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观看：加州大学洛杉矶分校教学厨房订购的全套友谊晚宴
厨师教练 Julia Rhoton 通过简单的步骤，带领棕熊队享用全套节日大餐。在短短几个小时内，即使是那些没有烹饪技巧的人也能创造出令人难忘的迷你盛宴。
来源:UCLA有一段时间，加州大学洛杉矶分校的教学厨房就像任何一家高级餐厅的后厨。无数菜肴的声音和气味聚集在一起，充满了有序紧凑的空间。
加州大学洛杉矶分校教学厨房焦糖蔓越莓在对流燃烧器上融化成深红色甜点时会爆开。煎锅发出嘶嘶声，蒸汽从切丁的紫洋葱中喷涌而出，逐渐变成一种加入新鲜香草的淡肉汁，用来制作土豆泥。土豆和火鸡里脊肉的香气在色彩缤纷的新鲜切碎的蔬菜上烘烤，从烤箱中升起。
朱莉娅·罗顿 (Julia Rhoton) 负责协调这一切，她是一位经验丰富的厨师，她与那些烹饪技巧很少超越微波炉操作的学生保持联系。
“任何人都可以做饭，”罗顿一边说，一边在一个为教学而建的设备齐全的岛屿周围准备了烹饪站。 “我们希望为每个人提供所需的技能，让他们有信心烹饪自己喜欢的任何食物。”
当学生们到达时，Rhoton 已经买完东西了。车站里备有新鲜的芹菜、洋葱、胡萝卜、水果和香草等食材，这些食材将为菜肴注入外卖世界中罕见的风味。
刀具已出炉，胡萝卜、洋葱和芹菜被小心且安全地切成 mirepoix。与烹饪节目中常见的快速华丽风格相比，罗顿展示了一种更安全的切割方法，一种更加深思熟虑和谨慎的技术。
采用新鲜香草和橄榄油来调味作为餐点中心的火鸡里脊肉。一旦进入烤箱，工作人员就会开始处理土豆。首先将它们煮熟，然后将它们捣碎成菜谱中所说的乡村压扁菜。
当他们烘烤时，有时间制作既新鲜又简单的蔓越莓酱。
“将浆果缓慢地放入锅中，”罗顿说，并在一天中又提出了一个安全提示，旨在避免厨房初学者常见的烧伤、割伤和滑倒。
健康校园倡议，煮熟并捣碎的烤土豆
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