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我们克隆黑皮诺葡萄已有 600 多年的历史，证据就在中世纪的厕所里
自罗马人以来，我们就一直使用这种葡萄的品种。
来源:ZME科学自 15 世纪以来，几乎没有什么东西保持不变，但这种葡萄品种就是其中之一。事实证明，人类非常喜欢黑皮诺葡萄，以至于我们一代又一代地种植完全相同的品种。
我们知道这一点要归功于中世纪法国厕所里一颗不起眼的小种子。一项新的研究表明，这种种子与当今用来酿造黑皮诺葡萄酒的葡萄在基因上是相同的。但这个故事还有更深层次的意义。事实证明，我们使用这种葡萄品种已有大约 2000 年的历史。
驯服野生浆果
在《自然通讯》杂志上发表的一项具有里程碑意义的研究中，由 Rémi Noraz 和 Ludovic Orlando 领导的研究小组分析了跨越 4,000 年历史的 49 个考古葡萄籽。他们的作品提供了迄今为止最详细的地图，展示了法国如何成为世界酒窖，并描绘了有史以来最广泛的葡萄历史之一。
研究人员使用了全基因组测序，这是一种较新的方法，使他们能够追踪葡萄树从野生森林居民到高度工程化的全球商品的旅程。
法国葡萄酒的故事始于大约 4,000 年前的青铜时代。当时法国种植的葡萄都是野生的。这些植物被称为葡萄（樟子松亚种），原产于欧洲，但不是由农民种植的。该研究发现的尼姆青铜时代样本可追溯到公元前 2300 年至 2000 年之间，没有显示出人类干扰或驯化的迹象。它们是纯净的野生藤蔓，在遗传连续性中不断进化，几千年来基本上没有受到影响。
这在铁器时代发生了变化。大约公元前 625 年至公元前 500 年，法国南部出现了第一批驯化葡萄。最有可能的情况不是法国人开始驯化葡萄，而是建立马赛的希腊定居者带来了这项技术。这些古代航海者还带来了陶器和哲学，而这些恰好与葡萄酒非常相配。
然后是罗马人。
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