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克什米尔的突破将野生古奇蘑菇带入可控农业
经过多年的努力，团队将古奇蘑菇在温室和露地的种植技术标准化，将珍稀野生产品转变为可规模化的农业企业
来源:The Hindu Business Line _经济大约五年前，谢尔克什米尔农业科技大学 (SKUAST-K) 教授塔里克·艾哈迈德·索菲 (Tariq Ahmad Sofi) 开始探索在克什米尔山谷在受控条件下种植古奇蘑菇 (Morchella) 的可能性，并从中国的实践中汲取灵感。
他最初进行了小规模实验，但当一名大学博士学者对蘑菇种植产生兴趣并加入研究时，他的努力获得了动力。
经过多年的持续努力，该团队成功标准化了温室和露地条件下的古奇蘑菇栽培技术，将稀有的野生森林产品转变为具有潜在规模化的农业企业。
“我相信，如果中国能够培育它，我们没有理由不能做同样的事情，”索菲说。
Sofi 和他的学生 Kamran Muneer 在受控温室条件下成功培育蘑菇，而 Vikas Gupta 成功开发了露天条件下的技术。
“我们计划在未来几年在不同的地理条件下复制相同的技术”，索菲说。
十株
他说Guchii有十个品系，他们成功了三个品系。
“其余的菌株正在处理中，我们希望能取得一些积极的结果”，索菲补充道。
羊肚菌在当地被称为 kani ghitch，是一种优质美味蘑菇，以其独特的口味和治疗功效而闻名，售价高昂，跻身全球最有价值的非木材林产品之列。
“一公斤 Kani Gucchi 的售价在 35,000 卢比至 40,000 卢比之间，”一位当地贸易商表示，并补充说，其稀有性是导致价格高昂的原因。
在查谟和克什米尔，其可用性传统上仅限于短暂的季节性时期，完全依赖于其在特定森林栖息地的自然发生。
发布于 2026 年 4 月 13 日