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链接 2026 年 6 月 8 日
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来源:《Naked Capitalism》剩下的向日葵粉可以用来制作仿巧克力。弄乱了！
“ChoViva 对向日葵粉（从种子中提取油后剩余的副产品）的依赖可帮助公司改善其可持续发展足迹。”
天哪，这听起来很像棉籽油，这是棉花加工成纤维时剩下的东西。然后它成为人类的食物——Crisco。还有心电图。
在皮埃蒙特，当巧克力制作的主要成分丢失时会发生什么的问题已经以一种更美味的方式得到了解决。据说，拿破仑战争结束后，皮埃蒙特人无法进口足够的可可。然而榛子就在这里等待着，它是皮埃蒙特的“图腾坚果”，它可以很容易地制成糊状，还可以生产出美味的油。
因此，gianduiotto 仍然是该地区的“商标”和传统，是一种以各种方式出现的风味。它在 Corneto 中非常棒。还有冰淇淋。
https://it.wikipedia.org/wiki/Gianduiotto
榛子有很多优点——高产、本地、传说之树，它在这里被培育成一些特别美味的品种。
葵花籽油在意大利备受推崇。继橄榄油之后，葵花籽油广泛用于油中保存的产品以及烹饪中。我没有看到玉米油、大豆油或那种不能吃的棉籽油。
但是葵花粉，为了“可持续性”？就像“拯救一棵树”一样，这并不是要拯救一棵树。 ChoTricksy 听起来就像奥威尔在 1984 年对巧克力的描述。
注意：Gianduiotto 并没有那么奇特。美国人将其称为 Nutella，它是 gianduiotto 的流行形式。二战后，阿尔巴的费雷罗家族发明了 Nutella 花生酱，因为可可再次难以获得。
经典的手工制作的 gianduiotto 仍然在这里出售，虽然价格确实昂贵，但却是真正的美味。