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World File Search System麦麸
肉鸡的饲养 家禽饲料的分类
营养供应 能量 肉鸡需要能量来生长、维持身体和其他身体活动。玉米和小麦等碳水化合物来源以及各种脂肪或油是家禽饲料中的主要能量来源。饮食中的能量水平以代谢能 (ME) 的兆焦耳 (MJ/kg) 或千卡 (kcal/kg) 表示，因为这代表了肉鸡可获得的能量。能量来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。肉鸡能量需求 ME Kcal/kg 肉鸡幼雏饲料 3000 肉鸡生长饲料 3100 肉鸡育肥饲料 3200 碳水化合物饲料 碳水化合物：谷物及其副产品 - 谷物：玉米、小麦、燕麦、小米、乔瓦尔、大麦、大米、油籽等 副产品 - 米糠、精米、麦麸、糖蜜等 富含脂肪的饲料 脂肪和油：任何油籽、大豆油、棕榈油、饲料中的脂肪等
Pro Plan Veterinary Diets NC NeuroCare 干狗粮
成分 鸡肉、鸡肉粉、玉米蛋白粉、酿酒米、黄玉米粉、小麦粉、植物油（中链甘油三酯来源）、玉米胚芽粉、大麦、天然香料、鱼油、干蛋制品、L-精氨酸、麦麸、鱼粉、磷酸一钙和磷酸二钙、氯化钾、盐、碳酸钙、L-赖氨酸盐酸盐、维生素 E、氯化胆碱、L-抗坏血酸-2-多磷酸盐（维生素 C）、硫酸锌、硫酸亚铁、烟酸（维生素 B-3）、维生素 A 补充剂、硝酸硫胺素（维生素 B-1）、硫酸锰、大豆油、泛酸钙（维生素 B-5）、维生素 B-12 补充剂、核黄素补充剂（维生素 B-2）、硫酸铜、盐酸吡哆醇（维生素 B-6）、大蒜油、叶酸（维生素 B-9）、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物（维生素 K）、生物素（维生素 B-7）、碘酸钙、维生素 D-3 补充剂、亚硒酸钠。
tenebrio molitor（鞘翅目：tenebrionidae） - 饲养条件的优化以获得所需的营养价值
本研究涉及温度和对Tenebrio molitor的营养价值的影响，尤其是在粗蛋白，氨基酸，脂肪和脂肪酸剖面的含量上。tenebrio molitor幼虫在15、20和25°C中保存，并用小麦麸皮，小扁豆粉和混合物喂食。通过国际标准方法对参数进行了分析。通常，随着饲料中小扁豆的增加，粗蛋白含量增加。温度和进料的变化最为明显，在必需的氨基酸谷，ARG和LEU上。在用小麦麸皮的昆虫中，在20°C下确定了最高的平均脂肪含量。最低的脂肪含量是在15°C的麸皮昆虫中确定的。脂肪含量依赖于小扁豆粉的饲料中的温度以及小麦麸和小扁豆粉的混合物在统计上微不足道（P> 0.05，Kruskal – Wallis，Mann – Whitney Post HOC HOC测试）。在15°C和麸皮饮食的饲养温度下，获得了最高的多烯脂肪酸。得出的结论是，较高比例的蛋白质饮食可以增加昆虫中粗蛋白的含量。温度的升高通常仅导致硝基物质含量略有增加。因此，饲料对这种营养参数的影响比饲养温度的影响要重要得多。通常，可以说饲料和温度也会显着影响脂肪含量。
温度和进料对矿物质含量及含量的影响
矿物质是人体数千种酶和其他化合物的重要组成部分。尽管人体中的矿物质含量很少，但其重要性却非常巨大。可食用昆虫可以提供丰富的这些矿物质，因此被认为是微量营养素的良好来源。本研究探讨了饲养温度和饲料对黄粉虫 (Tenebrio molitor) 中矿物质含量和选定重金属含量的影响。黄粉虫幼虫被饲养在 15、20 和 25°C 的温度下，并用麦麸、扁豆粉和两者的混合物喂养。实验组的饲料类型是经过精心选择的，考虑到现场的可用性、价格，尤其是对适合人类的营养成分的影响。用电感耦合等离子体质谱法测定了对人类营养最重要元素锌和铜的浓度。结果表明，Ca、Fe、P 和 Pb 未达到正常状态 (p <0.05)。因此，使用 Kruskal-Wallis 方法比较了这些数据，而对其他元素进行了方差分析。在 15°C 和 25°C 的恒定饲养温度下，在整个饲料变化范围内，Cd 浓度对饲料具有统计学上的显著依赖性。结果包括，随着饲养温度的变化和扁豆麸皮的恒定饲料，以及随着饲料的变化和 15°C 的恒定饲养温度，Mg 在整个监测值范围内发生变化。相反，在整个饲料或饲养温度变化的观察范围内，Na、P、Ca 和 Cu 的浓度与变量无关。通过近似
对安全食品选择的饲料的微生物筛查
摘要：由于越来越关注替代蛋白质来源的越来越重视，理想情况下仍然可持续的替代蛋白质来源，黄粉虫（Tenebrio Molitor）已成为焦点。为了验证其作为与人类健康相关的食物来源的适用性，对T. molitor幼虫的微生物组的分析是相关的。随后，这项研究的重点是一方面是为了分析底物对幼虫微生物组微生物负荷的影响，另一方面，另一方面，确定哪些处理方法确保了无风险的粉虫消耗。为此，在10种不同的底物上生长了粉虫（麦芽残留颗粒，玉米胚芽粉，栗子粉，栗子粉和餐，小麦麸，面包剩余，荨麻，荨麻，大麻种子油蛋糕，牡蛎蘑菇，带有咖啡料的牡蛎蘑菇，使用咖啡料，南瓜籽油蛋糕和微生物量使用不同的选择性介绍。进一步的饥饿/排便和加热（850 W，10分钟）的方法用于研究如何通过这些方法启用微生物的减少。结果表明，底物的微生物负载与粉虫之间没有显着的关系。饥饿和排便导致较低的微生物库存。加热导致未切断的粉虫的显着减少。一组排定的和加热的粉虫没有显示可检测到的微生物负荷。结论，首先，底物的选择对Tenebrio Molitor的幼虫的微生物负荷没有影响，其次，加热和饥饿允许无风险消耗。这项研究为评估粉虫作为人类营养中的可持续蛋白质来源做出了重要贡献。
固态发酵，用于链霉菌链球菌生产梅罗帕霉素。菌株MAR01
在链霉菌的自由培养系统中产生了抗生素梅罗帕霉素。菌株MAR01。筛选了五个固体底物（大米，小麦麸，贵格会，面包和玉米玉米），以支持其在固态发酵中支持梅罗帕霉素产生的能力。在批处理培养中，小麦麸皮记录了最高的抗菌活性，残留底物值最低。记录了地面玉米和贵格会的最高残留底物值。另一方面，未检测到水稻作为固体底物的抗菌活性。与自由培养系统相比，淀粉硝酸盐培养基在固态发酵中的原始强度可产生较低的抗菌活性。将这种介质的强度加倍，导致活动的增加，等效于自由培养。培养基的初始pH（7.0）和2 mL的孢子悬浮液（1 mL含5×10 9孢子/ml）是抗生素产生的最佳选择。水是从固态培养物中提取抗生素的最佳洗脱液。十分钟分钟足以使用混合器提取抗生素，而摇动时需要60分钟。使用渗透方法的半连续产生产生梅罗帕霉素，在4次运行（450-480 µ g/ml）上表现出或多或少恒定的抗菌活性。在固定床生物反应器中监测抗生素的半连续产生，并在第四次运行后获得最大活性（510 µg/ml），并且整体过程持续了85天。
大麦脑膜炎黄杆菌脯氨酰寡肽酶和谷氨酰胺特异性内肽酶的定向诱变
小麦麸质蛋白是已知的乳糜泻病因。这些蛋白质中脯氨酸和谷氨酰胺残基的重复序列使其在胃肠道中具有极强的抗消化性。这些未消化的肽会引发易感个体的免疫反应，这可能是过敏反应或乳糜泻。麸质排除饮食是此类疾病的唯一获批疗法。最近，大麦中的谷氨酰胺特异性内切蛋白酶 (EP-B2) 和脑膜炎黄杆菌中的脯氨酰内切肽酶 (Fm-PEP) 的组合在小麦胚乳中表达时，在模拟胃肠道条件下被证明可以合理地解毒免疫原性麸质肽。尽管这些“麸质酶”很有用，但它们的应用受到限制，因为它们在高温下会变性，而大多数食品加工都需要高温。这些酶的变体来自嗜热生物，但由于其最佳活性在高于 37 ◦ C 的温度下存在，因此不能直接应用。不过，这些酶可以作为参考，指导中温来源的肽酶向热稳定性进化。因此，这里使用序列引导的位点饱和诱变方法在编码 Fm-PEP 和 EP-B2 的基因中引入突变。使用这种方法鉴定出能够在高达 90 ◦ C 的温度下存活的 Fm-PEP 的热稳定性变体和热稳定性高达 60 ◦ C 的 EP-B2 变体。然而，达到的热稳定性水平还不够；本研究提供了可以提高谷蛋白酶热稳定性的证据。并且这项初步研究为未来更详细的结构研究奠定了基础，以获得可以在 ∼ 100 ◦ C 温度下存活的 Fm-PEP 和 EP-B2 变体，从而可以将其包装在谷物中并将此类谷物用于食品工业。
通过实时定量PCR（QPCR）筛选食品和环境表面上沙门氏菌的方案（2023年11月28日）
这种FDA开发的QPCR方法适用于使用Applied Biosystems TM（ABI）7500快速实时PCR系统快速筛选食品和环境表面。该方法靶向沙门氏菌浸润基因（INVA），该基因已被证明与s的内在化有关。哺乳动物上皮细胞中的伤寒（1-4）。该基因被发现是沙门氏菌（3,5）独有的，其DNA序列在沙门氏菌属中高度保守。（2,4,6）。该方法使用定制设计的引物和塔克曼探针来扩增具有严格特异性的沙门氏菌特异性Inva基因的262 bp片段（7,8,9），并包括定制设计的内部扩增对照（9），这是识别通常在食物中发现的PCR抑制pCR抑制的虚假结果所需的。可以在BAM第5章E9（https://www.fda.gov/media/107724/107724/download）中找到使用此QPCR方法作为沙门氏菌分离株的验证性测定的协议。在我们的两项MLV研究中，QPCR方法被证明是一种可再现，敏感和特定的快速筛选方法（11）。在MLV婴儿菠菜研究中，qPCR方法的检测极限50（LOD 50）为0.811 cfu/ 25g，用于BAM培养方法的0.837 CFU/ 25G（13）。在MLV冷冻鱼类研究中，QPCR和培养方法的LOD 50为0.75 CFU/25G。使用QPCR方法作为快速筛选工具的协议如下所述。协议中的QPCR组件和数据分析是针对ABI 7500快速实时PCR系统的。This qPCR method has been shown to be an effective and rapid screening tool for a broad range of foods that includes fruits, fresh leafy green vegetables and herbs (blackberry, blueberry, raspberry, strawberry, baby spinach, cabbage, iceberg lettuce, romaine lettuce, spring mix, basil, cilantro, parsley, dill, oregano, watercress), low-moisture foods (almond, almond butter, chia seed powder, dried cereal, dried egg noodle, infant formula, peanut butter, pine nuts, soy formula, walnuts), seafoods (fish, shrimp, raw oyster), whole shell eggs, spices (crushed red pepper, ground basil, ground black pepper, ground cumin, ground white pepper, paprika, red chili powder), and environmental surfaces (plastic, stainless钢，陶瓷瓷砖，橡胶和铸铁）以及多个动物饲料（小鸡饲料，优质苜蓿颗粒，小麦麸，整燕麦），它们是在一系列SLV研究中用浸泡或混合程序制备的（7,8,9,10）。必须首先根据FDA微生物学方法验证指南（https://wwwww.fda.gov/media/83812/download）或其他国际认可的验证指南，例如AOAC International的Appendix j（httpp：htttp：htttp：/JAPF：标准化组织的16140：2 2016（www.iso.org）。