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美国进口牛肉市场
• 屠宰场于 9 月 2 日（劳动节）周一关闭，本周饲养牛和非饲养牛的屠宰量均有所下降。非饲养牛的屠宰量仍然有限，比两年前下降了 26%，预计这一趋势将持续到第四季度。 • 季节性国内瘦牛肉价格在秋季有所回落，部分原因是季节性产量提高，但也有牛肉碎整体需求放缓的原因。近年来，从 9 月初到 11 月底，降幅一直在 5-7% 之间。 • 进口牛肉供应充足，继续抑制价格上涨。大洋洲和南美洲的进口量是十多年来最高的，预计今年剩余时间将持续这一趋势。 • 8 月份，巴西向美国出口的新鲜/冷冻牛肉为 1.5 万吨，这是连续第三个月的出货量超过这一水平。截至 8 月份，巴西已向美国市场出口了近 10 万吨。
新生小鸡中的物体永久性不适合反对证据
新生动物在出生时具有先进的感知能力，但是这种最初知识的性质尚不清楚。初始知识是否灵活，不断适应经验统计数据？，即使面对反对证据，最初的知识也可以僵化和强大改变？我们通过对新生小鸡进行的受控抚养实验来解决这个问题。首先，我们在一个贫穷的虚拟世界中饲养了小鸡，那里的物体从未互相阻塞，发现小鸡仍然成功地执行了物体永久任务。第二，我们在一个虚拟世界中饲养了小鸡，在一个虚拟世界中，对象从一个位置传送到另一个位置：不自然的事件违反了对象运动的连续性。尽管看到成千上万的这些违反对象永久性的行为，而不是单一的非暴力化，但这些鸡的表现似乎是真实的，表现出与饲养自然对象永久事件的雏鸡相同的行为。我们得出结论，物体永久性在产前发展，并且可以从反对证据中改变。一句话摘要：我们在物体永久性或虚假的世界中饲养了新生小鸡，发现小鸡总是表现得好像对象永久性是真实的。
在Dhamar Goveernory，也门Hamed Ahmed Golaah，* Anar A. A. al-Kubati，Fateh A. Ba div>
饲料中的霉菌毒素污染是全球安全问题。它对家禽行业造成了巨大的经济损失，并对人类健康构成了重大危害。目前的研究旨在确定在也门达哈尔省（Dhamar Convictorate）种植肉鸡鸡肉的配方和原材料饲料中的霉菌毒素污染水平。从达哈尔省的家禽农场使用的各种家禽饲料中随机收集了总共36个样品。甲醇用作从固体饲料样品中提取霉菌毒素的有机溶剂。定量快速ELISA测试试剂盒用于检测霉菌毒素的水平。结果表明，在36.11％，83.33％，22.22％和100％的测试样品中检测到Aflatoxins，T-2毒素，Ochratoxins A和Zeralenone，分别为0.37、21.67、0.8、0.8、0.8和14.04 ppb。在普通的feed-I（1.00和3.47 ppb）和普通的饲料II（1.07和4.9 ppb）中发现了最高水平的黄曲霉毒素和ochratoxin。同样，在普通饲料I（19.87 ppb）中检测到了最高水平的Zearalenone。在原始浓缩物（49.23 ppb）和最终浓缩物（49.47 ppb）中检测到最高水平的T-2毒素。霉菌毒素。统计分析表明，在饲料类型之间，霉菌毒素水平有显着差异（P值<0.05）。普通饲料与原成分饲料相比更受污染。需要进一步的研究来确定家禽饲料中与霉菌毒素污染相关的因素。这些发现强调了霉菌毒素对Dhamar省家禽和公共卫生构成的威胁，并指出需要采取干预措施以降低这些风险。
苯丙氨酸在大口鲈鱼肠道免疫、抗氧化和细胞凋亡中起重要作用
简单总结：本试验旨在研究饲料中苯丙氨酸水平对大口鲈健康的影响。给幼年大口鲈喂养实验饲料8周。本研究中，过量的苯丙氨酸增加了大口鲈肠道抗氧化基因的表达，而苯丙氨酸缺乏则降低了免疫抗氧化能力。血浆生化结果与酶活性相似。蛋白质代谢相关基因的表达在苯丙氨酸含量较高的组中显著增加。同样，炎症因子和凋亡因子的表达在较高的苯丙氨酸组中也显著增加。综上所述，饲料中苯丙氨酸的失衡可能导致肠道免疫和抗氧化能力下降，肠道细胞凋亡增加。
肉鸡的饲养 家禽饲料的分类
营养供应 能量 肉鸡需要能量来生长、维持身体和其他身体活动。玉米和小麦等碳水化合物来源以及各种脂肪或油是家禽饲料中的主要能量来源。饮食中的能量水平以代谢能 (ME) 的兆焦耳 (MJ/kg) 或千卡 (kcal/kg) 表示，因为这代表了肉鸡可获得的能量。能量来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。肉鸡能量需求 ME Kcal/kg 肉鸡幼雏饲料 3000 肉鸡生长饲料 3100 肉鸡育肥饲料 3200 碳水化合物饲料 碳水化合物：谷物及其副产品 - 谷物：玉米、小麦、燕麦、小米、乔瓦尔、大麦、大米、油籽等 副产品 - 米糠、精米、麦麸、糖蜜等 富含脂肪的饲料 脂肪和油：任何油籽、大豆油、棕榈油、饲料中的脂肪等
无定形盐单胞菌-PHB对生长、身体的影响
摘要：聚β-羟基丁酸酯（PHB）是由盐单胞菌等细菌产生的一种代谢产物，在营养受限条件下可作为细菌的碳源和能量储存化合物。开展两个试验研究了饲料中添加盐单胞菌-PHB对杂交石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×E.lanceolatu♂）的影响。试验一，给幼鱼石斑鱼饲喂在基础饲料中添加3%盐单胞菌-PHB（3%HM-PHB）（含1.4%PHB）和3%盐单胞菌（3%HM）（不含PHB）以及对照饲料，连续7周。结果显示，3%HM-PHB组与对照组的存活率、增重和粗脂肪含量无显著差异，但3%HM-PHB组的粗蛋白显著低于对照组。此外，添加 3% HM-PHB 可增加鱼肌肉中的脂肪酸含量，包括长链不饱和脂肪酸 C18:1n9、EPA 和 DHA。在实验 II 中，石斑鱼喂食基础饲料，其中添加了 6.5% 盐单胞菌 -PHB（6.5% HM-PHB）（含 3% PHB）和 6.5% 盐单胞菌（6.5% HM）（不含 PHB），以及基础饲料（对照）。饲养七周后，用鳗弧菌对石斑鱼进行 48 小时的诱变。虽然不同组间存活率和生长情况无显著差异，但饲料中添加6.5% Halomonas -PHB可提高受到鳗弧菌攻击的石斑鱼的存活率，并显著增加血液中过氧化氢酶（ CAT ）和超氧化物歧化酶（ SOD ）基因表达，肝脏、脾脏、头肾和血液中白细胞介素1（ IL1 ）和白细胞介素10（ IL10 ）的表达（ p < 0.05）。综上所述，饲料中添加Halomonas -PHB对鱼的生长性能无显著的积极影响，但增加了鱼肌肉中脂肪酸，包括长链不饱和脂肪酸C18：1n9、EPA和DHA的含量，并提高了对鳗弧菌的抗性，可能是通过增加不同组织器官中免疫相关基因的表达来实现的。我们的研究结果提供了令人信服的证据，表明 Halomonas -PHB 可用作集约化石斑鱼养殖的饲料添加剂，以增强石斑鱼对弧菌的抵抗力。
食品中兽药残留法典委员会
6. 在他们的评论中，主要存在两个不同意见。不同意纳入使用从加药饲料到未加药饲料的默认残留水平的选项。虽然承认最好调查从加药饲料到未加药饲料的实际残留水平，但一些成员认识到并不总是可以获得大量信息，并支持使用默认的低残留水平来估计行动水平的选项，这是在没有更好数据的情况下的务实解决方案。最后，不同意有必要就拟议行动水平的消费者安全征求粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 的建议。残留对食用商品残留物的额外贡献很小，一些成员建议委员会可以利用理论最大日摄入量 (TMDI) 方法来估计额外贡献，而其他成员则建议继续目前的做法，即就饮食暴露征求 JECFA 的建议。
使用尼日利亚市场的固态发酵生产饲料级L-赖氨酸
l-赖氨酸，对于人类和动物营养而言，必不可少的氨基酸至关重要，在动物饲料中是一种有价值的药物和添加剂。尼日利亚每年都会进口大量的L-赖氨酸来支持其动物饲料行业。在像尼日利亚这样的发展中国家中，一种可行的生物技术生产方法涉及固态发酵。这种方法不仅具有环境优势，而且还促进了同时生产有益的饲料酶。关键词：L-赖氨酸，固态发酵，尼日利亚市场，谷氨酰胺。引言植物蛋白通常缺乏至少一种必需的氨基酸，其中谷物缺乏赖氨酸，而缺乏蛋氨酸和半胱氨酸的豆类谷物，均含有硫氨基酸（Eruvbetine，2009年）。l-赖氨酸是一种必不可少的氨基酸对动物和人类营养至关重要的氨基酸，通常在饲料中补充以补偿这些缺陷，尤其是在食品和动物饲料领域。在2021年，生产了约220万吨的L-赖氨酸。
非洲动物生物技术研究：进展和趋势。
提高低质量饲料的消化率，提高谷物的营养价值，去除饲料中的抗营养因素，提高保存饲料的营养价值，改善瘤胃功能，开发增强纤维素活性的转基因细菌，降低甲烷生产能力，提高氮“固定”能力等。
美国进口牛肉市场
对于进口牛肉供应商来说，持续的反弹提供了绝佳的机会。然而，重要的是要记住，我们尚未观察到消费者的反应。目前在零售或餐饮服务中购买的大部分牛肉都是以较低的价格获得的。周五，Choice 牛肉分切价格走低，突显了这种动态。饲养牛看涨最新的“饲养牛”报告看涨，饲养场牛的存栏量与上年相比下降了 3.3%，而分析师预期为增长 1%。报告发布前接受调查的分析师似乎低估了墨西哥饲养牛禁令的影响。我们认为，市场在这一点上领先于分析师，而这一消息可能已经反映在期货价格中。秋季更高的存栏量意味着前端供应并不像看起来那么紧张。饲养时间超过 150 天的牛供应量为 226.6 万头，比一年前减少了 1.1 万头（-0.5%）。这表明，虽然饲养场近期有牛可供出售，但他们选择将其保留更长时间以增加体重。寒冷天气和饲料价格下跌也助长了这一趋势。饲养时间超过 120 天的牛供应量估计为 418.8 万头，比去年增加 9.4 万头（+2.3%）。这进一步表明前端供应并不是特别紧张。相反，最近牛和牛肉价格的上涨趋势可以归因于强劲的牛肉需求和饲养场在补充库存方面面临的挑战。看涨冷藏报告 12 月底的牛肉库存是十多年来的最低水平。由于预计未来几个月供应量会减少，较低的库存应该会支撑价格。