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一种廉价的富含维生素的果汁可以使铁补充剂发挥更好的作用
一杯番石榴汁可以帮助预防贫血吗？
来源:ZME科学贫血（缺铁）仍然是全球数百万人面临的问题。它在女孩和女性中尤其常见，会导致疲劳、脑雾和许多其他症状。 通常的反应是补充铁剂。但铁药丸可能难以耐受、难以获得、也难以坚持。
因此，研究人员提出了一个令人惊讶的简单问题：一杯番石榴汁有帮助吗？
这听起来很愚蠢，但答案却令人惊讶地有希望。在汇集了 17 项不同研究的数据后，作者发现番石榴汁的摄入与血红蛋白的显着升高有关，血红蛋白是红细胞中携带氧气通过身体的蛋白质。
具有生化技巧的水果
该研究重点关注印度尼西亚，该国贫血尤为常见：孕妇中贫血率为 48.9%，少女中贫血率为 32%。这使得印度尼西亚女性成为测试实际贫血干预措施的高度优先人群。
他们使用番石榴，因为这种水果富含维生素 C。它的维生素 C 含量比橙子高出四倍。这有助于身体吸收非血红素铁，这种铁存在于植物性食品和许多补充剂中。基本上，维生素 C 将铁转变为肠道更容易吸收的形式。番石榴还含有维生素 A、叶酸和少量的铁。
研究人员考察了 17 项研究，总共招募了 726 名女性参与者。这些研究差异很大。有的用红番石榴汁；有的用红番石榴汁；有的用红番石榴汁。一种用的是水晶番石榴汁。有些人只提供果汁，而另一些人则将其与铁片结合起来。剂量范围从每天 100 克番石榴制剂到 300 毫升果汁不等，干预持续时间从五天到三个月不等。
这种多样性使得结果更难以解释。如果血红蛋白升高，是因为番石榴、铁片、干预持续时间还是其他未完全追踪的饮食变化？
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