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艾伦百年纪念花园真正的蓝色乐趣
最近在花园举行的研讨会展示了发酵靛蓝植物所产生的科学奇迹。
来源:威斯康星大学麦迪逊分校照片库
艾伦百年纪念花园真正的蓝色乐趣
最近在花园举行的研讨会展示了发酵靛蓝植物所产生的科学奇迹。
Althea Dotzour 拍摄的照片
去年，艾伦百年纪念花园的工作人员种植、发酵并装瓶了自己的靛蓝植物，5 月 30 日，花园的游客参与了最后（也是最神奇的）一步：使用闪闪发光的蓝绿色液体进行扎染。该活动是花园主办的研讨会的一部分。与会者用手浸泡他们选择的织物，并观察它们在从天然染料中去除后立即从黄绿色变成亮蓝色。这种色彩的转变是织物从缺氧的发酵液转移到露天时发生的化学反应的一部分。
有趣的事实：靛蓝染料来自几种不同的植物，这些植物通过趋同进化现象而互不相关，当不相关的谱系发展出相似的性状或化合物时，就会发生趋同进化。日本靛蓝（原产于热带亚洲和中国部分地区）、真靛蓝（原产于热带亚洲和非洲）和菘蓝（原产于高加索和欧洲）都在不同的时间和地点进化，但最终具有相同的合成靛蓝的能力。我们大草原上的野生靛蓝与真靛蓝略有相关，但它产生的蓝色染料较弱，通常被称为“假靛蓝”。