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在美国杂货店海鲜中发现的濒危鲨鱼，研究警告
一项研究发现，在美国市场上，鲨鱼肉的广泛标记为标签，濒临灭绝的物种在模糊的标签下便宜地出售。北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员最近进行的调查显示，美国海鲜市场的趋势令人不安。在杂货店，鱼市场甚至在线上出售的鲨鱼肉是[...]
来源:SciTech日报一项研究发现，美国市场上普遍存在鲨鱼肉标签错误的情况，濒危物种以模糊的标签廉价出售。
物种北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员最近进行的一项调查揭示了美国海鲜市场的一个令人不安的趋势。在杂货店、鱼市甚至网上出售的鲨鱼肉不仅经常贴错标签，而且往往来自濒临灭绝的物种。
北卡罗来纳大学教堂山分校该团队使用 DNA 条形码分析了 29 个样本，以确认所售鲨鱼的类型。他们的结果显示，93% 的产品标签含糊或具有误导性，而且肉类来自 11 个不同品种。
DNA令人震惊的是，一些样本被鉴定为大锤头鲨和扇形锤头鲨，这两种物种均被国际自然保护联盟 (IUCN) 列为极度濒危物种。尽管鲨鱼的地位岌岌可危，而且全球范围内的数量正在下降，但美国买家仍能以每磅 2.99 美元的价格买到这些鲨鱼的肉。
“错误标签和模糊标签使消费者无法选择将什么放入体内，”该研究的第一作者、进行这项研究的海鲜法医学课程的联合讲师 Savannah Ryburn 博士说。 “例如，我们研究中的两个物种，扇形双髻鲨和大双髻鲨，被模糊地标记为‘鲨鱼’，尽管由于汞含量非常高，强烈建议不要食用它们。如果没有准确和精确的标签，消费者就无法避免购买这些产品。”