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随着小城市推动需求，印度乳制品的繁荣超越了大都市
行业高管将这种转变归因于收入增加、快速城市化以及人们对品牌、有质量保证的乳制品日益增长的偏好
来源:The Hindu Business Line _经济印度有组织的乳制品市场正在发现其下一波增长远远超出了大都市。从喀拉拉邦的特里苏尔、泰米尔纳德邦的纳格科伊尔到卡纳塔克邦的马尼帕尔，乳制品公司的消费模式越来越多地反映大城市的消费模式，某些类别的订单频率和支出水平与大都市基准相匹配，有时甚至超过大都市基准。
行业高管将这种转变归因于收入增加、快速城市化以及人们对品牌、质量有保证的乳制品日益增长的偏好。随着愿望的提高和冷链基础设施的改善，小城市的消费者正在超越基本的牛奶购买，并接受更广泛的增值乳制品。
这一转变的核心是包装凝乳，它已从主要季节性购买演变为日常主食。消费者越来越重视便利性、一致性和食品安全，推动了包装乳制品的经常消费。
“凝乳已成为日常主食，奶酪和凝乳等常规消费产品占我们销售收入的近 80%，”Milky Mist 首席执行官 K Rathnam 博士说道。他补充说，二级消费者也越来越青睐希腊酸奶和益生菌凝乳等优质功能性产品，反映出健康和健身意识不断增强。随着消费者寻求更高蛋白质和营养强化的食品选择，这些产品符合不断变化的饮食习惯。
超越牛奶：高附加值乳制品的崛起
这种趋势不仅限于凝乳。牛奶饮料、奶酪和酸奶在小城市也得到了更广泛的采用。 “奶酪、酸奶和乳制品饮料等类别正日益成为常规消费篮的一部分，”乳制品首席商务官兼 Britannia Bel Foods Private Limited 首席执行官 Subhashis Basu 表示。
构建更大的篮子
漫长的增长跑道
发布于 2026 年 6 月 7 日