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食物中的肠道分子显示出令人难以置信的抗糖尿病能力
来自多个国家的科学家发现，肠道细菌产生的天然化合物可能有助于保护身体免受 2 型糖尿病的侵害。这种化合物称为三甲胺，简称TMA。它是在某些肠道微生物分解一种叫做胆碱的营养物质时产生的，胆碱存在于许多食物中，如鸡蛋、肉类和……来自食物的后肠道分子显示出令人难以置信的抗糖尿病能力，首先出现在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告来自多个国家的科学家发现，肠道细菌产生的天然化合物可能有助于保护身体免受 2 型糖尿病的侵害。
这种化合物称为三甲胺，简称TMA。它是在某些肠道微生物分解一种叫做胆碱的营养物质时产生的，胆碱存在于鸡蛋、肉和鱼等许多食物中。
这一令人兴奋的发现来自伦敦帝国理工学院和法国国家科学研究中心 Marc-Emmanuel Dumas 教授领导的团队。该团队包括来自比利时、加拿大、法国等国家大学的专家。他们的研究发表在《自然代谢》杂志上。
研究人员发现 TMA 可以阻止免疫系统的一个关键部分变得过度活跃。
这一点很重要，因为高脂肪饮食引起的长期炎症在胰岛素抵抗中发挥着重要作用，胰岛素抵抗是指身体不再对胰岛素做出良好反应。胰岛素抵抗是患 2 型糖尿病的第一步。
大约 20 年前，科学家们开始了解到，高脂肪饮食会让细菌及其副产品渗入体内，导致免疫系统反应过度。这种反应会导致炎症，进而损害身体处理血糖的方式。
研究人员之一帕特里斯·卡尼 (Patrice Cani) 教授早在 2005 年就帮助证明了这一点，尽管当时许多人对这个想法还不确定。今天，这个链接已被广泛接受。
在这项新研究中，研究人员更仔细地研究了 TMA 如何影响这种免疫反应。他们发现它可以阻断一种名为 IRAK4 的蛋白质。
这种蛋白质通常充当告诉免疫系统做出反应的信号，尤其是当一个人吃高脂肪饮食时。但当信号持续时间过长时，就会引起持续的炎症，从而损害身体控制血糖的能力。
研究人员表示，这一发现颠覆了肠道微生物只会伤害我们的通常观念。在这种情况下，肠道微生物通过制造有用的分子来帮助保护我们免受疾病的侵害。