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营养丰富且“低脂”的食物选择自然有益于心脏健康吗？专家提醒，饮食要适量
照片：Farhad Ibrahimzade/Pexels 人们通常认为，食用传统或天然食品意味着它自然是保持心脏健康的安全选择。例如，有些人使用喜马拉雅盐代替食盐，而另一些人则更喜欢低脂食物作为更健康的选择。然而，科学技术部的一位专家-食品和[...]
来源:FlipScience照片：Farhad Ibrahimzade/Pexels
人们通常认为，食用传统或天然食品意味着它自然是保持心脏健康的安全选择。例如，有些人使用喜马拉雅盐代替食盐，而另一些人则更喜欢低脂食物作为更健康的选择。
然而，科学技术部食品与营养研究所（DOST-FNRI）的专家表示，所有食物，无论多么健康，都需要谨慎食用，因为“任何东西吃太多都可能有害”。
“始终关注健康饮食的核心原则：Mo-Va-Ba，它代表适度、多样化和平衡。因此，即使某种食物被认为是健康的，吃太多也会对心脏和整体健康有害，”二级科学研究专家 Shannen Faye Q. Arevalo 解释道。 “记住，这一切都与份量控制有关。份量控制不是限制，而是确保身体获得所需的营养而不超载。”
Arevalo 补充说，一个好的方法是适度关注多样化饮食，而不是过度沉迷于任何单一食物。
对此，阿雷瓦洛澄清说，罐装水果、牛奶和调味品等低脂食品并不总是更健康的选择，因为一些低脂标签产品添加糖或盐调味，而另一些则缺乏纤维、维生素和矿物质。
此外，虽然喜马拉雅盐的矿物质含量比食盐高，但钠含量仍然很高。因此，阿雷瓦洛说，它的使用仍然必须严格控制。
当“心脏健康”成为心脏健康危害时
据世界卫生组织 (WHO) 称，心血管疾病 (CVD) 是全球主要死亡原因。截至 2025 年 7 月，世界卫生组织报告称，2022 年估计有 1,980 万人死于心血管疾病，约占全球死亡人数的 32%。在这些死亡中，85%是由于心脏病发作和中风。