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为战士提供燃料：陆军首个 CSDV 将营养放在首位
德克萨斯州胡德堡 — 平衡是塑造士兵训练和任务准备的重要组成部分。同样，营养师利用这种特征...
来源:美国陆军卡瓦佐斯堡德克萨斯州胡德堡 — 平衡是塑造士兵训练和任务准备的重要组成部分。同样，营养师利用这一特征来指导有关为战士提供食物的每一个决定和建议。
在 42 Bistro（陆军第一个校园式就餐场所）中，共同的优先事项是最前面和最中心的，展示了如何在任务开始之前就通过适当的营养来开始表现，而 Compass Group USA, Inc. 的 42 Bistro 营养师 Katie Breazeale 满怀热情地承担了这一角色。
“我的角色非常有趣，”她说。
Breazeale 提供菜单的营养指导、食谱合规性并检查所提供的所有食物的营养价值。她还确保食品库存充足，并为员工提供教育。
虽然布雷泽尔从一月份开始担任这个角色，但她还是个新人，但她很享受这一独特的责任，即确保使用当前的陆军整体健康和健身指南为战斗部队提供食物，并用创造力和独创性来提供士兵所需的膳食所需的营养。
“这是一个挑战，”她说。 “在我们的很多标牌和东西中，我们不会说‘这是健康的，你应该吃这个’。我们会说‘这就是我们所拥有的，这是我们提供的产品。’但我们知道这个菜单的后端有 75% 的绿色。所以，我们只是说，‘选择你想要的’，因为我们知道我们已经把它设置得非常好。”
“你首先用眼睛吃饭，所以我们希望它在视觉上有吸引力。”布雷泽尔继续说道。 “但我们仍然有标准的东西。如果他们想要普通的米饭，它就在那里。如果他们想要普通的炸薯条，它就在那里，或者他们可以得到红薯土豆泥。所以，我们同时做这两件事，以便人们能够找到他们想要的东西。再说一遍，我们有 75% 的绿色食品。这意味着 25% 是其他东西。这只是饮食平衡的一部分。”
Breazeale 计划扩大她的角色，让士兵和军事界更多地参与创造有吸引力的方式来激发人们对营养的兴趣。