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科学家称这种受欢迎的食物可以帮助您的身体摆脱微塑料
研究人员发现，泡菜中的一种细菌可以结合并帮助将纳米塑料排出体外，这显示出作为减少塑料积累的益生菌方法的前景。韩国科学家发现了对抗人体内塑料污染的一个令人惊讶的盟友：一种常见于泡菜中的微生物。世界各地的研究人员 [...]
来源:SciTech日报研究人员发现，泡菜中的一种细菌可以结合并帮助将纳米塑料排出体外，这显示出作为减少塑料积累的益生菌方法的前景。
韩国科学家发现了对抗人体内塑料污染的一个令人惊讶的盟友：一种常见于泡菜中的微生物。世界泡菜研究所的研究人员（主席：Hae Choon Chang）报告说，这种细菌可以附着在肠道中的纳米塑料和微塑料上，可能有助于在它们进一步扩散之前将它们带出体外。
纳米塑料的尺寸小于 1 微米（千分之一毫米，约 0.00004 英寸），而微塑料是稍大的塑料颗粒，尺寸小于 5 毫米（0.2 英寸），是较大塑料在环境中分解时形成的。
它们现在广泛存在于食品和饮用水中，引起了人们对长期接触的担忧。由于它们非常小，这些颗粒可能会穿过肠壁并积聚在大脑和肾脏等器官中，其对健康的影响仍在研究中。
由博士领导的研究团队。 WiKim 的 Se Hee Lee 和 Tae Woong Whon 研究了源自泡菜的乳酸菌肠膜明串珠菌 CBA3656 与聚苯乙烯纳米塑料 (PS-NP) 的结合效果。
泡菜源细菌显示出强大的纳米塑料结合力
在实验室测试中，菌株CBA3656的吸附率为87%，与参考菌株Latilactobacillus清酒CBA3608（85%）相似。在模拟人类肠道的条件下，这种差异变得很明显。菌株CBA3608的吸附率下降至3%，而菌株CBA3656则保持较高水平，达到57%。这表明泡菜衍生菌株可以在类似于人类肠道的环境中继续结合纳米塑料。
来自动物研究的益生菌证据
DOI：10.1016/j.biortech.2026.134234
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