详细内容或原文请订阅后点击阅览
食品杂货账单平静 - 农业食品系统却不然
罗马，4 月 17 日 (IPS) - 有关食品价格的头条新闻是错误的，但害怕是正确的，非常害怕。今天走进芝加哥、柏林或孟买的一家超市，你不会发现货架上空无一物，也不会发现价格比上个月大幅上涨。尽管连续几周有关大宗商品市场的新闻头条令人震惊，但大多数主要经济体的食品通胀仅小幅上升——今年二月至三月期间上升了十分之一或十分之二个百分点。在美国，食品通胀率从约 2.9% 升至 3.1%。在德国，从 0.8 到 0.9。在印度，从 7.8 到 8.0。阅读全文，“食品杂货账单平静——农业食品系统却不然”，位于 globalissues.org →
来源:全球问题罗马，4 月 17 日 (IPS) - 关于食品价格的头条新闻是错误的，但害怕是正确的，非常害怕。今天走进芝加哥、柏林或孟买的一家超市，你不会发现货架上的货架被抢空，也不会发现价格比上个月大幅上涨。尽管连续几周有关大宗商品市场的新闻头条令人震惊，但大多数主要经济体的食品通胀仅小幅上升——今年二月至三月期间上升了十分之一或十分之二个百分点。在美国，食品通胀率从约 2.9% 升至 3.1%。在德国，从 0.8 到 0.9。在印度，从 7.8 到 8.0。
这不是收银台的危机。还没有。
但这就是头条新闻的错误所在，同时又令人恐惧地正确：你今天看到的稳定是真实的，但这也不是重点。如果世界不迅速采取行动且停火不继续下去，即将到来的将是另一种程度的粮食价格冲击，它不是在 3 月份到来，而是在 2026 年末的收成和 2027 年的市场中到来。
要了解原因，您首先必须了解商品价格指数实际衡量什么以及不衡量什么。粮农组织食品价格指数在三月份确实小幅上涨，主要受到原油成本上涨的植物油和糖的推动，该指数追踪了农产品原料的国际价格：小麦、玉米、大米、油籽、乳制品。
它不会追踪您购买一根法棍面包或一盒意大利面的价格。当小麦变成面包时，谷物本身仅占最终零售价的 10% 至 15%。其余的是能源、劳动力、加工、包装、物流和零售利润。
这种成本结构正是商品市场波动时食品杂货账单不会大幅上涨的原因。这也是为什么当前的平静并不是未来稳定的可靠指标，特别是因为能源成本所占的比例很大。