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吃燕麦可以在短短两天内减少坏胆固醇
您的微生物组起着关键作用。
来源:ZME科学20世纪初，德国医生卡尔·冯·诺登用燕麦片治疗糖尿病患者，取得了显著成功。从那时起，医生们就知道燕麦有助于治疗许多代谢问题。这通常归因于形成凝胶并“捕获”胆固醇的纤维。
发表在《自然通讯》上的一项研究证实了燕麦的好处，表明只需两天的高剂量燕麦饮食就可以降低胆固醇水平。然而，研究发现不仅仅是纤维在起作用。该研究发现了人类新陈代谢中的一个“缺失环节”：微生物产生的酚类代谢物，特别是二氢阿魏酸（DHFA），它是一种天然、快速的脂肪内部调节剂。
为什么燕麦对你有好处
燕麦富含必需矿物质、维生素和生物活性酚，对我们的新陈代谢具有显着的积极影响。它们还含有一种可溶性纤维（称为β-葡聚糖），可形成粘性凝胶，抑制胆汁酸循环。
为了测试燕麦的极限，波恩大学的研究人员将 68 名患有代谢综合征的人分为两组。一组进行为期六周的适度燕麦饮食（基本上每天一碗燕麦片融入他们的正常生活）。然而，另一组则参加了“短期、高剂量”干预：他们两天只吃燕麦（搭配水果和蔬菜）。就是燕麦片，一天三次。
仅仅 48 小时后，高剂量组的总胆固醇下降了 8%，“坏”LDL 胆固醇下降了 10%。
从长远来看，胆固醇管理的黄金标准（他汀类药物）通常可将 LDL 降低 15% 至 58%。但这是持续、长期的药物用途。杂货店的燕麦在两天内下降了 10%，这是非常了不起的。
纤维和微观战士
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