通过在水存在下打破糖苷键来使ꞵ-半乳糖苷酶的水解产生，从而将其分解成简单的单糖。半乳糖和酒精。 作为一个活跃的酶，β-半乳糖苷酶可以将β连锁半乳糖的残基与各种化合物分开，从而将乳糖散发到半乳糖和葡萄糖中。 最早发现的水解体之一是β-半乳糖苷酶（Husain，2010）。产生从具有有利特征的土壤样品中获得的β-半乳糖苷酶在食品工业中具有至关重要的作用。引言β-半乳糖苷酶是一种糖苷水解酶，通常称为乳糖酶。该酶负责通过在水存在下打破糖苷键来使ꞵ-半乳糖苷酶的水解产生，从而将其分解成简单的单糖。半乳糖和酒精。作为一个活跃的酶，β-半乳糖苷酶可以将β连锁半乳糖的残基与各种化合物分开，从而将乳糖散发到半乳糖和葡萄糖中。最早发现的水解体之一是β-半乳糖苷酶（Husain，2010）。乳糖 - 水解酶，β-半乳糖苷酶是一种水解乳糖的酶，因此被认为是乳制品行业的基本酶。β-半乳糖苷酶是一种极为必要的酶，它通过破坏乳糖（牛奶甜糖）来完全消化牛奶。这种类型的酶主要出现在微生物中（Burn，2012），动物器官和植物，例如杏仁，苹果，桃子和杏子。除了其水解作用外，它还用于生产含有乳糖的人含量较低的食品。对于使用环境污染物奶酪乳清的利用也至关重要（Gandhi等，2018），通过降低
深入了解奇异球菌中微生物色素的合成、设计和功能
奇异球菌能够在高辐射、极端温度和干燥等恶劣环境中生存，主要归因于其能产生独特的色素，尤其是类胡萝卜素。尽管这些细菌产生的天然色素数量有限，限制了它们的工业潜力，但代谢工程和合成生物学可以显著提高色素产量，扩大其应用前景。在本研究中，我们回顾了与这些色素相关的关键酶和基因的性质、生物合成途径和功能，并探索了通过基因编辑和优化培养条件来提高色素产量的策略。此外，研究还强调了这些色素在抗氧化活性和抗辐射性方面的独特作用，特别强调了奇异球菌中脱黄素的关键功能。未来，奇异球菌细菌色素将在食品工业、药物生产和太空探索中具有广阔的应用前景，它们可以作为辐射指示剂和天然抗氧化剂，保护宇航员在长期太空飞行中的健康。
第 26 届国际装备展览会...
尊敬的参与者、组织者和来宾！欢迎您参加第 26 届国际食品和加工工业设备、技术、原材料和配料展览会 - “Agroprodmash-2021”。食品工业是俄罗斯农工联合体的主要环节之一，解决为消费者提供优质、实惠的食品的最重要任务。今天，在我国，由于引进了最新技术和企业重新装备，为生产符合最高质量标准的有竞争力的产品奠定了坚实的基础。这不仅有助于加强俄罗斯的粮食安全，还有助于提高农工综合体的出口潜力。Agroprodmash 展会已成为俄罗斯和外国制造商以及市场专家的有效商业平台。我相信今年的活动将在高水平上举办，让专家们了解食品和加工行业的最新设备和技术，并讨论行业当前的问题，作为会议的一部分丰富的商业计划。祝您工作富有成效，讨论富有建设性，并成功实现您的目标！
物流处理在改进技术方面的作用...
创新，为此，本研究采用了加工物流，其维度为（确定加工需求、研究供应市场、选择供应来源、管理加工需求）和技术创新，其维度为（开放式创造力、封闭式创造力）。本研究试图回答问题，其中最重要的是确定加工物流与技术创新之间的关系性质，加工物流对技术创新的影响程度。这项研究是在巴比伦省食品工业总公司进行的，采用问卷调查获取必要的数据，并进行个人访谈，分析了该公司 163 名员工的意见。简单相关系数用于测量变量之间的相关性，以及（Z）检验来检验这种关系的显着性，（T）检验来确定简单和多元回归方程和验证性因子分析的显着性。本研究力求实现一系列目标，其中最重要的是评估研究机构对物流处理（物流处理）的理解程度及其实施程度，并确定物流处理和技术创新的维度。本研究得出了一系列结论
未经巴氏消毒的胡萝卜汁的质量已在...进行了检测。
未经巴氏灭菌的胡萝卜汁是一种经过最低限度加工的产品，与巴氏灭菌的胡萝卜汁相比，它保留了更多的天然风味、颜色和营养价值。它含有维生素 A、C 和 K 等必需营养素，以及钾和 β-胡萝卜素等矿物质，这些矿物质以支持眼部健康和增强免疫系统的潜力而闻名。然而，未经巴氏灭菌的性质使其容易变质和受到细菌污染，包括大肠杆菌和沙门氏菌等有害病原体。这些问题强调了需要有效的抗菌策略来保持未经巴氏灭菌的胡萝卜汁的质量和安全。微生物污染是食品工业中普遍存在的挑战，尤其是在未经巴氏灭菌的产品中。胡萝卜生长在土壤中，土壤中可能藏有各种细菌和病原体，这些细菌和病原体可能会在收获和加工过程中与胡萝卜汁接触。即使采用严格的清洁和消毒措施，也很难消除所有潜在污染物，因此抗菌干预必不可少 [1]。