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World File Search System食品行业
数字营销和消费者营养行为
摘要：数字营销涉及在线推广和销售产品和服务，而对于零售商而言，获得新客户变得极为至关重要。数字营销使用在线平台，电子邮件通信和消息传递服务，广告和多模式在线技术。数字营销技术可以与机器学习和人工智能并行使用，以在分析客户行为方面提供更有效的结果。人工智能（AI）已成为21世纪的重要而流行的工具，几乎影响了工程，科学，医学，商业，金融和营销，包括每个部门。但是，AI在生活的每个领域，尤其是在数字营销中的主导地位可能会引起与消费者有关的一些道德问题。除了这些道德问题外，数字营销还对其对人类健康的负面影响产生了怀疑。因此，了解消费者的行为并根据消费者需求提供产品对于当今的公司来说是必不可少的。数字营销在我们的日常生活中无处不在，也经常在食品行业中使用。通过数字营销，食品行业促进了能量特别高且营养较差的食品的消费。因此，在食品行业接触数字营销的个人可能容易出现与肥胖有关的问题。这项研究分析了数字营销，AI和消费者行为，专门针对饮食习惯以及文献参考。
农业食品领域的生命周期评估 - WUR eDepot
与 2007 年 4 月举行的第五届会议相比，此次会议受到了更多的关注。参会人数从 61 人增加到 160 人，提交的摘要从 60 篇增加到 150 篇。12 次会议期间共进行了 51 次口头报告，而上届会议只有 27 次。参会者还展示了 62 张海报。这些数字表明，人们对农业食品行业的 LCA 领域的兴趣日益浓厚，活动也日益增多。参会者来自 32 个国家，来自欧洲以外地区的参会者比例不断增加，尤其是来自非经合组织国家（图 1）。不过，四分之三的参会者来自欧洲国家。我们很高兴看到几个新组织开始在农业食品行业开展 LCA 工作。
人工智能（AI）在食品工业中的应用
人工智能 (AI) 是计算机系统的理论和开发，能够执行通常需要人类智能才能完成的任务。随着食品行业竞争激烈、需求不断增长，该行业已开始采用人工智能技术，以期实现利润最大化并探索接触和服务消费者的新方法。人工智能已成功应用于多种应用，例如对新鲜农产品进行分类、管理供应链、食品安全合规监控、有效的现场清洁系统、预测消费者偏好以及以更高的效率开发新产品并节省时间和资源。然而，采用人工智能技术也存在挑战，包括成本、文化变化、专业技能要求、透明度问题和单一思维。尽管存在这些挑战，但利用人工智能优化生产过程的研究仍在继续，但值得注意的是，人工智能在食品行业中的应用带来的好处远远超过其挑战。
全球伊斯兰经济报告的状态
数字化正在迅速改变清真食品行业，这一趋势是由19.19的传播加速。电子商务和在线杂货店/交货变得至关重要，因为由于社交距离的限制，人们不得不呆在家里。清真食品行业将伊斯兰国家的标准和计量学院（SMIIC）出版关键清真标准迈向了清真监管的标准化。在更广泛的生态系统中，马来西亚伊斯兰银行CIMB和标准特许Saadiq发起了倡议，以帮助该国的清真食品中小企业（SME）增长，这是伊斯兰经济中急需的转变。穆斯林在食品上的支出在2019年增长了3.1％，从11.3万亿美元增加到11.7万亿美元，预计在2020年将略有下降，随后增长到2024年达到1.38万亿美元，为5年的复合年增长率为3.5％。
食品打印：不断发展的技术、挑战、机遇和最佳采用策略
摘要 3D 打印是一种使用添加工艺制作三维物体的过程，其中逐层连续铺设以创建完整物体。全球各地的公司都在积极试行和利用 3D 打印技术的固有优势。今天，3D 打印可以通过更好的创造力、可定制性和可持续性彻底改变食品创新和生产。在本文中，我们进行了文献综述，以探讨 3D 打印在食品行业的现有技术和应用，包括其优势、潜在影响以及快速增长的障碍。最后，本文探讨了 3D 打印在食品行业的未来。我们的讨论为 3D 食品打印的变革潜力带来了新的见解，并为从业者提供了一种发现更有效的技术采用策略的方法。 关键词：3D 食品打印；打印精度；烹饪打印；个性化营养；定制食品设计；糖果市场 利益披露 作者报告没有利益冲突。设计/方法/方法 我们进行了文献综述，并搜索了标题、关键词或摘要中包含“3D 打印”、“3D 食品打印”、“烹饪打印”、“定制食品设计”和“个性化营养”字样的论文。这些文章被选中进行评论。我们对过去工作的回顾侧重于确定 3D 打印在食品行业中的应用领域。论文选自 EBSCO 应用科学与技术资源、Web of
使用区块链的咖啡供应管理系统
区块链是一种以交易安全性而闻名的新兴技术，在银行业中得到了广泛的应用。然而，其范围已超出银行业，涵盖了包括供应链管理在内的多个领域。在过去十年中，区块链与供应链（尤其是食品行业）的整合已变得尤为突出。知识管理和供应链整合已成为盈利能力和可持续性的重要驱动力。为了全面了解区块链在食品和产品供应管理中的应用，密码学起着关键作用。物联网 (IoT) 设备或射频识别 (RFID) 卡的集成进一步增强了其潜在影响。本文专门关注食品供应行业和产品供应管理系统。它通过确定关键变量并评估其在食品行业实施的影响来扩大区块链的范围。该研究概括了区块链领域的当前形势、现有挑战和未来研究前景。
印度尼西亚有机食品供应链管理概念：一篇评论文章
摘要。为了应对印度尼西亚不断扩张的有机食品行业，这篇评论文章简要介绍了有机食品供应链管理 (SCM) 的现状。这篇评论文章简要概述了印度尼西亚有机食品的供应链管理。评论强调了有机食品行业现有的挑战和监管空白，强调需要建立全面和标准化的监管框架。作者讨论了有机农业的历史发展、SCM 的关键组成部分、挑战和机遇、案例研究和未来前景等问题。摘要表明，应对这些挑战对于印度尼西亚有机食品供应链的增长和可持续性至关重要。它呼吁政策制定者和行业利益相关者共同努力，制定有效的监管措施，促进整个供应链的透明度和问责制。这篇简短的评论为进一步的研究和举措奠定了基础，以提高印度尼西亚有机食品供应链的完整性和效率。
探索人工智能（AI）如何支持创业......
根据最近的研究，可以了解到人工智能在农业食品行业的使用和普及度日益提高，因为它有可能提供相对较高的盈利能力（Maté-Sánchez-Val 和 Harris，2018 年）。人工智能可以提高农业食品企业农业过程的整体准确性和质量（Rabadán 等人，2019 年）。人工智能有助于发现和自动化农业食品行业的重大危机，包括过度依赖气候、降雨和农药的滥用，这些危机随着时间的推移会导致环境恶化（Yadav，2020 年）。技术的实施在这个行业是不够的。每天为每个从事农业活动的人提供适当的培训至关重要。这是该行业决策者面临的最重要挑战，因为为每个人提供培训是一种比较耗时和成本的方法。因此，必须确定培训个人的具体和简化流程并讨论该系统在该行业中的重要性（Rabadán 等人，2019 年）。