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这种看不见的食物变化可以预防心脏病和中风
研究亮点 在法国，研究人员发现，降低法棍面包和其他常见面包中的盐含量可以减少每人每日钠摄入量约 0.35 克。随着时间的推移，这一微小的改变可能会在全国范围内避免 1,000 多人死亡，这表明微妙的食品配方可以如何带来有意义的公共卫生收益。在英国，[...]
来源:SciTech日报研究亮点
降低包装食品和预制食品中的钠含量可以显着改善心脏健康，并有助于在法国和英国预防大量心脏病发作、中风和过早死亡。这是美国心脏协会杂志《高血压》今天（1 月 26 日）发表的两项新研究的结论。
为什么钠对心脏健康很重要
摄入过多的钠是高血压（也称为高血压）的一个公认的危险因素。据美国心脏协会称，高血压会增加出现严重健康问题的风险，包括心脏病、中风、慢性肾病、痴呆和其他心血管疾病。
由于钠广泛通过盐摄入，许多国家都采取了旨在降低盐摄入量的国家战略。这些努力旨在改善公众健康，同时减少与心血管疾病相关的长期医疗费用。