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来自社区 | MAHA 正在加剧营养不安全——“食物就是药物”可以做得更好
Knight-Hennessy 学者、医学院博士。学生 Jasmyn Burdsall 认为，削减 SNAP/WIC 福利会加剧营养不安全，因此有必要对适合文化的解决方案进行投资。 MAHA 正在加剧营养不安全——“食物就是药物”可以做得更好，首先出现在《斯坦福日报》上。
来源:斯坦福大学日报根据“让美国再次健康”(MAHA) 战略报告，卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪 (Robert F. Kennedy Jr.) 将超加工食品列为儿童慢性病发病率增加的主要原因。该报告恰逢补充营养援助计划 (SNAP) 历史性削减，资金减少了约 20%。在领取 SNAP 福利的人中，估计约有 40% 是儿童。此外，妇女、婴儿和儿童（WIC）计划也大幅削减，水果和蔬菜福利减少了三分之二。
RFK 较少关注这些削减的总体后果，而更多地关注受益人用资金购买什么。根据食品和营养服务网站的说法，预算削减还伴随着新的食品限制豁免，禁止购买苏打水和糖果等非营养物品，以“加强补充营养援助计划的完整性并恢复营养价值”。农业部长布鲁克·罗林斯在最近的一份新闻稿中表示，“通过这些新的豁免，我们正在授权各州发挥领导作用，保护我们的孩子免受深加工食品的危险，并朝着总统的承诺迈进了一步让美国再次健康。”通过强调 SNAP 购买超加工食品的高比例作为理由，将焦点从这些大规模的福利削减中转移出来，这完全没有抓住重点。
本着与 MAHA 消除超加工食品的使命类似的精神，“食品就是药物”计划提供适合文化的“预接触”食品，有潜力改善健康和营养安全。削减 SNAP 和 WIC 等社会计划并不会减少美国饮食中的超加工食品。相反，这些削减通过减少食物而恶化了最需要营养的美国人的营养安全。
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