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你需要吃蛋白质——但正确的搭配确实很重要
研究表明，所有蛋白质并不相同。因此，虽然大多数美国人摄入了大量蛋白质，但他们可能吃的并不是最有营养的混合物。
来源:科学新闻探索氨基酸：天然存在于植物和动物组织中的简单分子，是蛋白质的基本组成部分。
生物化学：将生物学和化学结合起来研究支撑细胞和器官功能的反应的领域。在这一领域工作的人被称为生物化学家。
血糖：身体将血液中的葡萄糖（一种单糖）循环至身体组织，并在其中用作燃料。身体从糖和淀粉的分解中提取这种单糖。然而，一些疾病，尤其是糖尿病，可能会使血液中的糖浓度达到不健康的浓度。
钙：地壳矿物质和海盐中常见的化学元素和碱金属。它还存在于骨矿物质和牙齿中，并且可以在某些物质进出细胞的运动中发挥作用。
癌症：100 多种不同疾病中的任何一种，每种疾病的特征都是异常细胞快速且不受控制的生长。癌症（也称为恶性肿瘤）的发展和生长可导致肿瘤、疼痛和死亡。
碳水化合物：食物和活组织中存在的一大类化合物的任何一种，包括糖、淀粉和纤维素。它们所含的氢和氧的比例与水相同 (2:1)，通常可以在动物体内分解以释放能量。
心血管：一个形容词，指影响或属于心脏以及通过心脏和身体组织输送血液的血管和动脉系统的事物。
软骨：（adj. 软骨）一种强结缔组织，常见于关节、鼻子和耳朵。在某些原始鱼类中，例如鲨鱼和鳐鱼，软骨为它们的身体提供了内部结构或骨骼。
谷物：禾本科植物的一组，提供可食用的种子，可作为主食（例如小麦、大麦、玉米、燕麦和大米）。
水果：植物中含有种子的生殖器官。