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新研究表明某些脂肪可以引发或抑制癌症
研究人员发现，不同的膳食脂肪可能对胰腺癌产生截然不同的影响，有些似乎会加速肿瘤发生，而另一些则会抑制肿瘤。多年来，科学家将高脂肪饮食与癌症风险联系起来，通常关注人们摄入的脂肪量。新研究表明脂肪的类型可能更为重要，[...]
来源:SciTech日报研究人员发现，不同的膳食脂肪可能对胰腺癌产生截然不同的影响，有些似乎会加速肿瘤发生，而另一些则会抑制肿瘤。
多年来，科学家将高脂肪饮食与癌症风险联系起来，通常关注人们摄入的脂肪量。新的研究表明脂肪的类型可能更为重要，尤其是在胰腺癌中。
这项发表在《癌症发现》杂志上的研究发现，某些脂肪可以促进或抑制胰腺肿瘤的生长。
“这实际上是你消耗的脂肪类型，而不仅仅是总脂肪含量，”耶鲁大学医学院遗传学系副研究科学家、该研究的主要作者 Christian Felipe Ruiz 博士说。 “根据您摄入的脂肪类型，它可能会以完全不同的方式发挥作用。我们发现，正如我们所预期的那样，有些脂肪会促进癌症，而其他脂肪则确实擅长抑制癌症。”
研究人员对橄榄油中的主要脂肪酸油酸尤其感到惊讶。尽管它被誉为有益心脏健康的脂肪，但研究发现它可能会加速胰腺癌的肿瘤生长。 “传统上，它被认为是一种有益于心血管健康的健康脂肪，”鲁伊斯说。
为什么胰腺癌预防很重要
胰腺导管腺癌 (PDAC) 是最致命的癌症之一，只有约 13% 的患者在诊断后五年内存活。 “今年美国预计将有超过 65,000 人被诊断患有 PDAC，其中死亡人数将超过 50,000 人，”Ruiz 指出。 “目前，有效的治疗选择有限，特别是对于晚期疾病。因此，迫切需要预防策略来降低 PDAC 死亡率。”
为了比较不同的脂肪，研究人员在小鼠身上测试了 12 种高脂肪饮食。每种饮食都含有相同数量的卡路里，但使用不同的脂肪来源。这些饮食旨在反映现代美国人饮食习惯的常见模式。