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这种流行的烹饪蘑菇将饭菜变成幻象，让人们看到“小精灵”
兰毛亚洲草在亚洲公开销售并被广泛食用，它会引起奇怪的、高度特异性的幻觉，挑战我们对真菌毒素的了解。
来源:《Discover》杂志据犹他州自然历史博物馆称，中国西南部市场和餐馆公开出售的一种受欢迎的野生蘑菇，如果处理不当，可能会导致童话故事中的惊人幻觉。
当地称为“剑首青”的兰毛亚洲蘑菇与更常见的“神奇蘑菇”属于完全不同的真菌类别，并且仍然更加神秘。
与常见的牛肝菌密切相关，但它仍然可以产生奇怪且非常一致的幻觉，分析其生物起源和健康影响提出了有关食品安全、真菌毒素以及科学界对世界上一些最熟悉的成分的了解是多么少的新问题。
美味蘑菇召唤幻象
位于中国西南部的云南省素有“野生菌王国”之称，拥有全球约40%的野生食用菌品种。根据《临床急诊医学杂志》2023 年发表的一项研究，每年 6 月至 9 月，野生蘑菇出现并进入市场，蘑菇中毒的发生率呈现显着上升趋势。
兰茂亚细亚蘑菇在市场上。
（图片由 Colin Domnauer 提供）
在该地区发现的数百种物种中，兰毛亚洲草中毒尤其常见。仅云南大学附属医院每年就收治百余例病例。难以抗拒，因为这种蘑菇因其味道而备受推崇，因此被广泛食用，它具有独特的外观：触摸时会变成蓝色，并有砖红色的菌盖和茎基，在当地也被称为“红洋葱”。
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童话蘑菇有多有害？
导致幻觉的原因仍然是个谜
犹他州自然历史博物馆进行的化学和基因组分析表明，可能有某种全新的东西造成了这种现象。