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常见水果的隐藏风险：受矿难污染的香蕉
该研究调查了食用利尼亚雷斯 (Linhares) 种植的可可和木薯的潜在健康风险，利尼亚雷斯 (Linhares) 市位于十年前受巴西米纳斯吉拉斯州丰达大坝溃坝影响的地区。来自圣保罗大学 (USP) 的土壤地球化学、环境工程和健康研究团队、联邦 [...]
来源:SciTech日报该研究调查了食用利尼亚雷斯 (Linhares) 种植的可可和木薯的潜在健康风险，利尼亚雷斯 (Linhares) 市位于十年前受巴西米纳斯吉拉斯州丰达大坝溃坝影响的地区。
来自圣保罗大学 (USP)、圣埃斯皮里图联邦大学 (UFES) 和圣地亚哥德孔波斯特拉大学的土壤地球化学、环境工程和健康研究小组研究了食用巴西圣埃斯皮里图州利尼亚雷斯多西河口受污染土壤中种植的香蕉、木薯和可可浆所带来的潜在健康风险。
2015 年 11 月邻近的米纳斯吉拉斯州 Fundão 尾矿坝倒塌后，这些土壤受到了铁矿开采废物的影响，这些废物开始在该地区堆积。
科学家们发现，土壤中的镉、铬、铜、镍和铅含量较高，这些元素与铁氧化物密切相关，而铁氧化物构成了尾矿的大部分材料。他们的分析还表明，食用这些受影响土壤中种植的香蕉可能会对六岁或以下的幼儿造成健康风险。
从环境灾难到食品安全问题
“我们小组多年来一直在研究大坝垮塌的影响。事故发生 7 天后，我们获得了第一批样本，并立即了解到植物、土壤、水和鱼类面临着迫在眉睫的污染风险。但问题仍然存在：这种污染是否会对人类健康构成风险？”圣保罗大学路易斯·德奎罗斯农学院 (ESALQ-USP) 农学家兼土壤科学系教授蒂亚戈·奥索里奥 (Tiago Osório) 回忆道。
在《环境地球化学与健康》杂志上发表的一项研究中，研究人员描述了农作物如何吸收与尾矿相关的潜在有毒元素 (PTE)，并将其储存在可食用组织中，从而使污染物能够通过食物链移动。