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吃葡萄可能会改变皮肤基因并增强天然防晒功能
葡萄是世界上最受欢迎的水果之一。人们将其新鲜食用，晒干后制成葡萄干，或将其制成果汁和酒饮用。除了甜味之外，葡萄还富含营养物质和天然植物化学物质，科学家认为这些物质可以在很多方面支持人类健康。多年来，研究人员一直在研究葡萄的潜在益处 […]《吃葡萄可能会改变皮肤基因并增强天然防晒能力》一文首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告葡萄是世界上最受欢迎的水果之一。人们将其新鲜食用，晒干后制成葡萄干，或将其制成果汁和酒饮用。
除了甜味之外，葡萄还富含营养物质和天然植物化学物质，科学家认为这些物质可以在很多方面支持人类健康。
多年来，研究人员一直在研究葡萄在心脏健康、炎症、衰老和大脑功能等方面可能带来的益处。最近，科学家们对葡萄如何影响皮肤产生了兴趣。
之前的临床研究已经表明，葡萄可以提高某些人皮肤对紫外线或紫外线辐射的抵抗力。随着时间的推移，阳光中的紫外线辐射会损害皮肤细胞，并导致晒伤、皱纹、炎症和皮肤癌风险。
现在，《ACS Nutrition Science》上发表的一项新研究表明，葡萄对皮肤健康的影响可能比研究人员之前理解的更深。
科学家发现，吃葡萄会改变人体皮肤细胞内基因的活性。研究人员还发现，有迹象表明葡萄可以增强皮肤的保护屏障并减少紫外线照射引起的氧化应激。
这项研究涉及志愿者，他们连续两周每天吃相当于三份完整的葡萄。
研究人员收集了葡萄饮食前后的皮肤样本。他们还检查了参与者的皮肤对低剂量紫外线辐射的反应。
科学家们专注于基因表达的研究。基因表达是指基因如何在细胞内打开或关闭。基因包含控制许多身体功能的指令，但不同的基因会根据环境因素、生活方式、饮食和健康状况而变得活跃。
在研究开始时，每个参与者的皮肤中都有独特的基因活动模式。
吃葡萄后，研究人员观察到这些模式发生了明显的变化。
研究人员随后分析了这些基因变化可能具有的生物学意义。
资料来源：西新英格兰大学。