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新泽西州的标志性食客正在消亡。这是拯救他们的错误方法。
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来源:曼哈顿政策研究所信息民主党州议员希望对某些餐馆实行税收减免。真正的问题是新泽西州的税法本身。
很难不喜欢一家餐馆。宽敞的红色卡座、白色陶瓷杯中的咖啡以及随时供应的早餐，这些都让这些机构成为典型的美国体验。尽管这些餐厅遍布全国，但也许没有哪个州比新泽西州更能与标志性餐厅联系在一起，该州自称“世界餐厅之都”。
但新泽西州的食客显然遇到了麻烦。新泽西餐厅与酒店协会公共事务副会长阿曼达·斯通 (Amanda Stone) 表示，过去 10 年已有多达 100 家餐厅关门。这些关闭似乎是由多种因素造成的：COVID-19 大流行带来的持续余震、关税和通货膨胀导致的食品价格上涨以及消费者偏好的变化。
面对这些担忧，新泽西州正试图通过推行一项可疑的政策来拯救不起眼的餐馆。民主党州立法者最近推出了 SODA POP 法案，其中包括为符合条件的食客提供高达 25,000 美元的税收抵免，并免除他们对预制食品征收州销售税（约 7%）。
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C. Jarrett Dieterle 是曼哈顿研究所的法律政策研究员。但并非所有餐饮场所都符合资格。这些税收减免仅适用于那些家族经营且连续经营至少 25 年的食客。从立法上准确定义“餐馆”的构成也是一项令人惊讶的艰巨任务。
鉴于这些限制，新泽西州估计有 500 家企业有资格享受这项定向税收减免。但是，虽然餐馆爱好者——我自己也属于这一群体——有充分的理由想要拯救这个受人尊敬的美国机构，但苏打汽水法案却没有达到目的。