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香料在美国健康对话中越来越重要：ASTA
随着健康意识的增强，对天然成分的需求不断增加，美国香料贸易协会强调需要采取严格的安全措施
来源:The Hindu Business Line _经济Laura Shumow，美国香料贸易协会（ASTA）执行董事。
美国香料贸易协会 (ASTA) 执行董事 Laura Shumow 在国际香料会议 (ISC 2026) 间隙表示，香料处于有利位置，可以从美国不断变化的食品趋势中受益，但该行业必须在严格审查的情况下加强其对安全和诚信的承诺。
过去一年，美国公众对食品成分的安全性、完整性和健康性的关注日益增加。她说，围绕超加工食品、人工添加剂和污染物的讨论已经加剧，使人们重新关注清洁标签和天然成分。
“在这种环境下，香料作为天然成分脱颖而出，为完整的营养食品增添风味和色彩。人们越来越倾向于吃更多‘真正的食物’，这为提升香料行业的相关性提供了机会，”她说
同时，她指出消费者对杂货成本仍然敏感。随着健康意识的提高和对负担能力的担忧，香料行业必须平衡机会与责任。她说：“我们必须继续展现最高的安全、透明度和供应链完整性标准。”她补充说，信任仍然是维持市场准入和行业声誉的核心。
Shumow 表示，美国监管框架正在朝着更严格地监管食品中使用的化学品的方向发展，并更加接近国际标准，包括欧盟遵循的标准。对于进口香料来说，这意味着更频繁的检查以及对预防性控制、可追溯性和清晰的合规文件的更强烈的期望。
进口香料是美国食品体系中天然且必要的一部分，因为许多品种无法在国内种植。她补充说，消费者认识到这种全球采购的现实。