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您肠道中的微生物会影响您喜欢的食物吗？
肠道中的微生物会影响您想吃的食物吗？
来源:LiveScience科学家已鉴定出人类肠道中存在 3,000 多种细菌。我们知道它们在消化和免疫功能中发挥作用。但它们也会影响我们渴望的食物种类吗？
在《BioEssays》杂志上的 2014 年一项研究中，研究人员提出，肠道微生物可能会通过产生对细菌赖以繁殖的食物的渴望来操纵宿主的饮食行为，甚至引起不适，直到宿主吃掉对它们有益的东西。
“我们并不总是与我们的微生物看法一致，”该研究的合著者、新墨西哥大学急诊医学系教授乔·阿尔科克博士告诉《生活科学》。
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鼠伤寒沙门氏菌就是一个例子。它劫持肠道和大脑之间的化学信号，以保持宿主在感染期间进食。
“通常，当你患有胃肠道感染时，你就会停止进食，”阿尔科克说。 “而沙门氏菌（伤寒沙门氏菌）似乎实际上会损害这一点……因此动物会继续进食并继续在粪便中产生传染性颗粒，进而感染其他动物。”
然而，这是一篇理论论文——它提出了微生物可以操纵食欲的机制，但没有证明它们确实有效。它提出的途径——包括改变味觉感受器和劫持迷走神经——似乎是合理的，但未经证实，特别是在日常食物渴望的背景下。
微生物组如何影响食物选择
“我可能天真地认为接种食肉动物的小鼠会吃高蛋白饮食，”科尔告诉《生活科学》。 “这不是我们看到的。”
相反，具有草食动物微生物组的小鼠更喜欢蛋白质，而具有食肉动物微生物组的小鼠则更喜欢碳水化合物。但一个重要的发现是：不同的微生物组导致了显着不同的食物选择。