农业和食品生物技术研究所与农业食品行业各个领域的合作伙伴合作。我们还响应许多相关部门的需求,包括环境保护,可再生能源和制冷。该研究所的任务是为在发酵,水果和蔬菜,食品浓缩物,谷物和铣削,烘烤和糖果,糖,糖,肉类和脂肪的领域创造现代节能技术。我们还旨在开发技术解决方案和项目以提高粮食质量,其中包括开发分析方法。
英国所依赖的全球、互联互通且日益数字化的食品体系也存在不少问题。从每周购物成本的上涨和劳动力短缺导致的供应链中断,到影响农民粮食投入的战争,再到食品对气候变化的影响,这个体系处处都承受着压力。但还有另一个日益严重的问题要添加到列表中:网络威胁。根据《2021 年网络安全漏洞调查》,十分之四的企业(39%)报告称,在 12 个月内出现过网络安全漏洞或攻击。食品也不例外。从农场的传感器、可穿戴设备、无人机和联网拖拉机到使用运营技术的智能工厂和知识产权受到严格保护的高科技实验室种植食品,食品行业正在经历快速数字化。我们正在利用技术来解决食品系统的一些大问题,提高产量、提高效率和减少浪费。但是,如果由于食品技术行业未能自我保护而导致人们对其信任度下降,所有这些进步都可能受到威胁。在社会层面,政策制定者和与政府关系最密切的人强调,我们的食品系统具有弹性,网络攻击不太可能导致饥荒或严重的粮食短缺ii。但是攻击可能会增加额外的压力,食品和农业将难以应对。可能的情况包括由于供应链其他地方的供应链中断而导致新鲜农产品被浪费、由于环境被篡改而导致的动物福利问题、由于数据泄露或错误标签而导致农民经济损失,因为没有突出显示过敏原而危及生命。在 Plexal,我们编写了此报告,重点介绍了我们食品系统的独特特征以及网络威胁可能对其产生的影响。更进一步,我们还在探索创新、合作和教育的机会。我们重点关注食品,因为它很重要。它是英国政府列为关键国家基础设施 (CNI) 的 13 个行业之一iii。与此同时,根据最新的统计数据iv,农业食品行业在 2019 年为全国总增加值贡献了 1287 亿英镑,占 9.8%。然而,食品和酒店业在网络安全方面的支出低于娱乐业,远远落后于最早采用网络安全的金融服务业。与此同时,网络犯罪分子很快意识到食品公司很容易被利用。Plexal 生态系统中很少有初创公司专注于食品行业,许多尝试过的公司发现,由于利润率太低,而且领导团队还没有意识到网络的重要性,因此缺乏需求。如果您想要一个在维护传统基础设施的同时进行数字化的行业,尚未采用基本的网络卫生,并且如果发生中断可能会对社会产生重大影响,那么食品行业就是您的最佳选择。这也是我们关键国家基础设施中原始的、情感的一部分:我们都希望能够可靠地获得安全、负担得起的食品,而当这一点受到质疑时,就会受到威胁
您可以在诸如:公司健康,地方和社区体育俱乐部,政府机构,私人健康和娱乐中心和诊所,专业体育机构和俱乐部以及健身和水上运动中心的大型商业组织中工作。您还为营养专注的职业做好了充分的准备,并可以在营养和食品行业的领域工作:消费者教育和意识,社区营养,食品政策和法规,营养研究和教育,个人和人口健康以及公共卫生和公共卫生营养。
成功的关键之一是尽早决定在他们技能有限的业务领域寻求帮助。克里斯蒂安和朱莉娅向在环境、社会和治理 (ESG)、食品行业、通信和公关、技术、自动化和风险投资法方面经验丰富的顾问提供了公司的小部分股权。这样做的好处不仅是提供建议和降低业务发展风险,而且还能建立远超他们自己的人脉网络。
总而言之,生物技术正在彻底改变食品生产和保存,为当今食品行业面临的一些最紧迫的挑战提供解决方案。从促进产量和营养含量的转基因作物到延长保质期并减少废物的新型保存技术,生物技术正在塑造食物的未来。随着研究和创新的继续,生物技术在确保可持续,健康和安全的粮食生产中的作用只会在满足变化世界的需求方面变得更加重要。
一个定义明确的框架,用于使用欧洲“益生菌”一词作为食品和食品补充剂,将使消费者和行业利益相关者都受益。IPA欧洲倡导国家和欧洲一级的当局提出明确的标准,以在产品和商业通信上使用“益生菌”一词1。 它将在公平的竞争框架内促进欧洲食品行业的适当发展,以确保消费者可以做出明智的选择。 鉴于实施国家规则并质疑“益生菌”一词的欧盟成员国人数越来越多,很明显,欧洲委员会的当前立场不再适合目的,应重新考虑2。IPA欧洲倡导国家和欧洲一级的当局提出明确的标准,以在产品和商业通信上使用“益生菌”一词1。它将在公平的竞争框架内促进欧洲食品行业的适当发展,以确保消费者可以做出明智的选择。鉴于实施国家规则并质疑“益生菌”一词的欧盟成员国人数越来越多,很明显,欧洲委员会的当前立场不再适合目的,应重新考虑2。鉴于实施国家规则并质疑“益生菌”一词的欧盟成员国人数越来越多,很明显,欧洲委员会的当前立场不再适合目的,应重新考虑2。
一种无色和无味的气体,CO 2在食品行业中广泛用于饮料的碳化,消防灭火器作为屈服剂和化学工业中。干冰是在温度敏感产品(例如疫苗)的运输和存储中常用的CO 2的固体形式。当干冰变暖时,它会升华(直接从冷冻状态移动到气体),这可以在当地大气中产生有毒水平的CO 2。干冰的吹口可能会导致超碳酸含量
主要类别真菌的系统发育和相互关系。真菌中的同质性和异性态性激素。化石真菌。真菌在农业中的作用:微型修复,营养循环,生物控制和生物降解。真菌在食品行业中的作用。Lichens- *一般特征,分类(Miller,1984)。植物和菌根的关联。USNEA的结构和繁殖。lichens作为污染的指标。地衣的经济重要性。地衣的识别:MATLAB软件的基础知识和图像处理技术。7小时。