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从巴斯马蒂大米到小米棒：莫迪总理向粮农组织总干事赠送印度最好的谷物
莫迪总理访问粮农组织总部是近30年来印度政府首脑首次访问粮农组织总部
来源:The Hindu Business Line _经济总理纳伦德拉·莫迪在访问意大利期间向联合国粮食及农业组织 (FAO) 总干事赠送了印度多元化农业遗产的元素作为礼物。总理展示了印度最好的谷物，其中包括来自喀拉拉邦的红米、来自西孟加拉邦的戈宾多博大米、来自印度恒河平原的巴斯马蒂大米、来自阿萨姆邦的乔哈大米、来自北方邦的拉拉纳马克大米以及来自马哈拉施特拉邦各个地区的小米条。
红米是来自喀拉拉邦帕拉卡德黑土的本土谷物。红米，称为 Matta 或 Palakkadan Matta。它的标志是充满活力的红棕色色调和大胆、丰满的纹理，通过最少的抛光保留。这种粗品种是一种营养丰富的品种，富含纤维、镁和维生素 B6。作为受地理标志保护的产品，它保留了西高止山脉的传统农业遗产。
Gobindobhog 大米是来自西孟加拉邦的优质芳香短粒大米，通常被称为“孟加拉饭碗”。它以其小巧的椭圆形形状和乳白色光泽而著称，并以其标志性的黄油香甜香气而闻名于世。与长粒品种不同，它在烹饪时会形成独特的粘性质地，使其成为 Payesh 和 Khichuri 等传统美食的理想材料。
印度香米，被誉为“芳香女王”，是一种优质长粒品种，原产于肥沃的印度恒河平原。它的显着特征是其异常细长的颗粒，煮熟后长度几乎增加一倍。与其他大米不同，该材料经过陈化，以增强其标志性的坚果香气，并确保蓬松、不粘的质地。从营养角度看，它不含麸质，血糖指数中等，提供更健康的营养。Joha 大米是产自肥沃的阿萨姆邦雅鲁藏布江谷的优质本土芳香品种。
发布于 2026 年 5 月 21 日