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液化石油气短缺：magicpin 表示，餐馆订单开始恢复
magicpin 首席执行官兼创始人 Anshoo Sharma 告诉 PTI，此次中断在很大程度上影响了小型餐馆，这些餐馆严重依赖液化石油气罐进行烹饪，且财务资源有限
来源:The Hindu Business Line _经济据食品配送平台 magicpin 称，由于西亚冲突持续，商业液化石油气钢瓶短缺，受到影响的餐厅订单开始恢复，因为餐厅调整菜单并采用替代烹饪方法。
magicpin 首席执行官兼创始人 Anshoo Sharma 告诉 PTI，此次中断在很大程度上影响了小型餐馆，这些餐馆严重依赖液化石油气罐进行烹饪，且财务资源有限。
Sharma 表示，严重依赖液化石油气烹饪的美食订单最初下降了约 5-10%，但随着餐厅调整运营，需求已开始复苏。
他观察到，餐厅已通过暂时限制某些菜单项并采用电磁炉、燃木炉和电烤箱等替代方案来应对供应限制。
“他们中的许多人正在通过限制某些菜单项或转向电磁炉、燃木炉和电烤箱等替代品来适应，”magicpin 首席执行官表示。
该公司表示，它正在提供基于人工智能的订单量实时洞察，以帮助餐厅合作伙伴在中断期间更有效地计划准备和管理运营。
Sharma 表示，magicpin 计划在未来几天内向大约 10,000 家受影响最严重的餐厅合作伙伴分发电磁炉，以帮助他们继续业务运营。
他强调，餐饮业在之前的供应中断期间表现出了韧性，预计当前的供应问题仍将是短期的，不会对该行业产生长期影响。
与此同时，餐馆老板解释了他们如何通过改用电烤箱和电磁炉等替代品来应对液化石油气钢瓶短缺的问题，同时优先考虑需要较少烹饪时间的菜肴。
此举是在冲突有效关闭霍尔木兹海峡之后做出的，印度大部分原油、液化石油气和液化天然气进口通常都要经过霍尔木兹海峡。